Hvordan velge en dehydrator for grønnsaker og frukt: ekspertanbefalinger

Dehydratorer lar deg få tørket, tørket frukt, bær, grønnsaker, sopp og til og med kjøtt. De er designet ganske enkelt, men har forskjellige parametere, noe som kan komplisere kjøpsprosessen. Instruksjoner om hvordan du velger en dehydrator for grønnsaker og frukt og hvilke kriterier som er viktige å ta hensyn til, presenteres i denne artikkelen.

Typer dehydratorer

Driftsprinsippet til disse enhetene er omtrent det samme. I hovedsak er dette profesjonelle tørketromler med et varmeelement plassert i den nedre delen av kroppen. De lar deg nesten tørke grønnsaker, bær, frukt og til og med kjøtt. Dessuten ligger produkter som regel i flere lag på gitterhyller (for å spare plass).

Å finne ut hvordan du velger en dehydrator er ikke vanskelig. Du må begynne med typene av denne enheten. Kriteriene for klassifisering er forskjellige. For eksempel, avhengig av retningen til varmluftstrømmen, skilles følgende:

• horisontal;
• vertikal.

I det første tilfellet kommer luft fra sidene, noe som sikrer en jevnere tørking. I den andre flyter den vertikalt oppover (tradisjonelle modeller, vanligvis er de rimeligere).

En viktigere parameter er relatert til operasjonsprinsippet - klassifiseringen er som følger:

1. Oppvarming – enkle tørketromler med varmeelementer i bunnen. Fra den stiger luftstrømmene oppover og fjerner fuktighet fra produktene. Temperaturområdet er omtrentlig og nøyaktig justering er ikke mulig.
2. Konvektiv – mer effektive modeller, i den øvre delen av hvilke en vifte er installert for å skape ekstra varmluftstrømmer.
3. Infrarød – tørre produkter som bruker infrarød stråling. Dette er de mest effektive modellene som kan kalles profesjonelle. Hvis du finner ut hvordan du velger en kjøttdehydrator, bør du fokusere på denne typen enhet.

Hvordan velge den optimale modellen

Etter å ha studert typene dehydratorer, må du ta hensyn til deres tekniske egenskaper. Til tross for at enheten er ganske enkel, er det mange parametere. Blant dem er følgende:

1. Kapasitet, det vil si antall og areal på skuffer. Hvis du lager forberedelser i store mengder i løpet av sesongen, er det bedre å kjøpe en enhet med 5-6 eller flere skuffer.
2. Koffertmateriale - plast eller metall. Den første er billigere, men den andre er mye mer pålitelig. Samtidig er plast egnet for grønnsaker og frukt, og metall passer til kjøtt.
3. Støynivå - målt i dB, alltid angitt i bruksanvisningen. Det er behagelig å bruke enheter med en avlesning på ikke mer enn 45 dB.
4. Form – kan være rund eller firkantet. På den ene siden er det tydelig at den runde gir jevn oppvarming. Men de firkantede skuffene kan fjernes enkeltvis. Og hvis du trenger å få en rund hylle av et nivå (unntatt den øverste), må du fjerne alle kurvene på toppen av den.
5. Muligheten til å justere temperaturen er til stede i nesten alle modeller, men ikke overalt kan du stille inn den nøyaktige parameteren. Hvis dette er viktig (spesielt med kjøtt), bør du kjøpe en infrarød dehydrator.
6. Det er også et så nyttig tillegg som en timer. Dette er et nødvendig alternativ, siden tørking tar lang tid (6-8 timer eller mer), så det er vanskelig å konstant overvåke prosessen.

Når du velger en passende dehydrator, bør du også være oppmerksom på prisen. Det avhenger i stor grad av merke, byggekvalitet og materialer. For å vurdere påliteligheten til enheten, anbefales det også å studere anmeldelser. Dette vil tillate deg å kjøpe en god modell med et optimalt forhold mellom pris og kvalitet.