Forskjeller mellom johannesbrød, drypp og geysir kaffetraktere

En kopp morgenkaffe er et integrert ritual for mange av oss, og hvor velsmakende denne drinken viser seg å være vil avgjøre forløpet av hele dagen. Dessverre, i det moderne livets tempo, kan ikke alle bruke tid på å tilberede kaffe manuelt i en tradisjonell tyrker.

I dette tilfellet kommer en kaffetrakter til unnsetning. Dette miraklet av moderne teknologi er i stand til å tilberede en magisk drink i løpet av få minutter, hvis smak ikke er dårligere enn etableringen av en profesjonell barista.

I dag tilbyr produsenter av kjøkkenapparater tre hovedtyper kaffetraktere:

• dryppe;
• johannesbrød;
• geysir

For å velge riktig enhet med omhu, bør du studere egenskapene og de tekniske egenskapene til hver type. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot mekanismene for kaffeekstraksjon.

Uten å gå inn på snever teknisk terminologi, er ekstraksjon metningen av vann med smaken og aromaen av malte kaffebønner. Drikkens styrke, aroma og rikdom vil avhenge av metoden for denne ekstraksjonen.

La oss se nærmere på hver av de presenterte typene.

Drypp kaffetrakter

Det kalles også filtrering, da det fungerer ved filtrering.Hovedforskjellen mellom denne kaffetrakteren og andre er at mekanismen for dens virkning, samt bryggetemperaturen til vannet, er optimale spesielt for å skaffe Americano-kaffe. Den er ganske sterk og rik, spesielt hvis kraften til kaffetrakteren ikke overstiger 800 W.

Denne kaffetrakteren består av en beholder for vann der den varmes opp til koketemperatur, og et filter med malte kaffebønner. Det dannes kondensdråper fra det oppvarmede vannet, som kommer inn i dette filteret, hvor det er mettet med kaffesmak, styrke og aroma.

Den resulterende kaffen strømmer inn i en spesiell kolbe, der den nåværende delen akkumuleres. En slik kolbe er hovedsakelig laget av plast eller glass. Volumet til dette karet varierer fra 5 til 15 totale volumer av standard kaffekopper. Alt avhenger av frekvensen og volumet av kaffeforbruket. Sørg for at håndtaket på kolben er behagelig for deg, ikke glir og er laget av varmebestandig materiale.

Når det gjelder filtre, kommer de i følgende typer:

• papir;
• nylon;
• gull;

Papirfiltre kan bare brukes én gang, så de krever ikke spesiell pleie. De er verdsatt for sin billighet. Nylonfiltre er de mest populære fordi de tåler opptil 60 brygg. Gullfilteret er det mest holdbare, men det dyreste. Den er dekket med en film av en spesiell beskyttende legering. Dette filteret krever periodisk rengjøring.

I tillegg til de oppførte grunnleggende delene av kaffetrakteren, er det flere funksjonelle hjelpeelementer:

• Filterholder - lar deg flytte den til siden uten å fjerne filteret fra enheten;
• Styrkeregulatoren er en mekanisme som lar deg velge styrkegrad på en 10- eller 5-punkts skala.Takket være denne funksjonen kan du justere traktetiden;
• Automatisk kontrollmodus - lar deg planlegge tiden for å slå enheten på og av;
• Automatisk oppvarming - utfører funksjonen til en termos, opprettholder den nødvendige temperaturen på væsken.

Som du kan se, er driftsmekanismen til en slik kaffetrakter ganske enkel. Den er også enkel å bruke. Kaffetilberedningsteknologien er som følger:

1. Vann helles i beholderen;
2. Malt kaffe helles i filteret;
3. Enheten settes i drift ved hjelp av tilsvarende tast.

Takket være denne enkelheten og rimeligheten har dryppkaffemaskinen blitt ganske populær på kaffemaskinmarkedet.

Carob kaffetrakter

Det fungerer på et lignende prinsipp, men med en betydelig forskjell: vann fra beholderen kommer inn i kjelen, der den varmes opp og i form av varm damp under trykk passerer gjennom et horn med malte kaffebønner. Mettet damp kondenseres i en spesiell tank. Resultatet er en smaksrik drink. Takket være trykket trekker vannet ut maksimal smak og aroma fra kornene på kortest mulig tid.

Det finnes to typer johannesbrød-kaffetraktere: pumpe og damp.

I en pumpekaffetrakter overstiger ikke vannvarmetemperaturen 95 °C. Oppvarmet vann føres gjennom hornet ved hjelp av en spesiell pumpe. Den resulterende kaffen er så aromatisk og rik som mulig. Dette tar ikke mer enn et halvt minutt. Kraften til slike enheter varierer fra 1000 til 1700 W.

En dampkaffetrakter varmer vann opp til 100°C. Som et resultat dannes det damp. Under trykket åpnes en spesiell ventil, gjennom hvilken damp strømmer til hornet med kaffestoffet. Eksponering for varm damp demper kaffearomaen noe, men lar deg trekke ut maksimal mengde koffein.Denne kaffen vil være mindre velsmakende, men mer styrkende. Den koker på litt over 2 minutter. Effekten til en slik enhet overstiger ikke 1000 W.

