Hvordan velge en tyrker for en induksjonskomfyr

Å kjøpe kokekar til en induksjonskomfyr er ganske enkelt. Noen ganger, når du kjøper dette nye induksjonskjøkkenutstyret, gir handelsorganisasjonen en gave: et sett med nødvendige gjenstander, hvis egenskaper helt samsvarer med de spesifiserte parametrene.

Turk

Hvis en tilhenger av nye teknologier uavhengig må velge gryter og panner i en butikk, trenger han bare å se på det spesielle ikonet på bunnen eller emballasjen til produktet. Under symbolet i form av en bølge er det oftest en inskripsjon: "induksjon".

Kort sagt, kokekar må være magnetiske. Dette betyr at de fleste emaljerte stålpanner som hver husmor har egner seg for et induksjonspanel.

HENVISNING! Noen få aluminium og kobber blir pensjonert.

Men den klassiske kaffekannen forårsaker vanskeligheter når du kjøper den til en ny komfyr. Faktum er at ikke bare keramikk-, aluminium- og kobberkaffekanner er ikke egnet for et induksjonspanel. Selv de kaffekannene som er laget av en ferromagnetisk legering (ligner på andre gjenstander i emaljesettet, solgt som "induksjon") kan ikke "leses" av nytt utstyr.Hun oppfatter dem ikke, og viser på indikatoren at koketoppen er tom. Problemet er ikke bare materialet, men også størrelsen på bunnen.

Hva slags tyrker skal være for en induksjonskomfyr?

Turken for en induksjonstopp må oppfylle kravene til varmeteknologi. Ferromagnetiske legeringer og stål vil komme i kontakt med arbeidsflaten. Og den tilsvarende bunndiameteren er også nødvendig for at brenneren skal reagere på beholderen som er plassert på den. De teknologiske prosessene som driften av ovnen er basert på, er i konflikt med den klassiske ordningen for tilberedning av tyrkisk kaffe

Koketoppen varmer opp panner ved hjelp av induksjon. Det er på stedet hvor beholderen kommer i kontakt med overflaten at elektromagnetisk interaksjon og termisk effekt oppstår. Resten av belegget forblir uvirksomt. Hvis bunnstørrelsen er stor, kan du bruke to brennere som en, i et vanlig temperaturregime.

Komfyren er veldig praktisk:

• Varmes raskt opp og avkjøles også.
• Den slår seg av hvis det ikke er oppvask på den.
• Glassoverflaten er lett å rengjøre.
• Produsenter selv anbefaler å bruke den kalde overflaten som stativ.

I små kjøkken er en ekstra flat overflate et alvorlig pluss. Estetiske og ytelsesmessige egenskaper gjør en slik enhet veldig populær.

MERK! De fleste matlagingsartikler er ganske kompatible med det, og produksjonen av kokekar for induksjonskomfyrer er fullstendig feilsøkt. Kanskje er det bare tyrkeren som er det svake punktet til dette kjøkkenutstyret.

Finesser ved å lage tyrkisk kaffe

Å følge særegenhetene ved å tilberede kaffe på tradisjonell måte i en cezve er ikke helt praktisk for eiere av induksjonsenheter.Det er ikke bare manglende evne til å bruke ideelle keramiske tyrkere som forårsaker kritikk. Det store problemet er den pulserende naturen til oppvarmingen av brenneren. Det er ingen jevn temperatur ved små grader (fra en til fire).

Ensartet eller gradvis økende oppvarming er den viktigste indikatoren for å tilberede en kvalitetsdrikk. Det er få kaffeelskere som følger rådet om å heve kaffekannen over overflaten på en slik komfyr for å varme opp drikken jevnt.

Tyrkere laget spesielt for induksjonsoppvarming er ikke alltid populære på grunn av deres ukonvensjonelle form. Den klassiske cezve har en smal hals. Det er ansvarlig for dannelsen av skum og aroma, uten hvilken kaffe ikke virker så velsmakende.

Nyansene ved å velge en tyrker for en induksjonskomfyr

Det er ikke bare kaffekanner i keramikk eller kobber som har problemer. Selv de tyrkerne som inneholder ferromagnetiske legeringer er kanskje ikke egnet. De har ofte en bunndiameter som er for liten. For at brenneren skal varmes opp, må beholderen plassert på den ikke være mindre enn verdien spesifisert av produsenten. På grunn av de små volumene, "merker ikke" komfyren kaffetrakterne, som er hentet fra et sett med panner som er ganske egnet for en induksjonskomfyr. Hvis de er 8-12 cm, er dette allerede kritiske indikatorer på bunndiameteren for teknologien som er mote i disse dager.

Spesielle adapterdisker løser dette problemet. Selve skiven varmes opp og overfører varme til kaffebeholderen.

HENVISNING! Med en slik tilleggsenhet vil alle andre kaffekanner, laget av ethvert materiale, fungere.

Et annet betydelig pluss: den ferromagnetiske disken gjør det mulig å bruke tyrkere med en smal nakke.Dette spiller en viktig rolle for gourmeter: å tilberede kaffe med skum og aromaen krever en klassisk cezve-form.

Hvordan velge riktig tyrker

Det er flere produsenter som produserer moderne kaffetraktere for induksjonspaneler. De er laget av stål og varierer i form, design og volum. Men du må være forberedt på det faktum at ovnen vil reagere på tyrkeren til et kjent merke med innfall, noen ganger legge merke til det, noen ganger ikke legge merke til det.

En stålcezve er et ideelt alternativ for et induksjonspanel. En emaljert stålgryte egner seg også, forutsatt at den ikke har for smal bunn. Når du bruker adapterskiven, elimineres problemet med å velge en kaffekanne av seg selv. Tyrken vil ikke lenger være i direkte kontakt med ovnen. Denne effekten oppnås også ved å varme opp tyrkerne i sand plassert i en stekepanne.