Sterilisering av krukker i en airfryer

Den vanskelige situasjonen i økonomien og mange andre faktorer har ført til at mange innbyggere i landet vårt begynte å intensivt engasjere seg i hagearbeid og løse problemet med å bevare høsten. Dette problemet kan bare løses på én måte - bevaring. Akkurat som våre mødre og bestemødre gjorde. Men i tillegg til den høstede avlingen, spiller kvaliteten på beholderen der hermetikken skal utføres en viktig, om ikke hovedrollen. Det må være helt rent og desinfisert. Ellers vil alt arbeidet med å ta vare på innhøstingen og fullføre forberedelsene være forgjeves.

Grunnleggende regler for sterilisering av glass i en airfryer

Krukkene skal vaskes og inspiseres for skader (spon, sprekker osv.). Beholdere må være i perfekt stand. Enhver tvil om integritet er en grunn til å legge den til side.Kvaliteten på lokkene er ikke mindre viktig. Det vil si at de må behandles. Det anbefales å bruke nye deksler.

Det er mange måter å sterilisere hermetikkbeholdere på. Og like eldgammel som dampet, og selvfølgelig mer avansert, for eksempel ved å bruke en luftfrityrkoker. For å kjenne de grunnleggende reglene for sterilisering, må du forstå hva en frityrkoker er, samt prinsippene for dens drift.

Hva er en airfryer

Dette er en konveksjonsovn og hovedformålet er å lage mat ved hjelp av en strøm av oppvarmet luft. Men som det viste seg, er denne enheten ganske universell. Du kan koke gryteretter og shish kebab i den, den brukes til matlaging av supper, kompotter og mye mer. I tillegg til de ovennevnte operasjonene kan dette kjøkkenapparatet brukes til hermetisering av fersk mat til vinteren. La oss snakke om dette mer detaljert.

PÅ EN MERK! NOEN MODELLER AV DETTE HJEMMEKJØKKENUTSTYRET HAR ALLEREDE INNSTILLET EN STERILISERINGSMODUS PÅ KONTROLLPANELET, OG DETTE GJØR PROSESSEN MED INNSTILLING AV ENHETEN BETYDLIG ENKELT FOR DENNE BETJENING.

Hvordan airfryeren fungerer

Grunnlaget for driften av dette kjøkkenapparatet er bevegelsen av varm luft inne i et lukket volum. Det skal bemerkes at denne metoden er ganske akseptabel for behandling av hermetikkbeholdere. Ja, selvfølgelig, sterilisering av glass med en luftfrityrkoker er ikke den eneste måten å sterilisere beholdere på, men kanskje den enkleste og mest effektive.

Hva trengs for å sterilisere tomme krukker i en airfryer?

For å sterilisere tomme beholdere i en luftfrityrkoker må du:

1. Først av alt, velg hele glass.
2. Da må de vaskes.
3. Når de er klare, kan de legges på bunnen av airfryer-beholderen. De er installert tett, men med et lite gap.

Hvis lastebeholderen lar deg behandle flere glasskrukker samtidig, kan du lukke den og sette den i driftsmodus.

Sikkerhetsregler for sterilisering av glass i en airfryer

Glassvarer skal enkelt tåle effekten av forhøyede temperaturer og oppvarmet damp, men likevel, under drift, er det fornuftig å med jevne mellomrom sjekke tingenes tilstand i luftfrityrkokeren. Noen retter kan ha mikrosprekker som er usynlige for øyet, og de kan føre til at glasset under ganske tøffe steriliseringsforhold kan sprekke.

Etter at timeren har slått av airfryeren, må du ta dem ut med ekstrem forsiktighet, de er veldig varme. For å gjøre dette må du bruke tang.

Hvordan installere krukker riktig

Før du installerer dem på bunnen av airfryer-beholderen, plasser den nederste grillen som er inkludert i leveringssettet. Tomme kar er plassert på toppen av den. I prinsippet kan du installere så mange av dem som passer inn i beholderen, men det må være et gap mellom dem.

Hvor lang tid tar det å sterilisere tomme glass i en airfryer?

Spesielt bør viftehastigheten stilles inn på et middels nivå, luftoppvarming bør variere fra +120 til +180 grader.

For å oppnå maksimal effekt bør kar med en kapasitet på mindre enn en liter behandles i ca. 9–10 minutter. Fartøy med større volum bør behandles i minst femten minutter.

Øker du temperaturen til +200 til +240 grader, kan behandlingstiden halveres. Men samtidig er det nødvendig å helle et to-centimeter lag med vann på bunnen av luftfrityrkokeren.

VIKTIG! I DENNE MODUS KAN DU IKKE BEHANDLE LOKKEN SAMTIDIG MED KRUKKENE, DETTE KAN RESULTERE I SKADE PÅ GUMMITETTNINGSPAKNINGENE.

