Hvordan fungerer en kaffemaskin?

Kaffemaskinen kan tilberede kaffe på 1–2 minutter. Brukeren kan velge ønsket oppskrift for sin favorittdrink. Det er ikke nødvendig å male kornene selv. Avhengig av type bryggeapparat brukes korn eller kapsler.

Enheten vil automatisk koke vannet til ønsket temperatur. Mange kaffeelskere er interessert i hvordan en kaffemaskin skaper en rik, aromatisk drink.

Hvordan kaffemaskinen fungerer

For kaffe av høy kvalitet brukes kokt vann, som maskinen automatisk varmer opp. Vanntemperaturen justeres automatisk innen 80–120° avhengig av typen drikke som er valgt og enhetens funksjoner.

Kaffestyrken er ikke justerbar i alle typer enheter. I carob-modeller, for å gjøre den mer mettet, må du komprimere de malte råvarene tettere i holderen. De fleste enheter er utstyrt med trykknapper eller berøringskontroller som lar deg velge ønsket væskevolum.

Enhetsstruktur

Det viktigste strukturelle elementet til kaffemaskinen er en vanntank med et innebygd varmeelement. Antall varmeelementer i ulike enheter kan variere. Kjelen varmer vannet til innstilt temperatur.

Noen enheter varmer opp drikken med damp som kommer fra kokende vann. Væsken beveger seg gjennom spesielle rør ved hjelp av en pumpe. Brettet hindrer vann i å spre seg hvis det tappes ved et uhell. Trykket i enheten styres ved hjelp av en sikkerhetsventil.

For lagring og maling av korn har kombinerte modeller en innebygd spesialtank. Ikke alle typer kaffemaskiner støtter forskjellige maleinnstillinger. Hvis kaffekverner går i stykker, krever de betydelige reparasjonskostnader. I kapselmodeller er det i stedet for et rom for kaffepulver en holder for kapsler eller kapsler. For å skjenke drikken er det en eller flere tuter med innebygget dyse. Muligheten for vannrensing og filtrering er nødvendig for å beskytte tanken mot avleiringer og avleiringer.

Generelle driftsprinsipper

Automatiske kaffemaskiner testes uavhengig for feil før hver oppstart. Testprosessen er ledsaget av lysindikasjon. Væske fra tanken pumpes inn i kjelen.

I dette tilfellet teller telleren den nødvendige mengden væske. Bønnene legges i kaffekvernens trakt og ønsket malingsgrad og dosering av drikken velges. Deretter pumper enheten automatisk opp nødvendig trykk.

Merk følgende! Kvernsteiner for kaffekvern er laget av keramikk og metall. Keramikk er stillegående, og metallelementer er mer holdbare.

Det malte råstoffet overføres til en mottaker, hvor det presses og overdryppes med kokende vann som når en temperatur på 95°. I de fleste enheter er driftstrykket 15 bar. I hornmodeller er minimumstrykket 3–4 bar. Den ferdige drikken helles i en kopp gjennom dispensermunnstykket.

De brukte råvarene overføres til en spesiell avfallstank, hvoretter enheten er klar for videre bruk.Det er ikke nødvendig å rengjøre komponentene manuelt etter å ha laget kaffe. Ved slutten av tilberedningen må avfallsmaterialer fjernes fra beholderen.

Viktig! Trykk påvirker varigheten av kaffetilberedningen, dens smak, styrke og aroma. Brygging ved et trykk på 3-4 bar gjør det mulig å få en sterk drink, mens ved 15 bar - en mykere og mer delikat drink med en uttalt aroma.

Hvordan fungerer en cappuccinomaskin i en kaffemaskin?

En cappuccinomaskin er en enhet for emulgering av melk. Pisket skum brukes til å tilberede espressobaserte drikker. Denne enheten kan være innebygd eller festet som et vedlegg.

Melk kommer inn i cappuccinomaskinen gjennom et rør fra en beholder eller en kartong med melk. Melken varmes opp med damp inne i enheten. Det tilføres litt luft gjennom kalibreringshullet. Prosessen med å blande luft med melk produserer skum.

Hvordan kaffemaskinen fungerer: video

Tilberedningen av en kaffedrikk utføres i flere stadier:

• knusing av korn til en gitt grad av maling;
• pressing i en trakt;
• dosering av råvarer og behandling med kokende vann;
• helle den ferdige drinken i kopper.

Den største fordelen med automatiske modeller er muligheten til å brygge nykvernet kaffe med minimal brukerintervensjon i tilberedningsprosessen. Det bør huskes at enheter med to dyser fordeler drikken i to kopper samtidig.

Dryppmaskiner er konstruert for halvautomatisk preparering. Kolben har en fast størrelse. Den har plass til flere kopper kaffe.

Enheten velges basert på den nødvendige mengden av den ferdige drikken. Kornet formales eller det kjøpes inn malte råvarer.Den legges i bunkeren i nødvendig mengde og komprimeres. Enheten passerer vann gjennom råvarene i små porsjoner, og heller den ferdige drikken i en kopp. På slutten av bryggingen må beholderen tømmes for avfall.

Viktig! Du bør ikke tilberede drinken "i reserve". Bryggkaffe kan ikke lagres over lengre tid og mister smak og aroma.

Hvordan fungerer en kapselkaffemaskin?

Kapselmaskiner krever ikke formaling av kaffe og pressing av råvarer i en holder. Kapselen er en plastbeholder forseglet i folie. Den har to filtre for filtrering av vann og den ferdige drikken.

Under trykk kommer varm damp inn i hornet og kapselen gjennombores. Varmt vann passerer gjennom filteret inn i boksen med pulveret. Etter fullført ekstraksjon filtreres den ferdige drikken med et andre filter og går inn i koppen.

I kapselmodeller helles vann i en tank som er plassert på baksiden av enheten. Ved hjelp av en pumpe tilføres væske fra tanken til maskinen. Oppvarming til en gitt temperatur utføres av et varmeelement. Kokende vann passerer gjennom kapselen og brygger en sterk drink. Det gjenværende avfallsmaterialet blir liggende på kapselfilteret, og væsken tappes ned i koppen.

Etter brygging kastes den brukte kapselen. Enheten trenger ikke å rengjøres mekanisk. Brukte beholdere samles i en avfallstank som kan lagre opptil 15 kapsler. Koppeoppvarmingsfunksjonen er ikke tilgjengelig på alle kaffemaskiner.

Modeller er forskjellige i kraftegenskaper. Utvalget inkluderer enheter med 950–1700 W-klassifiseringer. De opererer under et trykk på 15–19 atmosfærer. Volumet på tanken vil avgjøre hvor mange porsjoner kaffe enheten kan tilberede uten å måtte tilsette vann.Enheter med timer gjør det mulig å brygge en drink på et bestemt tidspunkt. Det er kombinasjonsenheter på salg som er designet for brygging av kaffebønner og kapseldrikker.