Hvordan lage cappuccino i en kaffemaskin

Hvert år vokser antallet kaffefans. Denne drinken tiltrekker seg ikke bare aromaen, men også dens forskjellige utførelsesalternativer. Den berømte espressoen, Americano, kaffe med melk, fløte, tilsatt alkohol, iskrem. Og selvfølgelig kan vi ikke la være å nevne så vakker kaffe med enormt pisket melkeskum som cappuccino.

Selve cappuccinodrikken er i hovedsak espressokaffe tilsatt skummet melk.

Historien om opprinnelsen til dette navnet er knyttet til klærne til gamle munker. På 1500-tallet hadde kapusinermunker tradisjonelt mørke klær og en hvit hette over. Så kaffen er brun, og på toppen er det en stor skummende "hette" med melk. Det var i denne perioden at fløte eller melk ofte begynte å bli tilsatt kaffe. Selv om, ifølge tradisjonen, kaffe i disse dager ble ansett som en drink av onde ånder og ble drukket med forsiktighet. Fordi det begeistret og hadde en styrkende effekt.

Derfor er noen historikere enige om at de begynte å tilsette melk for å myke opp den styrkende effekten, andre er enige om at kaffe på den tiden var veldig dyrt, og derfor ble den fortynnet med varm melk for å spare penger.

Lage kaffe i kaffemaskin

I en kaffemaskin med cappuccinomaskin

I dag er cappuccino en av de populære kaffedrikkene. Den tilberedes i spesielle kaffemaskiner som gjør at melk kan skummes.

Dette vedlegget kalles en cappuccinomaskin. Ikke alle kaffemaskiner har samme driftsprinsipp, og derfor smaker cappuccino forskjellig.

Pannarello vedlegg

Kaffemaskinen kan ha enten en automatisk cappuccinomaskin eller en manuell (den har en Panarello-spiss).

Når du vurderer maskiner for å lage kaffe med en manuell cappuccino-dyse, bør det bemerkes at det er mange modeller med en slik cappuccino-maskin. Og cappuccino-enheten er laget i form av et rør plassert på arbeidspanelet til kaffemaskinen. Damp presses gjennom dette røret under høyt trykk.

Et slikt rør kan være laget av enten metall eller plast. Munnstykket på et slikt rør (pannarello) kan ha flere hull, noe som i stor grad forenkler prosessen med å skumme melk. Som de sier i profesjonelle baristasirkler, for å lage en god cappuccino er det ikke nødvendig å ha en panarello; profesjonelle kan klare seg uten den, men som en enhet for hjemmebruk er det praktisk.

Mange modeller med et enkelt cappuccinosystem produseres under merkevarene Delonghi og Philips. Disse kaffemaskinene er populære på grunn av sin enkelhet og raske tilberedning av aromatiske drikker for hele familien.

Metode for å tilberede cappuccino i maskiner med manuell dyse:

• la dampen slippe ut av røret (dette både fjerner fuktighet fra fremtidig skummet melk og renser røret);
• hell naturlig fettmelk i en spesiell kanne (vanligvis laget av rustfritt stål);
• plasser beholderen under røret og bruk damp til å piske melken ved hjelp av rotasjonsbevegelser;
• hvis kaffemaskinen er utstyrt med en panarello-dyse, kan du jobbe med den i vinkel og vippe den litt bort fra melkekannen;

Viktig! Ikke varm melken for mye, makstemperaturen er sytti grader. Du kan sjekke temperaturen på melken ved å holde kannen i hånden. Høyt oppvarmet melk gir cappuccinoen en ikke så god smak. Etter pisking, for å fjerne for store bobler, må du slå bunnen av melkekannen på bordet flere ganger, og da vil de store boblene sette seg. Det resulterende skummet er perfekt for å lage café macchiato (kaffe med melk), latte macchiato (melk med kaffe) og cappuccino.

Kaffemaskiner utstyrt med en automatisk cappuccinomaskin kommer i to typer - dette er enheter med utløpsslange og modeller hvor slangen er laget i form av en kanne som melk helles i. Den første typen lar deg tilberede kaffe i to faser.

Selve kaffen tilberedes separat, og melken separat. Dessuten er det ikke nødvendig å helle melken i en separat beholder, men bare åpne posen og plasser slangen inni og slå deretter på melketilførselen etter å ha hellet kaffen. Denne maskinen er fordelaktig fordi den lar deg tilberede ikke bare cappuccino, men også latte macchiato. Først skummes melken og deretter tilsettes litt kaffe og latte macchiatoen er klar.

Slike maskiner har en rimelig pris, men en av ulempene er manglende evne til å tilberede kaffe helt automatisk, siden du må flytte koppen først for kaffe, deretter for melkeskum. I tillegg er det ikke alltid mulig å lage skummet med en jevn konsistens, og dette avhenger av graden av oppvarming av røret som produserer dampen. Men samtidig er modeller av slike kaffetraktere populære for mange kafeer og for hjemmebruk.

En cappuccinomaskin med kanne er enkel å betjene. Hell først melk i en beholder; den kan perfekt oppbevares i kjøleskapet.Denne beholderen har justerbar skumtetthet ved pisking, og formen på selve kannen er tilpasset for effektiv pisking. Den nødvendige drikken tilberedes med to klikk. Først settes espressoen på berøringspanelet, og deretter må du trykke på melkeskummet. Prisene for slike produkter er ganske høye, men bekvemmeligheten av å tilberede en aromatisk kaffedrikk er på et høyt nivå.

Noen typer carob-kaffemaskiner er også utstyrt med en innebygd cappuccinomaskin. Men likevel tar prosessen med å lage cappuccino i en slik maskin lengre tid. Siden det er nødvendig å gå gjennom hele prosessen med å tilberede kaffe, fra å male den, deretter helle den og danne en tablett for kjeglen.

Uten cappuccinomaskin

Du bør ikke nekte deg selv din favorittgodbit hvis kaffemaskinen du velger ikke har en cappuccinomaskin. Den kan kjøpes separat. Cappuccino-makere opererer på prinsippet om en magnetisk visp eller en mekanisk.

De er enkle å rengjøre og er ikke høye. I tillegg er en betydelig fordel prisen deres, sammenlignet med en innebygd enhet i en kaffemaskin.

Andre metoder og oppskrifter

Kapselkaffemaskinen tilbereder cappuccino basert på melkepulverekstrakt. Ved tilberedning av cappuccino i kapselmaskiner brukes først en kapsel med kaffe, og deretter med krem.

Kvaliteten på drikken er fortsatt ikke på nivå med cappuccino tilberedt manuelt eller ved bruk av spesielle kaffetilbehør. Og prisen på sluttproduktet er betydelig dyrere, siden det brukes to kapsler. Men høy kvalitet leveres av Nespresso automatiske kaffemaskiner, som skummer melk ved hjelp av en separat visp - Aerochino. Produktet er av høy kvalitet og praktisk å tilberede.