Hva er en friskhetssone i et kjøleskap?

Kjøleskapet har lenge blitt et høyteknologisk kjøkkenapparat, hvis funksjoner er uunnværlige i hverdagen. Kjøleutstyr har i henhold til standardene to arbeidsklimasoner: et kjølekammer med en temperatur fra +3 til +8 grader, designet for lagring av lett bedervelige matvarer og en fryser for frysing av fisk, kjøtt, halvfabrikata, grønnsaker og frukt for vinterperioden.

Friskhetssone er et rom i kjøleskapet som er designet for oppbevaring av fersk frukt og grønnsaker, og inneholder en temperatur fra 0 til +1 grader Celsius. Dette miljøet påvirker utviklingen av skadelige bakterier i matvarer negativt og bevarer maksimalt med fordelaktige stoffer.

Den tekniske utviklingen holder tritt med tiden, og fagfolk fra det tyske selskapet Liebherr er tett engasjert i å utvikle en ny sone i kjøleutstyrssystemet. For å optimere og forbedre den eksisterende teknologien, gjorde de justeringer i den interne delen.

Det nye produktet ble presentert for publikum i 1996 og ble kalt Biofresh, eller friskhetssone (Frisk sone). Dette begrepet betydde et eget rom i kjøleskapet, hvor temperaturen oppfylte kravene ovenfor. En tredje eller fjerde del av enheten er vanligvis tildelt den i form av en hylle, beholder, boks eller boks.

Hvorfor trenger du en friskhetssone?

Mange tror at de kan oppbevare mat i et vanlig kjøleskap uten å være særlig oppmerksom på de ulike sonene. Men hvis du analyserer nyansene, veier alle fordeler og ulemper, foreslår konklusjonene seg selv. Så når er en ny sone nødvendig:

• Et nytt familiemedlem har dukket opp i familien - et lite barn som trenger fersk agn. Temperaturen i denne sektoren er ideell for barnemenyer.
• Hvis du er en fan av "stille jakt" og turen til skogen var vellykket, kan du legge noen av de innsamlede soppene i kjøleskapet, fordi det å gjøre alt arbeidet samtidig er vanskelig både mentalt og fysisk.
• Du spiser sunt, og det meste av kostholdet ditt består av ferske grønnsaker, grønnsaker og annen mat.
• Meieriproduktene på bordet ditt er utelukkende hjemmelagde. Holdbarheten er dårligere enn butikkkjøpte, men med en frisk sone vil dannelsen av melkesyrebakterier bli forsinket en stund.
• Du er fan av storinnkjøp, så du tar alltid med ekstra kjøtt eller fisk. For ikke å fryse alt, kan noen brukes i løpet av få dager ved å lagre dem i en egen sektor.
• "Møre" forberedelser krever spesiell omsorg og forsiktig behandling før en stor feiring, fordi ikke bare kvaliteten på banketten, men også gjestenes helse vil avhenge av dette.
• Du utsetter ofte matlagingen "til senere", så du må tine og fryse kjøtt flere ganger.
• Du er på diett, og du kan tilfredsstille ditt ønske om å spise kun med ferske produkter, som nylig har vært i friskhetssonen.

Fra det ovenstående kan vi konkludere med at glede av denne typen ikke bare blir en luksus, men en daglig nødvendighet.

Hvilke modeller inkluderer

Når du velger et kjøleskap, kan du umiddelbart forstå om det er en frisk sone der. Det er ingen spørsmål igjen når du ser merkene “Fresh Box”, “Zero-N-Fresh”, “Vita”, “Natura” og lignende. Kostnaden for slike produkter overstiger gjennomsnittlig priskategori. Det er vanskelig å si noe om den spesifikke mengden, men i utgangspunktet skiller den seg fra konvensjonelle kjøleskapsmodeller med 20–30 %.

Det kjente selskapet Samsung tilbyr også flere alternativer for produktene sine: Cool Select Zone er et kjøleskap med innebygd boks og justerbar temperatur, Chilled Room og Fresh Room er mer funksjonelle og populære enheter på verdensmarkedet.

LG-spesialister presenterte tre analoger av kjøleenheter: Opti Fresh Zone (en boks som opprettholder temperaturforhold gjennom hele tiden fra -1 til +1 grader); Opti-Temp Zone (innebygd beholder, hvor temperaturen reguleres uavhengig av behov), Zero Zone (designet spesielt for grønnsaker og frukt, formet som en separat boks med lokk).

Tørre og våte friskhetssoner og deres forskjeller

Matvarer krever lagringsforhold med ulike prosentandeler av fuktighet og temperaturforhold.

Produkter av naturlig og vegetabilsk opprinnelse krever således fuktet luft, mens kjøttprodukter krever tørrere luft. På grunn av dette ble to nye soner utviklet:

• Våt sone av friskhet - temperatur fra 0 til +3 °C med luftfuktighet opptil 95 %. Det vil holde bær, urter, grønnsaker og sopp i sin opprinnelige form i mer enn en uke, og rotgrønnsaker i mer enn en måned. Mens i et enkelt kjøleskap begynner råtningsprosesser å dukke opp allerede på den tredje dagen.
• Tørr sone av friskhet — Temperaturen kan stilles inn fra -1 til 0 °C, luftfuktighet 50 %.Brukes til oppbevaring av ost, pølser, kjøtt- og fiskeprodukter og sjømatdelikatesser. I denne sektoren kan produktene oppbevares i omtrent en uke.

Oftest selges kjøleskap med en av de ferske sonene. Men hvis du virkelig vil, kan du kjøpe en kjøleenhet med to utstyrte beholdere, og dette vil være en utmerket løsning.

Hva er en nullsone og hvorfor trengs den?

Nullsonen er stedet i kjøleskapet hvor temperaturen er så nær 0 °C som mulig. Et eksempel på dette vil være butikkutstillinger med pølser, hvor alle produktene er kjølt, men det er ingen frysing. I kjernen er nullsonen fortsatt den friskhetssonen, men det er fortsatt noen forskjeller. I henhold til designfunksjonene til kjøleskapet kan nullrommet plasseres enten i midten eller i den nedre eller øvre delen.

Nullkammeret er mer allsidig og egnet for alle bedervelige produkter, fordi det har et uavhengig kjølesystem. Ofte fryser en tynn snøskorpe på maten på grunn av lave temperaturer. For å unngå dette er det bare å legge det du trenger i en plastpose. Dette skjer vanligvis ved høy luftfuktighet.

Hvordan ta vare på et kjøleskap med en frisk sone

Det er ingen spesiell hemmelighet å ta vare på et kjøleskap av denne typen, fordi det, som alt utstyr, krever nøye behandling. Før du starter arbeidet, bør du studere driftsreglene, funksjonene til roboten og generelle egenskaper grundig.

Slik at det ikke er unødvendig støy etter å ha slått det på, må kjøleutstyret plasseres riktig, på en flat overflate. Før våtrengjøring, sørg for å koble fra kjøleskapet og følg enkle sikkerhetsregler.

Et vanlig problem for husmødre er en vond lukt inni. Dette er en konsekvens av feil oppbevaring av produkter eller manglende overholdelse av grunnleggende regler for renslighet og orden. Hvis kjøleskapet ikke er designet for en viss temperatur, bør du ikke sette det på regulatoren, fordi dette truer problemer med motoren eller fullstendig forbrenning.

Ved havari er det høyst uønsket å starte reparasjoner på egen hånd uten spesiell kunnskap. Det indre av kjøleskapet har en kompleks struktur som krever profesjonell inspeksjon.