Hva er konveksjon i en mikrobølgeovn

Utviklingen av teknologi har ført til at det i dag har dukket opp mange enheter på kjøkkenet som gjør livet til moderne husmødre mye enklere.

En av disse er en konveksjonsmikrobølgeovn. Disse modellene lar deg bruke komfyren ikke bare til oppvarming av mat eller tining av kjøtt. Å jobbe i denne modusen lar deg tilberede grøt, andre retter, samt forskjellige desserter.

La oss finne ut hva konveksjon er, hvorfor en mikrobølgeovn trenger det, og hvordan slike mikrobølger skiller seg fra andre enheter.

Hva er konveksjon

Dette er navnet som er gitt til prosessen med å overføre termisk energi i form av jetfly og skyer.

Det er en naturlig prosess og en tvungen en. Naturlig forekommer under naturlige forhold, og tvungen er implementert i ulike enheter og enheter. I hovedsak er det bevegelsen av luft eller vann i en sirkel.

Bruken av tvungen bevegelse av et varmt medium har ført til en utvidelse av funksjonaliteten til mikrobølgeovnen.

Og hvis det var mulig å tilberede grillet kylling ganske raskt i forrige generasjons mikrobølgeovner, så om ovner av neste generasjon, med konveksjon, kan vi si at dette er en fullverdig ovn med alle de iboende egenskapene, men mindre i størrelse.

Hvordan fungerer en mikrobølgekonvektor?

En konvektor er en varmekomponent som har en rund form. I utformingen av enheten er dens plass på bakveggen.

Enheten må ha vifte. Den er designet for å flytte varm luft. Det er takket være dette at varmen i kammeret fordeles jevnt og produktene bakes godt.

Hullene laget i bakveggen lar bare det atmosfæriske miljøet passere gjennom. Hvis du bruker en kombinert tilberedningsmetode, det vil si mikrobølgeovn og oppvarmet luftbevegelse, vil ikke bølgene kunne nå bakveggen.

Når luft beveger seg, varmer den opp til 200 C. Temperatursensorer er installert i den elektriske kretsen til husholdningsapparatet. De vil kutte strømforsyningen så snart temperaturen når et forhåndsbestemt nivå. Når luften i kammeret avkjøles, vil sensoren gi en kommando om å slå på strømmen til varmeelementet.

Dermed holdes enheten konstant på ønsket temperatur. I noen produkter er flere vifteenheter installert, dette lar deg øke kvaliteten på matlagingen av forskjellige retter.

Hvorfor trenger en mikrobølgeovn konveksjon?

Tilstedeværelsen av en slik enhet i mikrobølgeovnen utvider funksjonaliteten betydelig.

I produkter med tvungen bevegelse av et varmt medium, kan du bake, koke kylling, grønnsaker, etc.

Noen lurer noen ganger på om det er nødvendig å installere en luftblander, og vurderer det oppriktig som en unødvendig komponent. Etter deres mening er det rett og slett uanstendig å lage paier i en slik enhet. Men for å være helt ærlig, retter etter matlaging i en ovn er ikke mye forskjellig fra sine kolleger som er oppnådd i tradisjonelle ovner.

Henvisning. En kjøttpai i en konveksjonsmikrobølge steker på 20 minutter i stedet for en time i en tradisjonell ovn.

Alt dette oppnås gjennom tvungen sirkulasjon av et varmt medium.

Muligheter for mikrobølgeovner med konveksjon

• Betjening av en mikrobølgeovn og luftvarmer lar deg steke poteter, bake kylling, fisk og kjøtt.
• Å røre i det varme miljøet inne i kammeret er ideelt for de som hele tiden baker kaker, muffins og småkaker og andre desserter.
• I tillegg nytes denne enheten av de som tilbereder mat med en delikat skorpe.
• Bruken av mikrobølgeprodukter med konvektor, når de brukes riktig, reduserer selvfølgelig tiden som brukes på å forberede en flerretters middag.
• Et annet særtrekk ved konvektormikrobølger er deres relativt lille størrelse. De er betydelig mindre enn dimensjonene til varmeskapet. Derfor brukes de ofte i små leiligheter hvor gamle 2-brenners gassovner er installert.

Hvordan bruke konveksjonsmodusen riktig i mikrobølgeovnen

Nå som det har blitt klart at tvungen bevegelse av miljøet er en veldig positiv funksjon, må vi forstå hvordan vi bruker den riktig.

• Ikke alle redskaper er egnet for bruk av mikrobølgeovn. Det er strengt tatt ikke anbefalt å bruke metallredskaper. Det er kun tillatt å bruke tallerkener laget av spesialglass eller keramikk.
• For å sikre kvaliteten på maten din, er det fornuftig å tilberede den i små porsjoner. Ikke glem bruken av et spesielt stativ, som er inkludert i leveringspakken til slikt utstyr.
• For å få en skorpe, slå på mikrobølgegeneratoren og grill samtidig. Denne kombinasjonen lar deg redusere tilberedningstiden.
• Noen modeller er utstyrt med forvarmingsalternativ. Den bør slås på 10-15 minutter før kokingen starter.

Kriterier for valg av konveksjonsmikrobølgeovn

Hvor nødvendig slikt utstyr er i en husholdning avhenger av hva husmoren foretrekker å lage mat. Baker hun mye, så vil dette kjøpet være perfekt.

Det finnes et bredt utvalg av utstyr på kjøkkenmaskinmarkedet som har et innebygget system for å blåse oppvarmet luft over produkter.

Når du velger riktig enhet, må du bestemme deg for installasjonen. På denne måten vil du forstå om en innebygd eller frittstående ovn er mer egnet. Hvis det passer inn i kjøkkeninteriøret, må du kjøpe en innebygd modell. Ellers kan du kjøpe separat utstyr. I dette tilfellet er det umiddelbart nødvendig å ta hensyn til dimensjonene.

Hvilke faktorer du bør vurdere når du kjøper

Makt

Dette er sannsynligvis hovedkarakteristikken til et husholdningsapparat. Strømmen som tilføres konvektoren påvirker kvaliteten på maten.

Viktig! Noen produsenter angir på etiketten bare kraften til selve mikrobølgeovnen.

Som et resultat, når mikrobølgegeneratoren og den termiske enheten slås på samtidig, vil maksimal effekt være lavere enn deklarert. Derfor vil effektiviteten ved bruk av slikt utstyr reduseres.

Funksjonalitet og betjeningsmetoder

Kamrene til høykvalitetsprodukter er dekket fra innsiden med et lag med keramikk eller biokeramikk.

Disse overflatene er motstandsdyktige mot temperaturendringer. Og de aksepterer rolig inntrengning av fettdråper, sot osv. Belegget er lett å rengjøre og tåler mekanisk skade.

Oppskriftsvalg

Moderne ovner er utstyrt med innebygde oppskrifter, samt automatisk matlaging.

Du kan velge ønsket oppskrift og ta den i bruk fra kontrollpanelet. Forresten, noen produsenter inkluderer også en bok med kulinariske oppskrifter i leveringspakken til det ferdige produktet, spesielt designet for mikrobølgeovner med en lignende enhet.

Fjernkontroll

Den kan være trykknapp, berøringsfølsom eller vanlig mekanisk. Installering av en mekanisk fjernkontroll resulterer i en viss reduksjon i kostnadene for det ferdige produktet.