Carob kaffetrakteren har mange fordeler:

• En drink tilberedt på denne måten beholder hele paletten av smaker av den valgte kaffevarianten;
• Det fullstendige fraværet av jord gjør det mulig å fylle en kopp med ren kaffe uten urenheter;
• Som et resultat av eksponering for høyt trykk oppstår økt utvinning av kaffestoff - opptil 25% (i en drypp kaffetrakter overstiger ikke dette tallet 18%). Dette gjør at du kan spare mye på malt kaffe;
• Økt effektivitet. Hele prosessen med å lage kaffe tar bare sekunder;
• Det mest delikate kremete skummet dannes på overflaten av den ferdige kaffen, som kaffekjennere elsker.

Ulempene med denne typen kaffemaskin inkluderer mangelen på en innebygd kaffekvern, samt behovet for å komprimere kaffen i kjeglen med en spesiell sabotasje.

En carob kaffetrakter er litt dyrere enn en drypp kaffetrakter, men prisen er rettferdiggjort av en hel liste over betydelige fordeler.

Geyser kaffetrakter

Denne enheten skylder sitt uvanlige navn på grunn av sin likhet med en aktiv geysir. Det kalles også en moka kaffetrakter. Dette er den mest sjeldne typen. Det ble oppfunnet tilbake på 1800-tallet og fungerer til i dag. Moderne modeller har lagt til muligheten for elektrisk oppvarming.

Den består av to reservoarer: den nedre er for vann, og den øvre er for ferdiglaget kaffe. Mellom dem er det en filtertrakt for malte kaffebønner. Det øvre reservoaret inneholder et rør, og bunnen fungerer som et annet filter med en tetningspakning.

Etter å ha nådd ønsket temperatur, blir en del av væsken til damp.Når dampen samler seg, øker trykket også, noe som gjør at kokende vann kan skyves oppover. Etter å ha steget til nivået av trakten med kaffe, er vannet mettet med dets egenskaper og den ferdige drikken strømmer gjennom røret inn i det øvre reservoaret. Prosessen kan anses som fullført når alt vannet fra den nedre bollen beveger seg til den øvre.

Fordeler med en geysir kaffetrakter:

• Kaffe vil ikke søle ut av en liten kopp, slik det kan skje i drypp- og johannesbrødmodeller. Dens forberedelse krever ikke obligatorisk kontroll;
• Det faktum at kaffen er ferdig tilberedt vil bli indikert med en karakteristisk murring;
• Prisene for geysir kaffetraktere er svært rimelige og rimelige for enhver lomme;
• Den ferdige drikken inneholder ikke grunn;
• Under påvirkning av trykk blir kaffen spesielt aromatisk og sterk.

Det er verdt å vurdere noen av ulempene med geysir kaffetraktere:

• For denne typen kaffemaskin er filteret og pakningen svært sårbare. De vil måtte endres nå og da;
• Filteret krever rengjøring etter hver bruk;
• En geysir kaffetrakter bruker mye strøm.

Hva er forskjellen mellom johannesbrød- og dryppkaffetraktere?

Hovedforskjeller:

• I dryppmodellen kommer malt kaffe i kontakt med flytende vann, i carob-modellen - med damp;
• En drypp kaffetrakter tilbereder en drink på 2 minutter, en carob kaffetrakter - 0,5 minutter;
• En drypp kaffetrakter har en effekt på opptil 800 W, en carob kaffetrakter - opptil 1700 W;
• En drypp kaffetrakter er billigere sammenlignet med en carob kaffetrakter.

Hva er forskjellen mellom en geysir kaffetrakter og en drypp kaffetrakter?

Hovedforskjeller:

• I dryppmodellen kommer vann inn i kaffestoffet i form av kondensatdråper, i geysirmodellen - i form av kokende væske;
• En drypp kaffetrakter tilbereder en drink på 2 minutter, en geysir kaffetrakter - 8 minutter;
• En drypp kaffetrakter har en effekt på opptil 800 W, en geysir kaffetrakter - opptil 1000 W;
• En geysir kaffetrakter er billigere sammenlignet med en drypp kaffetrakter.

Hva er forskjellen mellom en johannesbrød og en geysir?

Hovedforskjeller:

• I johannesbrødmodellen kommer malt kaffe i kontakt med varm damp, i geysirmodellen - med kokende vann;
• En geysir kaffetrakter brygger kaffe på 8 minutter, tilberedningsprosessen i en carob-modell tar 0,5 minutter;
• En carob kaffetrakter har en effekt på opptil 1700 W, en geysir kaffetrakter - opptil 1000 W;
• En carob kaffetrakter er mye dyrere enn en geysir.

For å oppsummere kan vi konkludere med at hver av de presenterte kaffetrakterne har sine egne fordeler. For å ta det riktige valget, må du bestemme deg for dine mål og behov.