Hva er bedre: destiller eller likeretter?

Oftere bekymrer dette spørsmålet nybegynnere og folk som lager moonshine. For å få en "brennbar drikk" kan du bruke følgende utstyr: en destilleri eller likeretter. Hvilken av disse enhetene bør du velge? For å forstå dette må du finne ut hva hver av enhetene er.

Distiller: fordeler og ulemper

I destilleriet destilleres alkoholdamp, etterfulgt av kondensering av den avkjølte dampen. Utformingen av apparatet er enkelt: det må ha en destillasjonskube, samt et dampkammer med en kjøler. Rå mos varmes opp i terningen. Steameren er designet for å la spruten av mos legge seg. Der kondenseres også "fuseloljer", og en kjøler brukes til å omdanne dampen til en væske som strømmer inn i et mottaksbeholder ved utløpet. Dette elementet fungerer ofte som en aromakurv. Varm damp som passerer gjennom aromatiske urter og bær absorberer eteriske oljer eller behagelig luktende stoffer, og gir destillatet nye toner av smak og lukt.

Fordeler med destilleriet:

• med dens hjelp får du et sterkt måneskinn som ikke kan sammenlignes med vodka som er kjøpt i butikken;
• produkter oppnådd ved destillering av mos er miljøvennlige;
• moderne enheter er kompakte;
• enheten er enkel;
• kan ha flere grader av rensing;
• enheten er pålitelig.

Ulempene inkluderer:

• mangel på temperaturkontroll;
• tankvolumer på noen modeller.

Fordeler og ulemper med en likeretter

Likeretteren er en av de mer moderne enhetene. Det ligner en eksperimentell enhet. Selve prosessen med å produsere alkohol innebærer å separere blandingen ved gjentatt fordampning. Resultatet er 90-sikker alkohol.

Denne enheten skiller seg fra en destilleri ved at et U-formet rør, som har en kompleks struktur og kalles en kolonne, er installert over destillasjonskuben. Den delen av røret som går opp er forsynt med vannkjøling, som kalles kjølekappen. I tuben lar skjorten deg opprettholde ønsket temperatur. Den delen av røret som peker ned er kjøleren. Den er også vannkjølt. Tilstedeværelsen av forskjellige vedlegg som øker arealet av kolonnerøret gjør det til en likeretter.

Fordelene med enheten er:

• evnen til å regulere temperaturforhold og kontrollere prosedyren for å skaffe alkohol;
• kolonnen gjør alkoholen renere;
• alkoholen er ekstremt sterk;
• Produktet kan brukes til å tilberede konjakk og andre sterke alkoholholdige drikker.

Ulempene varierer fra modell til modell. Men en vanlig ulempe er den høye styrken til den resulterende alkoholen.

Merk følgende! Alkoholen som oppnås av likeretteren bør fortynnes før bruk.

Ulempene inkluderer også lav produktivitet sammenlignet med destillere.

Hva er bedre: destiller eller likeretter?

Hvilken enhet som er bedre å velge avhenger av hva målet ditt er. Skal man få en ren sterk alkoholholdig drikk, anbefales en likeretter. Den lar deg få rettet alkohol.

Destillasjon gir et destillat med den karakteristiske lukten og smaken til den originale mosen. Drue grappa, malt polugar, eple Calvados, etc. er oppnådd ved destillasjon.

Rettifiseringsprosedyren produserer nøytral alkohol som kan brukes til tinkturer eller likører. Det anbefales ikke å drikke ren ufortynnet alkohol.

Noe å huske! Likeretteren gjør at den kan brukes som destiller. Og selv om smaken vil være litt forskjellig fra produktet som kommer ut av destilleriet, blir det renere.

Sistnevnte enhet er mer universell og har flere muligheter. Men det er nettopp dette som gjør det dyrere. Men det fungerer tregere enn en destilleri.

Destilleriet, mens du bevarer aromaen til produktet, gjør det ikke mulig å oppnå alkohol. Ved bearbeiding oppnås kun måneskinn.