Hvordan leve uten kjøleskap om sommeren

Kjøleskapet har blitt så godt etablert i hverdagen at det er umulig å forestille seg livet uten. Mange er vant til å kjøpe mat med en forsyning som tar opp hele kjøleskapet og fryseren. Men kjøleskapet har en tendens til å gå i stykker, og i noen menneskers dachaer har de ikke en i det hele tatt. Om vinteren kan mat plasseres på balkongen, men om sommeren må du tukle med sikkerheten til meieri- og kjøttreserver.

Oppbevaring av mat uten kjøling

Å bli stående uten kjøleskap i et privat hjem eller et landsted er mindre problematisk. Hvis huset ble bygget for lenge siden, har det sannsynligvis en stor kjeller. Her, selv om sommeren, forblir temperaturen lav, noe som vil beskytte maten mot overoppheting.

Vi vil

Hvis det er en brønn på nettstedet, er det verdt å bruke det. Produktene legges i en bøtte, dekket med lokk, og bøtta senkes i vann opp til midten. Ingen ytterligere nedsenking er nødvendig, ellers vil vannet fukte maten. På denne måten kan du holde maten fersk eller drikke kald. Men det er en begrensning: det er problematisk å senke mer enn én bøtte ned i de fleste brønner, så bare en liten mengde mat kan avkjøles.

Minikjeller

Hvis du ikke har en kjeller, kan du lage en miniversjon av den på noen timer. I midtsonen varmes ikke jorden opp så raskt og forblir kjølig på dypet selv i juni.

En minikjeller er et hull der en tønne settes inn og dekkes med et lokk.Kjellerområdet skal stå i skyggen hele dagen, vekk fra bod, toalett og kompostlager.

Det er tilrådelig å bruke et plastfat, det vil bedre slippe inn kjøligheten på jorden. Under kjelleren graver du et hull 40-50 cm større i diameter og 2 cm dypere enn tønnens høyde. En sandpute helles på bunnen. Deretter senkes tønnen og hullene på sidene fylles med sand.

Det er praktisk å lagre mat i en slik kjeller i separate poser bundet med tau til toppen. For å umiddelbart vite hvilken pose du skal ta ut, kan du feste etiketter på toppen.

Den eneste ulempen med en slik enhet: sannsynligheten for at gnagere vil finne forsyningene. Derfor er tønnen dekket med et tykt og tungt lokk, og sjekker det hele tiden for hull og hull. I tillegg kan lokket isoleres med sagflis i en plastpose.

Atmosfærisk kjøleskap

En enkel enhet som kan gjøres på 15 minutter. Vann helles i et basseng og en bøtte med mat settes. Bøtten er dekket med et lufttett lokk. Et stoff laget av naturlige materialer er plassert på toppen av det, som absorberer vann godt. Kjøkkenhåndklær vil duge. Endene av stoffet skal være i vann.

Vann vil bli absorbert i håndkleet og fordampe. På denne måten vil den ta varme fra luften og fra bøtta. På grunn av dette vil ikke vanntemperaturen stige over fordampningstemperaturen (som kalles duggpunktet). Vanligvis er forskjellen mellom duggpunktet og utetemperaturen 10 grader.

Kjølebag

Et universelt alternativ for sommerhus, hjem eller piknik og turer til naturen. Butikker selger kjølebager og termoposer. Det andre alternativet sørger ikke for avkjøling av produktene, det opprettholder bare temperaturen. For ekstra avkjøling kan du kaste et par frosne vannflasker i termoposen.Dette vil forlenge holdbarheten til kald mat med 5-6 timer.

En kjølebag ser ut som en stor bag med topplås og håndtak. Det ytre og indre laget er laget av stoff som ikke slipper lys og fuktighet gjennom. Mellom dem er det termisk isolasjon laget av skummateriale.

Men hovedelementet i posen er kuldeakkumulatorene. For en countrybag er det optimale antallet 4-5 stykker. For hjemmebruk trenger du mer. Batterier kan være gel, flytende, krystallinske. Det er viktig at det er praktisk å avkjøle dem i tide.

Oppbevaring av mat om sommeren uten kjøleskap

Å holde maten fersk i en leilighet, uten kjellere og brønner, er vanskeligere. Du kan bruke følgende tips:

• Ost og smør pakkes inn i papir dynket i saltvann. Oljen kan også oppbevares i en beholder med saltvann. På denne måten kan ost og smør holdes fersk i 2-3 dager.
• Du kan koke melk på gammeldags måte, tilsette en klype brus og helle den i en keramikk- eller glasskrukke. Krukken senkes ned i en bøtte med vann og dekkes med en fille, ved å bruke prinsippet om et atmosfærisk kjøleskap.
• Etter sløying gnis fisken med salt og pakkes inn i pergament. På denne måten holder den seg et par dager på et kjøligste sted.
• Det er best å tørke eller visne kjøttet. For å gjøre dette, smøres stykket, pakkes inn i papir og henges på et kjølig sted. Et annet alternativ: dypp kjøttet i kokende vann i noen sekunder eller stek kun det øverste laget i olje på alle sider.

Hvis du må leve uten kjøleskap over lengre tid, bør du revurdere kostholdet og matinnkjøpene. Det er bedre å kjøpe alle bedervelige produkter i 1-2 dager slik at de kan spises umiddelbart.Og om sommeren, når det selges mye grønnsaker og frukt, vil et lite fastekosthold på grønnsaksretter bare være gunstig.