Hvordan lage cappuccino uten kaffemaskin

Cappuccinoelskere og sanne kjennere elsker å gjenta ordene til den berømte Max Frei, som sammenlignet cappuccino med å bli forelsket. Det er millioner av mennesker som er forelsket i denne metoden for å tilberede en smakfull drink. Tross alt regnes cappuccino som den mest populære blant andre oppskrifter. Når du først har prøvd drinken, blir du forelsket i den for alltid. Slik har det vært siden slutten av 1700-tallet, og på det 21. århundre skuffer ikke den fantastiske smaken til denne kaffen.

En kopp cappuccino uten å forlate hjemmet

Jeg vil nyte en kopp fersk drikke tidlig om morgenen, i et koselig hjemmemiljø. Nå for tiden er ikke dette vanskelig å gjøre: Industrien tilbyr kaffemaskiner som kan brygge kaffe på få minutter.

Og hvis du ikke har kjøpt en kaffemaskin ennå, er ikke dette en grunn til å nekte cappuccino! Du kan tross alt brygge sterk kaffe selv.

Vi vil fortelle deg hvordan du tilbereder den slik at du kan nyte både matlagingsprosessen og den bryggede drikken.

Hvordan lage uten kaffemaskin

For å få en ekte cappuccino trenger du to komponenter: kaffe og skummet melk. For at det ikke skal skuffe, må ingrediensene kombineres riktig.

Vi vil fortelle deg om hvert trinn i tilberedningen uten kaffemaskin.

Hvordan brygge kaffe riktig

Basen er sterk espresso. Det er best å koke det i en tyrker. Hell 2 ts i en oppvarmet gryte.malt kaffe, fyll den med vann og sett på middels varme.

Mengden vann avhenger av hvilken styrke kaffe du foretrekker. For å få en ganske sterk drink må du ta 100 ml kaldt vann; elskere av høystyrkekaffe trenger mindre vann, 50–60 ml. Ikke la prosessen være uten tilsyn! Når skum vises, fjern tyrken fra varmen.

Viktig! For å oppnå en fyldigere espressosmak, vent til skummet har lagt seg og sett gryten tilbake på varmen. Etter at skummet dukker opp igjen, fjern tyrkeren umiddelbart fra komfyren; etter den tredje dannelsen av skum er sterk espresso klar.

Hvordan velge og tilberede melk

Uten godt frossen melk fungerer ikke drikken.

Viktig! Fett brukes til å piske det til skum. Det er bedre å ikke bruke et fettinnhold på mindre enn 3,2%: det vil ikke være mulig å få det tykke skummet som er nødvendig for cappuccino.

Før du begynner å skumme melken, må du varme den opp, uten å koke opp. Hvis du ikke har en cappuccinomaskin, kan du piske den på en annen måte, manuelt med en visp eller ved hjelp av husholdningsapparater, i en mikser eller blender.

Under piskeprosessen må du få et homogent skum som er fritt for bobler. Når skummet er tilstrekkelig luftig og tykt, kan det kombineres med kaffe.

Blande

For å få ikke bare kaffe med melk, men cappuccino, må du kombinere komponentene riktig. Hovedoppgaven når du kombinerer er å lage en lagdelt drinkslik at melk og espresso ikke blandes.

Espresso, melk, skum

Hell forsiktig den skummede melken i kaffekoppen. Prøv å få strømmen inn i midten av koppen. Etter å ha fått erfaring med matlaging vil du kunne tømme piskebeholderen umiddelbart. I dette tilfellet kommer varm melk først inn i espressokoppen, og deretter skum.Men hvis du ikke var i stand til å fylle koppen med skum nøyaktig, ikke bekymre deg!

Det resterende melkeskummet må bare skje ut. Ta deg god tid, tilsett forsiktig skummet med en skje for å danne en snøhvit "hette". Så koppen bør inneholde like proporsjoner av kaffe, skummet melk og melkeskum. Riktig forhold mellom alle tre delene er 1:1:1.

Espresso, skum

Ikke mindre populær er en oppskrift der kun skum legges på toppen av kaffen. I dette tilfellet tas begge ingrediensene i like deler, og opprettholder forholdet 1:1.

Råd fra fagfolk

Til slutt, her er noen tips fra profesjonelle baristaer som vet hemmeligheter med å lage deilig kaffe.

• Det er nyttig å sile espresso brygget i en tyrker før du kombinerer den med melk for å bli kvitt partikler av malte kaffebønner.
• Tilsetning av krem ​​i forholdet 1:1 vil bidra til å gjøre skummet tykt nok.
• Cappuccino krever en oppvarmet kopp. Skylling med kokende vann vil bidra til å varme opp kaffebestikkene raskt.
• I tillegg til den tradisjonelle kombinasjonen, som fagfolk kaller svart cappuccino, finnes det også en hvit. For å tilberede den, endre rekkefølgen på fylling av kaffekoppen. Rekkefølgen for å fylle en kopp hvit cappuccino er: melk - espresso - skum.
• Til dekorasjon kan du bruke et dryss malt kanel eller kakao.
• Du kan diversifisere cappuccinoen din ved hjelp av tilsetningsstoffer: sjokolade, krydder, iskrem, rom eller likør.

Gi deg selv glede med hver kopp cappuccino!