Hvordan velge kaffebønner til en kaffemaskin

Når vi kjøper en kaffemaskin, forventer vi at vi ikke vil ha noen problemer med å innta en perfekt tilberedt drink med et minimum av innsats. Uten tvil vil utstyret strengt følge teknologien, og garantere feilfriheten til prosessen. Dette er imidlertid ikke nok for et tilfredsstillende resultat.

Du bør forstå hvordan du velger god kaffe til kaffemaskinen din. Bare i dette tilfellet kan du være sikker på at den tilberedte drikken vil være sunn og behagelig på smak, og at utstyret forblir uskadet.

Velge bønnekaffe til en kaffemaskin

Alle kaffemaskiner har sine egne individuelle egenskaper. Samme type kaffe i kaffemaskiner fra ulike leverandører vil ha ulik smak på drikken. Dette påvirkes av:

• hvilken form knivene er laget av og hva de er laget av;
• hva er de tekniske egenskapene til kjelen og tekanneapparatet;
• motorytelse.

Brukerinnstillinger spiller også en spesiell rolle (som graden av sliping).

Viktig! Husk at råvarer av lav kvalitet fører til funksjonsfeil og tidlig ødeleggelse av maskinen.

Av denne grunn spesifiserer hver utvikler i bruksanvisningen en omtrentlig liste over passende varianter. Du må fokusere på denne listen når du gjør ditt første valg.

Hva trenger du å vite om Robusta og Arabica?

Faktisk brukes Robusta og Arabica til å lage de beste kaffevariantene for kaffemaskiner. Drikkens smaksopplevelser, konsentrasjon og lukt bestemmes av proporsjonene til disse bærtypene.

Lyse smaksopplevelser er 90 % fordelen med Arabica, mens Robusta tilfører bitterhet og styrke. Den inneholder et par ganger mer koffein enn Arabica, men bønnene har ikke den pikante syrligheten som ligger i drikken. Det er imidlertid de som er ansvarlige for dannelsen av den velduftende, praktfulle kaffe-"hetten".

Arabica på sin side gir allsidighet til smaken. I det store og hele avhenger strukturen av de klimatiske forholdene i staten der trær vokser. Jo høyere treet er, desto hardere er sammensetningen av kaffebærene, desto mer intens er smaken og desto mer dominerende er syrligheten.

Henvisning! Når kaffebønner til maskinen selges med etiketten 100 % Arabica, betyr dette en lav styrke når det gjelder ulike smaker.

For å kunne skille individuelle nyanser (blomster, sitrus, sjokolade eller til og med nøtteaktige toner), må du prøve kaffe med én opprinnelse - kaffe som er dyrket og høstet på samme plantasje med de samme klimatiske forholdene.

Bare Arabica tilhører enkeltvarianter (det er unntak, men de er sjeldne). De mest sure variantene er fra Kenya, Mexico og Etiopia. Bønnene fra Jamaica har en mer behagelig smak, og kaffebær dyrket i Brasil minner om nøtter og kakao.

Hvilke kriterier brukes ved valg av komponenter for å lage kaffe?

Når du kjøper bønnekaffe til en personlig maskin, bør du ikke bare fokusere på dine foretrukne oppskrifter, som du har tenkt å bruke i fremtiden når du tilbereder varme drikker, men også på følgende viktige detaljer:

1. Pris. Prisen på bønnekaffe kan variere. Imidlertid er en drink av høy kvalitet som oftest ikke billig. Prisen er betydelig påvirket av variasjonen, stekestadiet, kompleksiteten i behandlingen, opprinnelseslandet osv. Sorten fra Brasil regnes som den mest budsjettvennlige, noe som har gjort den kjent over hele verden. Meksikanske korn vil koste litt mer. Det dyrkes hovedsakelig varianter der som er utstyrt med noe surhet. Bønnekaffe hentet fra Puerto Rico utmerker seg ved en høy pris.
2. Omsettelig tilstand. Når du velger bønnekaffe til maskinen, legg merke til hvordan fyllingen av boksen eller emballasjen ser ut. Det er uaktsomme produsenter som ofte legger vanlig sikori under en rekke malt kaffe. Slike forfalskninger kan også inneholde andre komponenter - malte sitrusfruktfrø, eikenøtter, etc.

Merk følgende! For å sjekke emballasjen for tilstedeværelsen av slike blandinger, må du drysse litt pulver på et rent ark med hvitt papir og nøye undersøke sammensetningen og fargen på granulene. I ekte pulver kan du enkelt finne homogene stoffer.

3. Emballasjemateriale. For en kaffemaskin kan kaffebønner selges i ulike typer beholdere. Imidlertid er det ideelle emballasjematerialet et som kan bevare den berikede smaken og aromaen til kaffe. Vi snakker om vakuumpakking av bær, som krever tilstedeværelse av en spesialdesignet ventil.
4. Best før dato. Når du kjøper bønnekaffe, sørg for å se på holdbarheten. I dag er det ganske enkelt å endre produksjonsdatoen til et produkt for å vise utgåtte produkter.Det er veldig enkelt å identifisere slik kaffe - den vil avgi en ekkel, bitter lukt.

Hvilke kaffebønner er ideelle for en kaffemaskin?

De beste leverandørene til kaffebønnemarkedet er:

1) "Italkafe" er en bedrift som produserer naturlig premium kaffe. Den inkluderer robusta og arabica, som er intensivt stekt ved hjelp av en spesiell teknikk. I tillegg til bønnekaffe, produserer selskapet også malt kaffe.

2) "LavAzza" har et par dusin versjoner av naturlig korn og malt kaffe av ulike brennetyper.

3) "Molinari" produserer premium kaffe. Organisasjonen har laget en spesiell metode for brenning av bønner, som holdes strengt fortrolig.

4) "Musetti" er en av de beste blant beundrere.