Hvordan male kaffe i en kaffekvern

Syrlig, forfriskende nytraktet kaffe er en flott start på en produktiv dag. Ekte kaffeelskere vet: sanne fordeler og rik smak er resultatet av riktig maling av bønner. For å nyte dybden av aroma og smak hver dag, bør du lære hvordan du arbeider med en kaffekvern på riktig måte.

Hovedtyper av kaffekvern

Hver drink har sin egen konsistens. Først av alt bør du fokusere på dine egne preferanser og metode for tilberedning. Moderne kaffekverner gjør det mulig å få tak i ulike typer maling.

1. Stor. Det tar bare 10 sekunder å oppnå denne konsistensen. Partikkeldiameteren vil være ca. 0,8 mm. Du må male kaffen ca 8 minutter før brygging. Grovmaling er ideell for dryppkaffemaskiner.
2. Gjennomsnitt. Denne kaffen kan brukes i alle typer kaffetraktere. Slipetid - 13 sekunder. Og du har bare 6 minutter på deg til å bruke malte bønner uten å miste den dyrebare smaken og aromaen.
3. Liten. Denne typen maling er egnet for johannesbrødkaffetraktere. Driftstiden til enheten er 20 sekunder. Fra maling til matlaging bør det ikke ta mer enn 4 minutter.
4. Espresso. Som navnet antyder, brukes kaffe av denne typen til espresso når de malte bønnene føres gjennom damp. Dette er en ultrafin sliping som oppnås innen 25-30 sekunder.
5. Pulveraktig. Korn knust til støv er egnet for tyrker og brygging i kopper.Det vil ta omtrent 40 sekunder å male dem. Kaffepulver bør brukes umiddelbart.

VIKTIG! Når du velger mellom en elektrisk og manuell kaffekvern, gi preferanse til det andre alternativet. Eksperter sier at på grunn av den lave driftshastigheten, overopphetes ikke bønnene under maleprosessen, og kaffen beholder sin opprinnelige aroma.

Regler: hvordan male kaffe i en kaffekvern

Ved første øyekast er det ikke noe komplisert med å male korn. Faktisk er slipeprosessen like enkel som noe genialt. Men som i enhver virksomhet, er det regler, overholdelse som vil gjøre deg til en ekte kaffeguru.

1. Etter å ha bestemt seg for slipegraden, observer tidspunktet for både sliping og bruk. Ved å følge oppskriften strengt, vil du motta en drink rik på aroma og smak.
2. Ikke vær lat med å male kaffen før hvert brygg. Holdbarheten til knuste korn er et spørsmål om timer: da går duften og smaken tapt.
3. Hvis noe av pulveret fortsatt er igjen, plasser det i en lufttett beholder og legg det på et tørt sted. Det beste alternativet er et kjøleskap.

Hvordan stille inn malingen i enheten

Hvordan justere malingen på en kaffekvern? Det er klart at typen kaffekvern er viktig. Hver enhet har sine egne egenskaper som bør tas i betraktning før maling av korn.

1. Manuell kaffekvern. Driftsprinsippet er basert på driften av to kniver: den ene er festet nesten til bunnen av beholderen, den andre er koblet til håndtaket. Du vil ikke kunne ødelegge kaffen med en manuell enhet: det viktigste er å observere timingen.
2. Knivanordning. I en slik kaffekvern males bønnene med kniver som kjører med høy hastighet. Jo lengre driftstid, jo finere blir slipingen.For å sikre en jevn konsistens må du ikke male mer enn 120 ml (ca. 8 ss) korn om gangen.
3. Kvernstein. Disse kaffekvernene maler bønner. Det viktigste du må være oppmerksom på er avstanden mellom knivene. Jo mindre den er, jo finere blir slipingen.

Uansett hvilken kaffekvern du velger, kan de første gangene betraktes som eksperimentelle. Den ideelle slipingen bestemmes ofte eksperimentelt.

Å male bønner kan virke som et problem for noen. Men hvis du virkelig elsker kaffe, er slike manipulasjoner definitivt verdt det. Ikke nekt deg selv gleden av å starte dagen med en kopp oppkvikkende aromatisk drink.