Hva er bedre: grillpanne eller elektrisk grill

Kjennere av velsmakende og sunn mat respekterer grillen for at de under stekeprosessen ikke trenger å "drukne" mat i fett. De som elsker vakker presentasjon vil sette pris på de appetittstimulerende gylne stripene. Og verken kokker eller leger argumenterer med det faktum at grønnsaker, kjøtt og fisk tilberedt på denne måten forblir saftige og sunne.

Elektrisk grill eller grillpanne

Når det gjelder å legge denne oppfinnelsen til kjøkkenarsenalet deres, finner mange husmødre seg i vanskeligheter. Grillpannen imponerer med sin relativt lave pris. En elektrisk grill er dyrere, men den kom fra et profesjonelt kjøkken, noe som betyr at den kan mer. Begge alternativene egner seg for å tilberede unike retter og gir nesten identiske resultater. Men deres evner er forskjellige.

Hva kan en elektrisk grill gjøre?

Han kan raskt og effektivt steke en stor biff uten bruk av olje. Du kan bake eller stuve grønnsaker på grillen, koke eggerøre eller sjømat. Hvis overflaten kombineres, kan dette gjøres samtidig. Enheten er i stand til å opprettholde temperaturen på den ferdige retten. Kokken trenger ikke å kontrollere prosessen med å tilberede mat - programmene vil gjøre det.

Du vil ikke kunne erstatte en ovn eller stekepanne helt med en elektrisk grill, men det er enkelt å redusere behovet for dem.

Blant ulempene er det verdt å fremheve omfanget - selv de mest kompakte skrivebordsmodellene krever plass tildelt dem. Den høye kostnaden er begrunnet med antall tillegg, funksjoner og driftsmoduser. Når du kjøper, er det tilrådelig å være oppmerksom på:

• avtakbare skuffer for å samle fett - forenkler delvis kampen mot røyk;
• avtagbar arbeidsflate - vil redusere kompleksiteten ved å vedlikeholde enheten;
• muligheten til å justere løftingen av lokket - utvider utvalget av retter;
• Størrelsen påvirker antall porsjoner som tilberedes samtidig.

Funksjoner og muligheter til en grillpanne

Fordelen og ulempen med denne kokekaret er dens kompakthet. En grillpanne krever ikke en egen plass for oppbevaring, men den er heller ikke i stand til å tilberede mer enn fire porsjoner samtidig. Formen på produktet påvirker ikke vekten - alle alternativer for høykvalitets kokekar er tunge, noe som sikrer jevn oppvarming, men kompliserer matlagingsprosessen betydelig. Den rillede bunnen forhindrer kontakt av mat med fett og juice, og sikrer bevaring av naturlig smak. Men du kan ikke klare deg uten olje i det hele tatt - grillribbene må smøres før tilberedning, og hele stekepannen må smøres før lagring.

Når du kjøper en grillpanne, er det viktig å ta hensyn til høyden på ribbene - den kan ikke være mindre enn 5 mm, ellers vil kokekaret ikke takle oppgavene som er tildelt det. Et annet poeng - det må være en tut for å drenere fett, uten hvilken det er vanskelig å fjerne overflødig juice forsiktig, og hindre dem i å brenne.

Behovet for å kontrollere tilberedningsprosessen kan spille en grusom spøk på nybegynnere kokker, fordi det er veldig enkelt å underkoke eller brenne mat.Problemet er delvis løst hvis stekepannen er utstyrt med et avtakbart håndtak og settes i ovnen - der kan du stille inn temperatur og steketid.

Hva du skal velge

Begge enhetene gjør en god jobb med å steke mat som nesten ikke er forskjellig fra de som er tilberedt på en grill. Både stekepannen og den elektriske grillen trenger en god hette. Det er her likhetene deres slutter og forskjellene som påvirker valg begynner.

En elektrisk grill kan tilberede et større antall produkter samtidig og kan gjøre dette automatisk. Det er uunnværlig i en stor familie, men upraktisk i et lite kjøkken. Og de høye kostnadene gjør kjøpet uberettiget hvis du bare tilbereder i enheten av og til.

Grillpannen er kompakt og krever ikke en spesiell oppbevaringsplass. Men du vil ikke kunne lage mye mat i den. En ideell løsning for små familier, små kjøkken og kokker som ikke er så glade i grilling.