Hvordan velge en kaffetrakter

For at kjøpet av en kaffetrakter skal oppfylle alle forventninger og være så nyttig som mulig, må du bestemme deg for hva du synes om hovedutvelgelseskriteriene:

• Tiden du er villig til å bruke på matlaging.
• Pris er en viktig faktor når du skal velge kaffetrakter.
• Antall personer som skal bruke enheten.
• Er brukervennlighet viktig for deg?
• Mengden du foretrekker å drikke per dag.
• Funksjoner – Trenger du de fleste ekstra alternativene som produsenter tilbyr, eller er de bortkastet?
• Den foretrukne kaffetypen påvirker også avgjørelsen - visse drikker tilberedes bedre eller dårligere i forskjellige maskiner.

French Press og Turka

Å lage kaffe i en tyrker, eller cezve, er den eldste tilberedningsmetoden. Og i dag er det på ingen måte dårligere enn mer moderne metoder, siden det bevarer alle de verdifulle stoffene i kaffebønnen og gir utmerkede smaks- og aromaegenskaper. Samtidig er det ikke vanskelig å forstå hvordan man brygger en drink i en tyrker.

En annen like enkel metode for å lage kaffe er den franske pressen.

Slik fungerer den franske pressen:

1. Malt kaffe helles i pressen og fylles med oppvarmet vann.
2. Etter infusjon lukkes lokket og stempelet senkes.
3. Stemplet hever seg, drikken infunderes igjen, senkes deretter, og fungerer som et filter når kaffe helles i kopper.

Fordeler og ulemper med fransk presse

Fordeler:

1. Egnet for enhver kaffefraksjon.
2. Krever ikke strømutgifter.
3. Tydelig bruk.
4. Du kan lage kaffe, te og urteinfusjoner.

Minuser:

1. Den komplekse og lange produksjonsprosessen er helt manuell.
2. Det er ikke mulig å tilberede espresso og cappuccino.
3. Smaken er merkbart dårligere enn andre metoder for å brygge kaffe.

Geyser kaffetrakter

Geyser-kaffemaskiner har blitt utbredt, ikke bare på grunn av deres rimelige priser, men først og fremst på grunn av deres viktigste fordel - muligheten til å tilberede et bredt spekter av drinker, ikke bare kaffe, men også te og urter. Dette er en utmerket løsning for et stort selskap eller familie, siden, gitt valget, er volumet av drikken tilberedt om gangen ganske stort.

Driftsprinsipp for enheten:

1. Vann helles i det nedre rommet, som, når det varmes opp, blir til damp.
2. Kaffe helles i det midtre rommet, som damp passerer gjennom. I ulike modeller kan antall passasjer variere fra én til mange ganger. Jo flere ganger dampen passerer gjennom laget av malt korn, jo mer uttalt blir smaken og lysere aroma drikken.
3. I det øvre rommet kondenserer den ferdige kaffen (eller annen drikke som tilberedes) og passerer gjennom laget i det midtre rommet.

Henvisning! De beste resultatene får du hvis du bruker grovmalt kaffe i denne typen kaffetrakter.

Fordeler og ulemper

Fordeler:

1. Evnen til å tilberede ikke bare kaffe, men også tedrikker og urteinfusjoner.
2. Drikkens uttrykksfulle smak skyldes en spesiell tilberedningsteknologi.
3. Mulighet for å tilberede en stor mengde drikke om gangen.
4. Lav pris, noe som gjør enheter av denne typen rimelige.

Minuser:

1. Arbeidsintensivt vedlikehold av enheten, forbundet med et stort antall deler i maskinen som krever rengjøring.
2. Mindre aromatisk kaffe enn brygget i andre kaffemaskiner.
3. Det er ikke mulig å brygge mindre enn maksimal mengde kaffe på en gang.
4. Tilberedningsprosedyren tar nesten 5 minutter.

Hva du bør være oppmerksom på

• Avhengig av volumet på kaffetrakteren, endres dens mengde nødvendige watt i direkte proporsjon.
• Noen modeller støtter tilleggsalternativet for å varme opp en tidligere tilberedt drink.
• Mer eller mindre sterk kaffe kan oppnås ved å justere denne indikatoren med en spesiell funksjon.
• Manuelle kaffetraktere krever ikke elektrisk tilkobling, men de er installert på komfyren.

Drypp kaffetrakter

Forberedelsesprinsipp: vann helles i kaffetrakterens beholdere, malte kaffebønner helles i nettingrommet. Oppvarmet vann passerer inn i rommet med bønnene, som deretter blandes med kaffe og slippes dråpevis ned i en spesiell beholder i form av en tilberedt drink. Gjennom filteret kommer kaffen inn i kjelen, hvorfra den kan helles i kopper.

Viktig! Den tilberedte drikken skal helles i en glassbeholder.

Fordeler og ulemper

Fordeler:

1. Koking av store mengder på en gang.
2. Du kan bruke bønner av hvilken som helst maling.
3. Brukervennlighet: lett å rengjøre.
4. Lang levetid uten å påvirke smaken og lukten av drikke.
5. Lav kostnad.

