Hvordan bruke en yoghurtmaskin

Fermenterte melkeprodukter av høy kvalitet er en integrert del av kostholdet til enhver familie. Yoghurtmaskinen vil bli en uunnværlig husholdningsenhet i hjemmet. Å tilberede daglige frokoster for barn vil være en enkel oppgave for deg.

I en yoghurtmaskin kan du lage rømme, cottage cheese, kefir, fermentert bakt melk, yoghurt, bifilac, sorbet og iskrem. Dette elektriske apparatet skaper komfortable forhold for å tilberede fermenterte melkeprodukter hjemme.

Dens største fordel er at produktene alltid er ferskere og sunnere sammenlignet med butikkkjøpte produkter. Og fraværet av konserveringsmidler, lagrings- og smakstilsetninger i det hjemmelagde produktet vil gi kroppen enorme fordeler.

Regler for bruk av en yoghurtmaskin

Hovedkriteriene i matlaging er temperatur og tid. Temperaturen i yoghurtmaskinen overstiger ikke 37–38 C, som lar bakterier bryte ned melkesukker. Som et resultat blir melk til et fermentert melkeprodukt.

Gjæringsperioden tar fra 8 til 12 timer. Hvis timeren er stilt inn for en kort stund, vil produktet vise seg å være flytende i konsistensen.

NØYE!

Produktet kan ikke overopphetes, mikrofloraen som er nødvendig for gjæring blir ødelagt.

Enheten består av:

• arbeidskammer;
• elektrisk varmeovn som opprettholder ønsket temperatur;
• termostat;
• metallkasse med innstillingspanel.

For enkel bruk inkluderer standardmodeller følgende: funksjoner, Hvordan:

• automatisk avstenging;
• temperaturjustering;
• forsinket start.

En standard yoghurtmaskin har en effektvurdering på 13 til 18 watt. Kokeprosessen vil forbruke 1/10 kW/t, noe som er ganske økonomisk.

Hvordan lage yoghurt: instruksjoner

Vår egen yoghurt består av to komponenter - melk og en spesialisert startkultur. Det er bedre å bruke naturlig melk; hvis du ikke har det, vil pasteurisert melk duge.

Viktig!

Frisk hjemmelaget melk må kokes.

Bakt melk er også egnet; smaken av det ferdige produktet vil bare forbedres. Surdeig kjøpes i helsekostbutikker. Deretter kan du bruke rester av yoghurt fra forrige gjæring som forrett. I forhold: 100 gr. forrett til 1 liter melk.

De som lider av kuproteinintoleranse kan bruke soyamelk. Det vil ta litt mer tid å forberede produktet.

Dressing ingredienser

Du må først sterilisere beholderen, enten i kokende vann eller en dobbel kjele.

Etter koking må melken avkjøles til en temperatur på 40C. Tilsett deretter den nødvendige mengden starter og bland. Hell blandingen i eksisterende beholdere.

MERK FØLGENDE!

Tørk forsiktig av eventuelle melkedråper som søler forbi glassene fra overflaten.

Stille inn modus

Du må slå på yoghurtmaskinen, plasser alle glassene i arbeidskammeret, og lukk deretter enheten med lokket. Still inn "Yoghurt"-modus i innstillingspanelet.

Stille inn tiden

Tidsintervallet er satt avhengig av starttype; nøyaktig informasjon om modningsperioden er angitt i instruksjonene for enheten.

NØYE!

Fra nå av må du ikke flytte på yoghurtmaskinen.

Etter tilberedning, plasser det ferdige produktet i kjøleskapet. Avkjøling er det siste stadiet av reproduksjon av melkesyrebakterier.

Hvordan bruke en yoghurtmaskin riktig: finesser i driften

Ta hensyn til følgende tips og funksjoner til enheten, slik at bruken ikke får ubehagelige konsekvenser:

1. Etter at du har slått på yoghurtmaskinen, kan du ikke flytte den fra stedet.
2. Enheten bør plasseres unna vibrasjonskilder.
3. 3 Spenningsstøt vil påvirke driften av enheten negativt. Det anbefales å bruke enheten om natten.
4. Ikke åpne dekselet til enheten under drift. Etter endt arbeid må lokket tas av bakover, i forhold til yoghurtmaskinen.
5. Det anbefales å velge glasskrukker med skrukork.
6. Tilberedt yoghurt kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 8 dager.
7. Settet med beholdere med lokk kan vaskes enten for hånd eller i oppvaskmaskin. For å rengjøre enheten kan du bruke skuresvamper, aceton og alkohol. Det er nok å rengjøre delene av enheten ovenfra.

Nå vil det ikke være vanskelig å lage yoghurt i henhold til alle reglene for bruk av enheten.