Hvordan brygge te i en tekanne riktig

Te er en av de mest populære drikkene over hele verden. Hvert år drikker innbyggerne på planeten vår omtrent 700 milliarder glass av denne drinken? Og hvert land har sine egne tradisjoner for å tilberede det.

Hvordan brygge deilig te

Hva er hemmelighetene til temestere fra hele verden? Bare 4 trinn og en kopp med ikke bare velsmakende, men også sunn drikke er klar!

Velge og tilberede vann

 En av de viktige stadiene i å tilberede te er å tilberede vann som hovedkomponenten i drikken. Dette må du være oppmerksom på for å få den perfekte teen:

1. Renhet – Te til den kinesiske keiseren ble tilberedt kun med vann fra de reneste elver og kilder. Ja, tidene til det gamle Kina er for lengst borte, og moderne rengjøringsprodukter vil hjelpe oss å oppnå krystallklart vann. Du må bruke vann fra springen, føres gjennom et filter eller stå i en åpen glassbeholder i flere timer.
2. Stivhet – vann mettet med svovel og sure forbindelser vil definitivt ikke gjøre drikken mer smakfull. Hva å gjøre? For å forbedre smaken av fremtidig te, må du tilsette sukker, salt eller natron til vannet.
3. Temperatur - hvis du ønsker å få en virkelig velsmakende og sunn drink, må du følge regelen - du kan ikke brygge te med kokende vann! Den ideelle temperaturen for mørke varianter er 80–90 grader, for lyse varianter – 70–80 grader.

Å velge de riktige rettene

Når du velger et materiale, bør du foretrekke tekanner laget av naturlige materialer. Runde fat laget av keramikk, keramikk, porselen eller leire er ideelle. I tillegg vil slike materialer opprettholde temperaturen på væsken i den i lang tid. Å tilberede rettene slutter ikke der!

Husker du hvordan i russiske eventyr eller din bestemor i landsbyen alltid hadde en "tekanne" på lokket til samovaren? Tror du dette ble gjort for skjønnhets skyld eller for å spare plass på spisebordet? Nei! Våre forfedre var smarte og fornuftige mennesker - dette ble gjort for å sikre at kjelen var varm før du lagde te. Hvorfor er dette nødvendig? Takket være denne enkle prosedyren desinfiseres kjelens innvendige belegg og det skapes en balanse mellom interne og eksterne temperaturer.

VIKTIG! Hva skal jeg gjøre hvis det ikke er samovar? Du trenger bare å helle kokende vann over tekannen flere ganger.

Velge riktige proporsjoner

I denne saken avhenger alt av individuelle smaker og preferanser. Noen liker nesten klar te, mens andre liker en drink med høy styrke. I alle fall er formelen for en ideell drink av noe slag 1 ts teblader for 1 kopp te + 1 ts "for tekannen." Derfor, hvis du organiserer et teselskap for 5 personer, må du helle 6 teskjeer med tørre råvarer i tekannen.

Hell og fyll te på riktig måte

1. Hell teblader i en forvarmet vannkoker og vent noen sekunder.Dette er nødvendig slik at de tørkede bladene begynner å absorbere kondensert fuktighet og avsløre egenskapene deres.
2. Nå må du fylle innholdet med vann, og la 1/3 av kjelen være fri.
3. Sørg for å lukke vannkokeren med et lokk for å la avkoket trekke. For å forbedre smaken av drikken, anbefaler mange husmødre også å dekke vannkokeren helt med et serviett eller et håndkle.
4. Etter 3–5 minutter må du fylle vannkokeren med vann til toppen. Pass på å dekke fatet med lokk.
5. Etter ca. 5 minutter åpner du lokket og ser om det har dannet seg skum på overflaten av teen. Ja? Da er alt gjort riktig, fordi det inneholder et konsentrat av nyttige mikroelementer og essensielle oljer. Deretter må du blande teen med skum i tekannen med en skje og lukke lokket.
6. Det viktigste tegnet på klarhet for bruk er at de åpnede bladene skal legge seg i bunnen av fatet. Det skjedde? Da er teen klar!

Det er viktig å vite at hver variant har sine egne infusjonsegenskaper:

• svart, grønn og gul te den skal infunderes i 5 minutter, og den kan brygges flere ganger; dette vil ikke bare forhindre at den mister sine fordelaktige stoffer, men vil også få en kvalitativ ny smak og aroma;
• oolong og rød te På grunn av høy gjæringsgrad krever den infusjon i 2-3 minutter og tåler 7 brygginger!

VIKTIG! En viktig faktor: du trenger bare å drikke fersk te, nemlig brygget på bruksdagen. Ellers, fra en kilde til mikroelementer og antioksidanter, vil drikken bli til en gift som oksiderer kroppen!

Nå gjenstår det bare å helle teen i kopper og nyte smaken og aromaen! Nyt teen din!