Minuser:

1. Sakte matlaging.
2. Behovet for å skifte filtre regelmessig.
3. Manglende evne til å tilberede færre drinker enn nødvendig for å fylle maskinen helt.
4. Ikke veldig sterk brygget kaffe.
5. Aromaen er ikke sterk nok.

Hva du bør være oppmerksom på

• Kraften til kaffetrakteren er direkte proporsjonal med tilberedningstiden - jo lengre sistnevnte, jo sterkere blir kaffen.
• Manuell metningsjustering lar deg få en drink med ønsket styrke.
• Enheter med "drypp-stopp"-funksjon vil stoppe kaffestrømmen hvis den fjernes fra enheten, og vil også beskytte mot overløp når beholderen allerede er full.
• En kaffe/vann-forholdsindikator kan være nyttig.
• Filtre for enheten kan være engangs, laget av papir, eller gjenbrukbare, laget av nylon eller gull.

Espresso kaffetrakter

Denne typen kaffetrakter kalles også en carob-kaffetrakter; den lar deg tilberede mange forskjellige typer kaffe. Det finnes damp- og pumpetype, sistnevnte har høyere trykk når de tilfører damp.

Matlagingsprinsipp:

1. Pulverkaffe helles i maskinen.
2. Vann kokt i en spesiell tank tilfører damp gjennom kaffen under høyt trykk.
3. Etter dette strømmer den tilberedte kaffen inn i beholderen.

Fordeler og ulemper

Fordeler:

1. Rask matlaging - omtrent et halvt minutt.
2. Mange drikkealternativer.
3. Utmerket kvalitet drinker.
4. Det brukes færre kaffebønner enn andre typer kaffetraktere.
5. Det finnes modeller som inkluderer pods, noe som eliminerer behovet for rengjøring av kaffegrut.

Minuser:

1. Du kan bare bruke fine korn.
2. I dampmodeller kokes vann ved anbefalt temperatur for kaffe på 90 grader Celsius.

Tilgjengelighet av tilleggsalternativer

• En automatisk mølle maler hele bønner i maskinen til den fraksjonen som er nødvendig for å brygge espresso.
• Med høyere effekt blir trykket sterkere - dette setter fart på tilberedningen av espresso fra 2 minutter til et halvt minutt.
• Cappuccinomaskinen vil glede de som foretrekker denne drinken.

Kapsel kaffetraktere

Driftsprinsipp:

1. Du må laste den valgte kaffekapselen inn i kaffetrakteren og trykke på startknappen.
2. Enheten gjennomborer den med en nål, og vann med ønsket temperatur helles gjennom nålen.
3. Etter dette er drikken klar - den serveres i en beholder, det gjenværende brukte foringsrøret sendes til resirkuleringsrommet.

Fordeler og ulemper

Fordeler:

1. Maskinen er rask og enkel å bruke for å få resultater.
2. Mulighet for å tilberede en kaffedrikk direkte i maskinen ved å velge riktig kapsel.
3. Lav forurensning, samt tilstedeværelsen av en selvrensende modus i noen modeller.

Minuser:

1. Kostnaden for kapsler overstiger prisene på bønner og malt kaffe.
2. Mulig mangel på en favoritttype kaffe eller type kaffedrikk.

Kaffemaskin

Driftsprinsipp:

1. Kaffe helles i et spesielt rom på maskinen, og den nødvendige mengden vann fylles i tanken.
2. Hvis drikken krever andre ingredienser, legges de også i maskinen.
3. Hele bønner males med en innebygd kaffekvern.
4. Vann under trykk presses gjennom kaffepulveret. Tilsett melk og fløte om nødvendig.

Fordeler og ulemper

Fordeler:

1. Mulighet for å lage mat av fullkorn og malt korn i hvilken som helst fraksjon.
2. Filtre kan vare i flere år.
3. Slår seg automatisk av, og beskytter enheten mot overoppheting.
4. Indikatorer for nivået av kaffe, vann og andre nødvendige ingredienser, automatisk dosering.

Minuser:

1. Filteret må skiftes for å unngå en ubehagelig ettersmak.
2. Dyrt.

Undertyper av kaffemaskiner

• Automatiske lar deg tilberede alle drikker fra malt og hele korn, og proporsjonene, temperaturen og andre kriterier for å tilberede en bestemt drink krever ikke justering - de er satt i maskinprogrammet.
• Halvautomatiske har de samme egenskapene som automatiske, men lar deg justere noen parametere manuelt.
• Innebygde sparer plass og forstyrrer ikke den generelle utformingen av kjøkkenet.
• Bærbare gir mobilitet.

Konklusjon

Etter å ha vurdert alle typer kaffetraktere som er tilgjengelige i dag, kan vi konkludere med at valget av en carob-maskin vil være det mest universelle. Den relativt lave prisen, brukervennligheten, tilberedningshastigheten, samt det brede utvalget av typer kaffedrikker som det lar deg tilberede, er ubetinget bevis på dens relevans.