Hvordan brygge kaffe i en kaffemaskin
Gode kaffetoner og løfter humøret. Og i mange land regnes det som den viktigste alkoholfrie drikken. Du kan tilberede den på forskjellige måter.
En kaffetrakter, en tyrker på komfyren, samt en spesiell kaffemaskin er egnet.
Hvis vi vurderer en tyrker, er det bedre å velge et produkt som ville tilsvarte følgende egenskaper:
- kjegleform;
- forsterket bunndel;
- håndtaket til cezve må være laget av varmeisolerende materiale;
- produktet er laget av et materiale med god varmeledningsevne;
- Hvis vi vurderer formen på Turka, er det ideelle forholdet en del - halsen på Turka, og to deler - volumet av beholderen.
I løpet av de siste tiårene har kaffe brygget i en kaffemaskin blitt stadig mer populært. Maskintypen gir ulik styrke og smak til drikken.
Innholdet i artikkelen
Lage kaffe i kaffemaskin
En av enhetene for å lage kaffe er en fransk presse. Enheten ble oppfunnet på begynnelsen av 1900-tallet i Frankrike. Dette er en kaffekanne laget av varmebestandig glass, med et stempel som kalles et stempel. Oppskriften på å brygge en drink i enheten er enkel.
Det er nok å helle i den forhåndsmalte varianten av den fremtidige drikken, hell deretter i vann (ikke kokende vann, men varmt) og la det stå i 5 minutter, og bruk deretter et stempel for å skille sedimentet fra drikken.For å gjøre kaffe i en fransk presse smakfullere, må du male den rett før du tilbereder den, og gjøre malingen grovere.
En annen populær oppfinnelse var kaffetrakteren, som kalles espresso. Prototypen til denne designen var en enhet som opererer ved hjelp av høytrykksteknologi, presentert tilbake i det nittende århundre i Paris.
Trykksatt damp passerte gjennom et lag med malte kaffebønner. Modellen ble forbedret på 1900-tallet av italienske Bezzera Luigi. Og en maskin for å lage kaffe i barer ble laget. Kaffetrakteren ble patentert og solgt til Pavoni-selskapet, som startet masseproduksjon av produktet. Fordelen med en slik kaffetrakter er deilig kaffe, som takket være dampeffekten har en fantastisk smak.
En espressomaskin kalles også en kompresjonsmaskin. Slike kaffebryggemaskiner er delt inn i:
- damp;
- pumpeenheter (med en pumpe).
Pumpemaskiner tilbereder kaffe av bedre kvalitet, men prisen på slike maskiner er dyrere.
Det finnes også carob og kombinerte kaffemaskiner. Carob-maskinen er designet for å lage kaffe til en eller to kopper. Kornet må være godt malt og komprimert, så fylles hornet med det. Et metallhorn er bedre enn et plastikk. Fordi plast gir ubehagelig surhet til kaffe.
En kombinert kaffetrakter er en stor bekvemmelighet, siden den lar deg tilberede en kaffedrikk ved å bruke både dryppmetoden og espresso. Men en slik kaffetrakter krever forskjellig maling av kaffe, siden tilberedningsprinsippet er helt annerledes.
Det finnes også helautomatiske kaffemaskiner. En slik enhet utfører alle funksjoner etter å ha trykket på en knapp.Den sorterer brukt kaffe i en spesiell beholder og skyller seg selv etter en viss driftstid.
Gjennomsnittlig kaffetilberedningstid er 40 sekunder. Samtidig maler kaffemaskinen også kaffe. Slike enheter lar deg regulere smaken og intensiteten til drikken, vannvolumet, endre temperaturmodus og variere kaffebryggingsteknologien avhengig av hardheten til vannet.
Kokeprosess
Hvordan brygge kaffe riktig i en kaffemaskin
En av de populære oppskriftene i Italia er ristretto. Denne typen kaffe tilberedes hvis en person er vant til tykke, sterke drikker, det er best å drikke det om morgenen. Vi maler kaffen, velger en ikke-fin maling, heller en haug teskje i kafferommet i maskinen, tamper kaffen slik at den danner et tett lag og de malte partiklene fester seg godt til hverandre.
Trykk på kaffetilberedningsknappen, 20–25 sekunder før slutten av tilberedningen, trykk på stopp tilberedningsknappen. Ristretto serveres best i en lett oppvarmet kopp. Noen maskiner har denne dampoppvarmingsfunksjonen; hvis ikke, kan du varme opp koppen under rennende kokende vann og tørke den tørr.
Typer kaffe og metoder for tilberedning i en kaffemaskin
Det finnes mer enn tusen typer kaffebønner. Det er bare tre hovedtyper: Arabica, Robusta, Liberica.
Arabica utgjør størstedelen av kaffen som dyrkes, med omtrent 75 % av all kaffe som dyrkes av denne arten. Smaken av denne kaffen er delikat og balansert.
Arabica varianter de mest populære blant elskere av denne drinken er bourbon og mokka.
Den andre kaffetypen som tilsettes blandingen er Robusta. Denne kaffevarianten gir høy avkastning, men smaken er ikke like delikat og elegant som Arabica.De mest populære Arabica-variantene er Java, Ineac og Congensis.
En mindre populær kaffe er Liberica. Det brukes bare i blandinger. Utbyttet av denne typen kaffe er lavt og smaken er ganske sterk.
Det er godt å bruke blandingen i kaffemaskiner. Fordi en kombinasjon av flere typer kaffe kan gi en lysere og rikere smak til drinken. De edle blandingene er spesielt verdsatt av elskere av espressokaffe som drikker denne drinken uten å tilsette melk eller fløte. Et rent produkt krever en blanding av spesielt høy kvalitet for ikke å få veldig bitter, sur kaffe.
Hvordan brygge kaffekapsler i en kaffemaskin
Drikken fra kaffemaskiner av kapseltype er veldig velsmakende. Tross alt kan du kjøpe kapsler med forskjellig intensitet, polstrede eller ikke, med eller uten koffein.
De er enkle å plassere i maskinen, plasser koppen under hullet som den tilberedte drikken kommer ut fra. Denne kaffemaskinen er ideell for de som elsker kaffe av høy kvalitet, men som ikke er villige til å bruke mye tid på å tilberede den.
Matlaging i denne maskinen er enkelt og krever minimalt med rengjøring. Det er nok å bare frigjøre beholderen der automatisk brukte kapsler samler seg og skyll reservoaret for sølt dråper. Det er også nødvendig å fylle beholderen for rent vann, som brukes til å tilberede drikken.
