Tekannen er...

En tekanne er et redskapsstykke med tut, lokk og håndtak, som brukes til å koke og brygge te. Historien om de første tekanne går tilbake til det gamle Kina, hvor allerede før vår tidsregning ble fartøyer laget av spesiell leire utvunnet i Isin-provinsen. De unike egenskapene til denne leiren gjorde det mulig ikke bare å tåle høye koketemperaturer, men ga også en luftstrøm og lot væsken "puste".

Det er en antagelse om at de første teinene var leirekar for lagring og transport av teblader til oversjøiske land. Med oppdagelsen av støpejern ble det mulig å støpe slitesterke kokekar som holder på varmen lenge. Det neste stadiet var å nå det europeiske nivået; på slutten av 1700-tallet lærte tyske og nederlandske håndverkere å lage luksuriøse stykker av fint porselen og sølv.

Slik begynte historien om fødselen av den moderne tekanne, som finnes i alle hjem i dag. La oss finne ut hva de er og hva de brukes til.

Typer vannkoker

For komfyr

De aller første og enkleste prøvene for oppvarming av vann på en elektrisk og gasskomfyr eller åpen ild. Oftest er de laget ved hjelp av støpeteknologi: smeltet flytende metall helles i en form, hvoretter den avkjøles, det ferdige produktet oppnås.Et særtrekk ved denne typen er pålitelighet og lang levetid, og det er derfor de er mye brukt i hæren og i feltforhold.

For brygging

De er små beholdere for infusjon av teblader og urter. En rekke materialer brukes til deres produksjon:

• Varmebestandig glass;
• Metall;
• Plast;
• Keramikk (leire, fajanse, porselen).

Keramikk bidrar til å bevare smaken av te og er et element av luksus, stil og individualitet. Prisen for slike gjenstander, spesielt håndlagde, er veldig høy; for eksempel er det dyreste stykket i verden anslått til 3 millioner dollar.

VIKTIG! Keramiske tekanner av høy kvalitet har en hemmelighet: de må være utstyrt med en "vannlås". Vannkokeren er utstyrt med to hull: i lokket og i selve tuten. Når du heller en varm drikke, trenger du bare å klemme hullet i lokket med fingeren, og teen vil ikke søle.

Enklere plastmodeller brukes til hverdags og er flere ganger billigere enn porselensbrødrene deres. Men slike budsjettvariasjoner har svært tvilsomme varmebevarende egenskaper. Et alternativ kan være en glasstekanne oppvarmet av et stearinlys.

Enhet:

• Med sil, som beholder teblader for å få en ren drink;
• Med metallkolbe, som gjør det mulig å regulere styrken på infusjonen hvis du trekker den ut i tide;
• Med knapp (tipot) og to rom. Klaffen mellom øvre og nedre del fanger tebladene, og hindrer dem i å falle. Dette designet er praktisk for å tilberede te ved å bruke den berømte kinesiske skjenkemetoden. Eksperter tillater opptil 10 stadier av brygging av blader alene.

Elektrisk

Den mest moderne og utbredte typen.De første enkle modellene var en hybrid av et kar og en varmeplate. Først på midten av 1900-tallet fikk de moderne form med et varmeelement (varmeelement) og en automatisk avstengningsfunksjon.

Enhet:

• Med åpent varmeelement. Inneholder en innvendig spiral for kokende vann. Den største ulempen med slike enheter er skala på varmeelementet, noe som fører til de fleste sammenbrudd;
• Med lukket varmeelement. Tilstedeværelsen av en plate på bunnen beskytter mot kontakt med væske, på grunn av hvilken levetiden til enheten økes betydelig.

De vanligste elektriske apparatene er laget av plast og varmebestandig glass; de siste trendene er keramiske gjenstander med høye miljøegenskaper. Med bruken av nye teknologier har det blitt mulig å kontrollere prosessen med å koke og opprettholde temperaturen ved hjelp av en smarttelefon.

Termopotte

Thermopot er en symbiose av en vannkoker og en termos.

VIKTIG! Vannet koker i det i omtrent 4 minutter, og dette er ifølge forskere den ideelle tiden for bakteriedød og filtrering av alle urenheter og klor. Det spesielle varmeisolasjonsmaterialet til enheten opprettholder den nødvendige temperaturen i flere timer. Termopotter har ofte et kontrollelement, et display og en manuell pumpe for dispensering.

Konklusjon

Hver vannkokermodell tjener sitt eget formål. For å observere de beste tradisjonene med teseremonier og nyte hele spekteret av aromaen til en edel drink, er retter laget av naturlige materialer egnet. Den mest funksjonelle og praktiske i hverdagen vil være en elektrisk enhet. Store familier og budsjettbevisste mennesker vil sette pris på funksjonaliteten og bekvemmeligheten til termiske potter.