Hvordan velge en elektrisk kaffekvern for hjemmet ditt

Det er ikke lenger mulig å lage ekte kaffe av bønner malt for flere dager siden - dette vil bekreftes av enhver sann kjenner av den forfriskende drikken. Årsaken er enkel - under lagring oksiderer pulveret, noen av de essensielle oljene fordamper og tar med seg halvtoner av smak og aroma. For å unngå tap anbefales det å male kornene rett før brygging.

En mekanisk kaffekvern av høy kvalitet sikrer jevn maling, eliminerer intens varme under maleprosessen, og gir mulighet til å regulere partikkelstørrelsen. Hvis du ikke vil snu kvernen om morgenen, bør du velge en elektrisk kaffekvern.

Hvordan velge riktig elektrisk kaffekvern

Automatisk låsing ved feilmontering, beskyttelse mot overoppheting og plass til kabler er utvilsomt viktige kriterier. Listen kan suppleres med koffertmateriale - stål er mye bedre enn plast, men dyrere. Men dette er alle småting sammenlignet med kvaliteten og hastigheten på sliping. Og denne indikatoren avhenger i stor grad av utformingen av kaffemøllen.

Funksjoner av blad kaffekverner

Hvordan velge en elektrisk kaffekvern for hjemmet ditt? Navnet på knivalternativene taler for seg selv - kornene knuses med en kniv i rustfritt stål som ligner på en to-blads propell. Selve enheten fungerer på samme prinsipp som en blender, som den er en variant av.

Det er umulig å oppnå jevn sliping i en slik enhet, men den sliper veldig raskt. Justering av slipingen gjøres på to måter: du må enten la den virke lenger, eller øke hastigheten.

Viktig! Fordelene med en roterende kaffekvern kommer ned til bare moderate kostnader, liten størrelse og enkel betjening. Det er bare to ulemper: malekontroll utføres "med øyet" og jevnheten til malt kaffe kan ikke oppnås med kniver.

Den anbefalte effekten for slike møller er 180 W. Hvis valget falt på utstyr med mer kraft, så bør det ha en hastighetsregulator. Ellers er det fare for å bli kjent med smaken av brent kaffe.

En maskin med mindre kraft vil ikke trekke et stort antall bønner om gangen, så den er kun egnet hvis det ikke er mer enn to kaffeelskere i familien.

Hva er burr kaffekverner?

Hvilken elektrisk kaffekvern bør du velge? Den direkte etterfølgeren til håndmøller er større i størrelse sammenlignet med roterende analoger. Dette skyldes det faktum at den er utstyrt med to forseglede beholdere samtidig - for bønner og for malt kaffe.

Mellom dem er hovedelementet i kaffekvernen - kvernsteinen. De kan være:

• Metall;
• Keramikk;
• Stein.

Det første alternativet er det billigste. Hvis du fokuserer på det, er det bedre å velge en kaffekvern med kvernsteiner i rustfritt stål - støpejern maler raskere. Keramikk og stein er et karakteristisk trekk ved utstyr laget for kaffekjennere.

På grunn av deres skjørhet krever de forsiktig håndtering (møllen bør ikke slippes - kvernsteinene kan gå i stykker).

Kvaliteten på slipingen justeres ved å endre gapet mellom kvernsteinene.Bare størrelsen på partiklene endres - uavhengig av innstillingene vil maskinen produsere homogen malt kaffe, uten de "forskjellige kaliberne" som er karakteristiske for bladkaffekverner.

Viktig! En burr kaffekvern varmer ikke opp bønnene, bevarer maksimalt med essensielle oljer og uten å endre smaken og aromaen til kaffe.

Enheter kan ha opptil 15 driftsmoduser. Det er mulig å dosere slipingen. Og i en slik kaffekvern kan du lagre deler av beholdningen av aromatiske bønner - en lufttett beholder for dem kan inneholde fra 90 til 1000 g kaffe, som ikke vil miste egenskapene selv etter ganske lang lagring.

Den anbefalte effekten til slike enheter er 250-300 W. Modeller med en effekt på opptil 1 kW er mer egnet for kafeer enn for hjemmebruk, og er mye dyrere. Maskiner med lav effekt er billigere, men er bare egnet for ensomme kaffeelskere - intensiv bruk fører til hyppige sammenbrudd.

Hvilke merker kaffekverner bør du velge?

Hvordan velge riktig elektrisk kaffekvern for hjemmet ditt? Bosch, Moulinex, Philips eller Kenwood tilbyr anstendig kvalitet, men forstår at en del av kostnadene er merkevarebygging. Bekker, Vitek og Scarlett produserer utstyr som ikke er dårligere i kvalitet. Men det vil koste litt mindre enn "standard" merkene.

Mahlkönig er et høyt spesialisert selskap. Trenger du et produkt fra de som kan "alt og litt mer" om kaffe, bør du se etter produkter fra dette merket. Det eneste som kan konkurrere med tyskerne er italienske Macap, som har litt mer erfaring i kaffesektoren. Eller spanske Cunill, hvis modell cunill brasil har blitt en eksemplarisk baristaassistent.

Moskva-produsenten "Mikmah" er representert av en linje med moderne husholdningsapparater, som er billigere enn deres utenlandske kolleger, men er ikke dårligere enn dem i kvalitet.Denne uttalelsen gjelder også for modellutvalget av kaffekverner.