Hvilken destillatør du skal velge for ditt hjem

Takket være fem utvalgskriterier kan du kjøpe en utmerket destiller for bruk hjemme:

1. Volum, kraften til enheten og dimensjoner. Slike parametere avhenger av ønsket frekvens for destillasjon av måneskinn. Nøkkelregel: alt annet likt bestemmes pris, vekt og totaldimensjoner av enhetens ytelse.
2. Materialbase: aluminium, rustfritt stål og kobber.
3. Designfunksjoner avhenger av situasjonen, noe som både kan forenkle og komplisere prosessen med å destillere moonshine. En enhet med separate moduler er lettere å rengjøre. Tilstedeværelsen av avløpskraner på kuben og damptanken forenkler også vedlikeholdet.
4. Sjekke produktdokumenter fra leverandør.
5. Funksjonell orientering, som avhenger av flere typer måneskinnsenheter:

• Den klassiske, som består av et par komponenter festet sammen - en kube som destillerer væske og en spiral.
• En enhet med et dampkammer, som skiller seg fra det tradisjonelle ved tilstedeværelsen av en hjelpemodul - et dampkammer. Dette elementet presenteres i formatet av en tom beholder med et gitt volum, som er koblet ovenfra med rør til en spole og et kubisk kar.
• Alambika er en kobber-type destillatør hvis topp er laget i form av en kuppel. Brukes til å lage cognac eller whisky.
• En mash-kolonne er en moonshine-installasjon der et modulært kjølesystem er nedfelt i formatet av et vertikalt rør med en omvendt kjølekomponent montert på toppen, som deler væsken i seksjoner ved destillasjonstidspunktet. De brukes til å lage sukker moonshine, chacha og cognac, som bevarer aromaen og smaken i lang tid.
• En destillasjonskolonne, som har formen av et sylindrisk kar utstyrt innvendig med varmevekslingsmekanismer som deler væsken i seksjoner med omtrentlig kokepunkt.

Destilleringsmekanisme

Det klassiske apparatet for destillering av moonshine fungerer etter prinsippet: mosen i kuben varmes opp til en temperatur der alkoholen kan koke, deretter avkjøles dampen i en spiral. Resultatet er måneskinnsvæske med en maksimal styrke på 80 grader i bekken.

HENVISNING. Under destillasjon vil det ikke være mulig å få den reneste alkoholen, siden drikken inneholder andre urenheter. Denne omstendigheten har en positiv effekt på konsistensen av smak og lukt, men har en dårlig effekt på det endelige resultatet, siden sammen med "gode" tilsetningsstoffer trenger skadelige komponenter i likhet med aceton og fuseloljer inn i måneskinn.

Damperen produserer måneskinn ved det maksimale kokepunktet for etylalkohol, som er høyere enn for de fleste farlige grunnstoffer. Når skadelige tilsetningsstoffer trenger inn i apparatet, kondenserer de der, men er igjen ikke i stand til å koke, fordi termisk energi er bortkastet på fordampning av alkohol.

Kapasitetsvolum

Under destillasjon tillates hver enhet å fylles til 80 % av det totale volumet.Spesielt kan 12 liter mesk destilleres per terning på 15 liter. Dette volumet er ikke så lite, siden hvis du deler mosen i to destillasjonsprosesser, vil dette vise seg å være et mer praktisk alternativ enn å kjøpe et stort apparat, for eksempel å destillere moonshine ikke mer enn to ganger i uken.

Materiale til kokekar, kropp og destillatkannen

De beste materialene for å destillere moonshine er to metaller som ikke reagerer med etyl - rustfritt stål og kobber. Materialbasen i rustfritt stål gleder eieren med lang levetid og pålitelighet av installasjonen, som vil kreve minimalt vedlikehold. Kobber kan på sin side raskt varmes opp og kjøles ned, noe som reduserer tap av tid for destillasjon betydelig.

Utstyr

En tradisjonell destillatør består av flere sammenkoblede elementer - en kube for destillering av væske og en spole. Enhet med en dampbåt inneholder en tom beholder med et visst volum, som er festet ovenfra med rør til spolen og kuben.

Nå kan du enkelt bestemme hvilken enhet du skal velge for hjemmet ditt, fordi du er kjent med hovedfunksjonene og valgmuligheter.