Hvordan sterilisere glass med preparater riktig i en luftfrityrkoker

Hva er så bra med en airfryer? Det er bra fordi du ikke bare kan sterilisere det, men også lage forberedelser. Det må sies med en gang at denne prosessen er mye enklere og mer behagelig enn å fikle med komfyren innenfor rammen av et bykjøkken. Hva trengs for dette?

Installere bokser med mat i airfryeren

Den nederste grillen er installert i bunnen av luftfrityrkokeren. Deretter legges kar fylt med produkter klare for konservering på toppen. De kan installeres tett, men med et lite gap mellom dem.

På tide å sterilisere arbeidsstykker i en luftfrityrkoker

For å lage arbeidsstykker kan du bruke følgende temperaturdiagram:

• Sett makstemperaturen til 240–260 grader i 10 minutter.
• Etter at den angitte tiden har gått. Still inn temperaturen til 140–160 grader samtidig.
• Etter at signalet om slutten av arbeidet er utløst, i samsvar med alle forholdsregler, fjernes de behandlede boksene fra luftfrityrbeholderen og rulles opp med tidligere steriliserte lokk.
• Hermetikken er klar.

Faktisk er det mange modeller av konveksjonsovner (luftgriller) på markedet for hjemmekjøkkenutstyr, og hver av dem har sine egne finesser i driften. La oss derfor vurdere å jobbe med Hotter grillen som et eksempel.

Sterilisering av emner og tomme bokser i den populære HOTTER konveksjonsovnen

På samme måte som ved andre bearbeidingsmetoder skal kar og lokk vaskes og kontrolleres for ulike feil. Etter dette, plasser de tomme boksene i HOTTER hx 1037 varmluftsovnen, plasser dem på den lille risten.

Den kan behandle flere bokser med forskjellig kapasitet samtidig. Etter dette kan du slå på airfryeren i driftsmodus. Sterilisering varer 15 minutter ved en temperatur på 150 grader. Når de er ferdige er de klare til å rulles på tradisjonell måte.

VIKTIG! DU KAN BEHANDLE TOMME KRUKKER ELLER DU KAN OGSÅ MED VANN. I DETTE TILFELLET VIL DE BLI BEHANDLET MED OPPVARMET DAMP.

HOTTER hx 1037 kan også behandle krukker fylt med produkter klare for hermetikk.

For å behandle fylte bokser, må du gjøre følgende manipulasjoner.

1. Fyll rene kar med mat, tilsett saltlake eller sirup, det avhenger av hva som skal bevares. Du må helle det nedover halsen.
2. Legg lokk på dem, men ikke rull dem sammen. Hvis gummitetningspakninger er installert på dem, bør behandlingstemperaturen ikke overstige 180 grader.
3. Ventilasjonsrotasjonshastigheten er satt til et gjennomsnittsnivå. Hvis du ønsker å sterilisere ved høyere temperatur, må du fjerne forseglingen fra lokkene og deretter kan du stille inn ønsket temperatur.
4. Så snart luftbobler blir merkbare, betyr dette at prosessen har startet.
5. Etter at den innstilte tiden har gått, vil timeren fungere og deretter, med alle forholdsregler, fjern boksene fra airfryeren og rull sammen på vanlig måte.
6. Når prosessen er fullført, må du fjerne glassene fra frityrkokeren og forsegle dem som vanlig.

VIKTIG! BEHANDLINGSTID I AEROGRIER ER 30 % KORTERE ENN BEHANDLING VED TRADISJONELLE METODER.

Kvaliteten på sterilisering i en luftfrityrkoker er betydelig høyere enn ved bruk av tradisjonelle metoder.

Tips til hvordan du best steriliserer glass i en airfryer

Det er flere finesser som er fornuftige å vurdere når du steriliserer tomme krukker.

• Du kan helle litt vann i bunnen av glassene. Dette tiltaket vil forbedre kvaliteten på sterilisering av tomme tallerkener. Siden det vil gjennomgå ytterligere dampbehandling.
• Hvis høyden på luftfrityrkokeren ikke er tilstrekkelig til å installere bokser, kan du installere flere ringer på den, noe som vil øke volumet på beholderen.
• Hvis behandlingen av bokser utføres ved en temperatur innenfor 150 grader, kan lokkene som er beregnet for rulling av hermetikk, for å spare tid, også behandles samtidig med boksene.

Noen få ord avslutningsvis. Det er flere metoder for sterilisering, men den beskrevne metoden har visse verdighet.

• For det første er det ikke nødvendig å bruke ekstra hjelpebeholdere i form av servanter, panner osv.
• For det andre vil denne operasjonen kreve mye mindre tid, siden tilberedningen av rettene og tilberedningen utføres nesten samtidig.
• For det tredje, under steriliseringen blir eieren frigjort fra en rekke kjedelige operasjoner, som forresten ikke alltid er trygge. Hun installerer bare oppvasken og slår på enheten.

Med andre ord vil tilstedeværelsen av slikt utstyr i huset tillate deg å fullføre arbeidet raskt og effektivt. Og alle som har prøvd denne mirakelteknikken minst én gang, vil neppe rulle hermetikk på den gamle måten.