Hva er en iskremmaskin? Typer, funksjoner, bruksanvisning

Som navnet antyder, er en iskremmaskin et husholdningsapparat som lar deg lage iskrem på bare 20-30 minutter. Samtidig kan mange moderne modeller tilberede andre delikatesser, for eksempel cocktailer eller yoghurt. For å bruke dem riktig. Det er nødvendig å gjøre deg kjent med typene modeller og bruksanvisninger. Denne og annen nyttig informasjon om emnet finner du i den presenterte artikkelen.

Enhet og typer

Hvis vi snakker om hva en iskremmaskin er, bør vi begynne med enheten. Det finnes forskjellige typer enheter, men prinsippet for deres drift er omtrent det samme. Den består av å utføre 2 prosesser samtidig:

• blande krem ​​med sukker;
• kontinuerlig frysing av blandingen.

Takket være begge prosedyrene fryses kremen til svært små krystaller mettet med luft. Derfor er det til syvende og sist ikke en isbit som dukker opp, men en tyktflytende masse, som er iskrem.

Vi kan si om en iskremmaskin at det er en enhet for å produsere en slik masse basert på en blanding av krem ​​med et fettinnhold på minst 30%, sukker og (om nødvendig) andre tilsetninger, for eksempel vanilje.

I dag produseres forskjellige modeller, som, avhengig av operasjonsprinsippet, er delt inn i 3 typer:

1. Manuell mekanisk – består av en skål, en bevegelig mekanisme og et håndtak. Denne iskremmaskinen roterer manuelt, noe som sikrer autonom drift (selv i fravær av elektrisitet).Men i dag er slike enheter sjeldne fordi de krever innsats.
2. Halvautomatisk er en iskremmaskin, og instruksjonene beskriver den som en enhet drevet av en elektrisk motor. Det er dette som sikrer rotasjon og blanding av ingrediensene, så det kreves ingen innsats. Men for at massen skal avkjøles, må du sette den i fryseren.
3. Automatisk – et verktøy med motor og kjølesystem. Hvis vi snakker om hvordan denne typen iskremmaskin ser ut, kan vi si at den praktisk talt ikke er forskjellig fra en halvautomatisk. Men siden modellen er utstyrt med en kjøleenhet, kan du klare deg uten fryser. I hovedsak er dette en hjemme "minifabrikk" for produksjon av iskrem.

Vi kan si om en iskremmaskin at det er en enhet som en blanding helles i for å produsere en godbit. Dessuten, jo mer moderne modellen er, jo mer kompleks er den designet og jo raskere tilbereder den dessert. Således, i automatiske enheter, er bollen atskilt av to vegger, mellom hvilke et kjølemiddel pumpes, som i et kjøleskap.

Hvordan velge den rette

Det er ikke nok å bare kjenne til typene iskremmakere. Dessuten er det helt klart at valget vil stå mellom en halvautomatisk og en automatisk enhet. Den første er billigere, men den automatiske enheten fungerer autonomt og lar deg lage iskrem selv uten fryser.

Men for å gjøre det riktige valget av en spesifikk modell, er det nødvendig å ta hensyn til dens tekniske parametere og dimensjoner. Blant de viktigste kriteriene er følgende:

1. Beholdertype og materiale. Oftest er enheter utstyrt med en flyttbar beholder, som angitt av instruksjonene for iskremmaskinen. Hvis beholderen er avtakbar, er det lett å helle krem ​​i den, og deretter fjerne den og vaske den.Når det gjelder materialet, lages plastbeholdere oftest. Selv om du også kan finne modeller med beholdere i rustfritt stål. De er dyrere, men mye mer pålitelige.
2. For raskt å lage is må maskinen velges ut fra kraft. Jo høyere indikatoren er, desto høyere tilberedningshastighet. For halvautomatiske modeller er parameteren vanligvis i området 10-100 W. Men det er bedre å kjøpe automatiske enheter med en effekt på 150-220 W.
3. Kapasitetsvolum. En iskremmaskin er vanligvis utstyrt med en beholder med et volum fra 500 ml til 1-1,5 liter. Noen ganger er det modeller med en kapasitet på 1,6-2 liter, men dette er ganske mye og er ikke alltid berettiget. I tillegg, jo større volum, jo ​​større forbruk av strøm. Dessuten må du forstå at produksjonen vil være et produkt med et volum på 60% av den opprinnelige blandingen. For eksempel, fra 1 liter råvarer er det realistisk å lage bare 600 ml ferdig iskrem.
4. Tilgjengelighet av tilleggsfunksjoner - bare automatiske enheter er utstyrt med dem. Du kan for eksempel slå på holde varm-funksjonen for å holde maten varm i 1 time eller en annen gang. Noen modeller lar deg tilberede melkecocktailer og yoghurt hjemme. Det er enheter for matlaging ved bruk av "smeltende iskrem" eller "stekt" teknikk (blandingen rulles ut på et fly og ligner en "stekt" pannekake).
5. Til slutt kan du ta hensyn til fullstendigheten. For eksempel selges noen enheter sammen med et sett med former, en reservebeholder og til og med en bok med oppskrifter for forskjellige desserter.

Instruksjoner for bruk

Iskremmaskinen kommer alltid med instruksjoner fra produsenten. Algoritmen for handlinger avhenger av den spesifikke typen enhet.For eksempel manuell og halvautomatisk, etter blanding settes bollen i fryseren for å avkjøles. Automatiske modeller er enklere i denne forbindelse - etter behandling forblir blandingen i dem til de er helt avkjølt.

Generelt ser trinn-for-trinn-instruksjonene slik ut:

1. Spindelen til det roterende elementet festes til motoren ved å dreie den til den klikker.
2. Et blad er satt på den nedre enden.
3. Skålen fjernes fra enheten (hvis den er avtakbar) og en forhåndstilberedt blanding av krem ​​30% eller høyere, sukker og (om nødvendig) andre tilsetninger helles.
4. Installer deretter dekselet sammen med motoren, og pass på at klemmene sitter så tett som mulig til de klikker.
5. Still inn ønsket program (for eksempel i 20 minutter) og slå på startknappen.
6. Etter endt arbeid tas bollen ut igjen og settes i fryseren (hvis iskremapparatet er automatisk, får beholderen stå på plass).

Etter at iskremen er mottatt, anbefales det å overføre den til en annen beholder. Selve bollen vaskes med det vanlige produktet og tørkes av, og settes deretter på plass igjen. Dermed er bruksanvisningen for enheten ganske enkel. Hovedbetingelsen er å forberede blandingen riktig for å lage iskrem og følge den beskrevne algoritmen.