Vakuumpakker for hjemmet: hvilken er bedre å velge for bruk?

Vakuumpakkere lar deg pakke produkter i spesielle poser. De kan deretter lagres i kjøleskap eller fryser i flere dager, uker eller måneder. Hvis vi snakker om hvilken som er den beste vakuumforseglingen for hjemmet, må du studere grunnleggende funksjonalitet og tekniske parametere. Praktiske tips for å velge er beskrevet i denne artikkelen.

Typer pakkere

Det finnes forskjellige typer av disse enhetene, med tilstedeværelse eller fravær av et kamera som et viktig kriterium. Hvis vi snakker om hvilken vakuumforsegler som er best å kjøpe til hjemmet ditt, bør du vurdere 2 typer:

1. Kammer.
2. Tubeless.

Den første, som navnet antyder, er utstyrt med et spesielt kamera. Det er i den posen med produktet er plassert, deretter opprettes et vakuum som forsegler beholderen. Det er disse enhetene som er nevnt som et eksempel når du vurderer hvordan du skal velge en vakuumforsegler til hjemmet ditt.

Fordelene med disse modellene er som følger:

1. Du kan støvsuge ikke bare fast mat, men også væsker, som suppe eller marinade.
2. Effektivitet - du kan oppnå en vakuumtilstand på mer enn 95%, ofte nær 100%, hvis du vet hvordan du bruker en vakuumforsegler (samtidig når den for modeller uten kammer maksimalt 90%).
3. Forbruksvarer er billigere fordi du også kan bruke vakuumposer, som er rimeligst.
4. Noen modeller har en karboneringsfunksjon, hvis introduksjon forlenger holdbarheten til produktene ytterligere - dette må også tas i betraktning når man diskuterer hvordan man velger en vakuumforsegler.

Tubeless-enheter har praktisk talt ingen ulemper, men de er ganske dyre. Dette er profesjonelle installasjoner som ofte brukes ved arbeid med store volum av produkter.

Derfor, når du setter sammen en vurdering av vakuumforseglere, er det verdt å nevne slangeløse modeller. De er enklere, bare plasser posen med innholdet på sveisestangen og pump ut luften ved hjelp av en pumpe, og sveis deretter sømmen. Slik fungerer en vakuumforsegler. Slike enheter har sine fordeler:

1. De koster mindre.
2. Ideell for hjemmebruk.
3. De er ganske kompakte og tar praktisk talt ikke opp noen brukbar plass på kjøkkenet.
4. Du kan pakke mat i forskjellige størrelser, for eksempel små smørbrød, kjøttstykker, til og med en skulder eller lammelår.

Hvordan velge riktig modell

Etter at klassifiseringen av enheter er studert, er det verdt å finne ut hvordan du velger en vakuumavgasser. For å gjøre dette, bør du studere nøyaktig hvilke funksjoner den utfører. Dessuten må du ta hensyn til flere parametere - de viktigste er beskrevet nedenfor.

Håndtering av våte produkter

En av de første viktigste egenskapene er knyttet til hvordan en vakuumforsegler fungerer for produkter som har væske, for eksempel et kjøttstykke i en marinade. Faktum er at når overflødig luft pumpes ut, vil noe av vannet og løsningen uunngåelig havne på sveisesømmen.

Derfor må du velge enheter som fungerer i "Fuktig mat" -modus. Den beste vakuumforsegleren har denne funksjonen og mer.Dessuten har noen moderne modeller en funksjon som styrer temperaturen i loddeområdet. Hvis det er under det nødvendige nivået, vises en indikatormelding. Men du må fortsatt bruke enheten forsiktig slik at væske ikke kommer inn i pumpen.

"Skånsom mat"-modus

Det finnes også produkter som lett deformeres. Det er lettere å jobbe med dem i "Gentle food"-modus. Det er assosiert med delikat, det vil si gradvis pumping av luft når pumpen ikke fungerer med full kapasitet. Takket være dette blir alle "skjøre" produkter, for eksempel jordbær eller bringebær, og myke grønnsaker, bevart intakte.

Pulsmodus

Noen modeller har et "PULSE"-alternativ. Dette er arbeid i pulsmodus, det vil si når pumpen pumper ut luft med mer eller mindre kraft.

Slik sett er det klart hvilken vakuumassistent du skal velge for ditt hjem. Hvis det fungerer i pulsmodus, gjør dette det mulig å erstatte de 2 alternativene beskrevet ovenfor (arbeid med delikate eller våte produkter).

Bare trykk på "PULSE"-knappen og start prosessen. Når det merkes at posen er tett pakket rundt produktene, og det ikke er fare for skader, kan du stoppe den. Deretter bør du forsegle posen og legge den på lager.

Tilgjengelighet av et flyttbart kamera

Et annet tips om hvordan du velger en hjemmevakuumforsegler for mat er relatert til tilstedeværelsen av et avtakbart kammer. Noen ganger under drift lekker væske fra emballasjen og kommer inn i arbeidsområdet der sømmen sveises.

For å forhindre skade på mekanismen, installerer en rekke modeller et plastbrett, som er et avtakbart kammer. Det er enkelt å fjerne, tøm deretter den drenerte væsken og skyll den, og sett den på plass igjen.

Hvis det ikke er noe brett, må du tørke det separat med håndklær, siden selve pakkeren ikke kan vaskes - dette er strengt forbudt.

Marineringsmodus

En gjennomgang av vakuumforseglere bør også ta hensyn til om de kan fungere i marineringsmodus. Dens essens er at pumpen utfører 2 prosesser - pumpe ut luft for å oppnå et vakuum og omvendt pumpe den inn.

Som et resultat, under press, komprimeres kjøttfibrene og "slapper av". Derfor blir bitene mykere og marinaden trenger raskere inn. Det viser seg at marinering tar 1-2 timer, men under normale forhold vil det ta 10-12 timer.

Tilgjengelighet av brett

De beste hjemmevakuumforseglerne har spesielle brett med kuttere som kan brukes til å kutte filmen og lagre den. Dette er veldig praktisk fordi produktene kommer i forskjellige størrelser. I tillegg trenger du noen ganger mye kjøtt til marinering, og noen ganger er 2 porsjoner nok. Derfor, selv om et slikt tillegg ikke er nødvendig, vil det ikke skade.

Lengde på sveiselist

En annen måte å velge en støvsuger til hjemmet på er å studere lengden på sveiselisten. Bredden på posene der produktene skal lagres avhenger av denne parameteren. For hjemmebruk er mellomlange lameller ganske egnet.

Pumpekraft

Når du vurderer hvilken vakuumforsegler du skal velge, kan du også ta hensyn til kraften til pumpen. Men for hjemmeformål er denne parameteren ikke signifikant. Faktisk er det bare viktig for profesjonelle modeller.

Det er klart hvorfor en vakuumforsegler er nødvendig. Den kan brukes til å pakke kjøtt, fisk, bær, frukt og andre produkter, noe som vil øke holdbarheten betydelig. Å velge riktig modell er ikke så vanskelig.Det skal være enkelt å bruke og rimelig.