Mat og redskaper som aldri bør varmes opp i mikrobølgeovnen
Mikrobølgeovner finnes i mange moderne kjøkken. De er enkle å bruke og bidrar til å raskt varme eller tine mat. Det er imidlertid bedre å holde noen retter og mat unna enheten. I dag vil jeg fortelle deg nøyaktig om de matvarene som ikke bør varmes opp på denne måten.
Innholdet i artikkelen
Hvilken mat er best å ikke varme opp?
Mange studier viser at under påvirkning av bølger endrer noen produkter seg eller mister sine fordelaktige egenskaper. Derfor, for noen matvarer, er det bedre å ikke bruke slikt utstyr. Blant dem:
- Rå hele egg. Den varmes opp inne i en slik grad at den rett og slett eksploderer. Som et eksperiment kan du prøve å plassere et egg inni, men det er bedre å la være. Du må vaske alt rundt hele dagen.
- Meieriprodukter. De blir sure og krøller seg sammen. Mikrobølger dreper fullstendig de fordelaktige bifidobakteriene i sammensetningen. Resultatet er kun surmelk.
- Frosne frukter og bær. Mikrobølger endrer sin molekylære struktur, noe som reduserer vitamininnholdet.
- Kylling. Dette inkluderer all mat med høy konsentrasjon av protein. Som i tidligere alternativer, påvirker denne fremstillingsmetoden molekylstrukturen, og reduserer fordelene. I tillegg synker også smakskvaliteten.
- Morsmelk. Dette gjelder også for enhver morsmelkerstatning. Mikrobølger forvandler væske til et giftig produkt som barn ikke bør konsumere.
- Grønt. I tillegg til å redusere nivået av vitaminer og næringsstoffer, øker innholdet av nitrater. Å spise slike grønnsaker kan forårsake forgiftning.
- Korngrøt. Frigjøring av frie radikaler er provosert. Regelmessig inntak av denne maten vil føre til forstyrrelser i mage-tarmkanalen.
Mange foretrekker å tine kjøtt i mikrobølgeovnen på grunn av dets bekvemmelighet og hastighet. Men i rå mat, under påvirkning av høye temperaturer, begynner bakterier å utvikle seg raskt. Derfor gjøres tining best under naturlige forhold.
Hvilke redskaper er strengt forbudt
Under påvirkning av høye temperaturer begynner noen materialer å produsere skadelige stoffer. Men også bruk av redskaper som er uegnet for ovnen fører til at den går i stykker. I noen tilfeller kan enheten til og med eksplodere.
Metallprodukter er ikke egnet for mikrobølgeovn. Dette er fordi metall reflekterer de beryktede bølgene. Dette kan føre til gnister som øker risikoen for brann.
Engangsbeholdere, inkludert diverse plastkopper, take-out emballasje osv. skal heller ikke stå inne i ovnen. På grunn av oppvarming vil de ganske enkelt smelte og slutte å holde formen. Og hvis de ikke stopper, vil de frigjøre giftstoffer.
Krystall inneholder metaller som ikke er beregnet for bruk i slike husholdningsapparater. Aluminiumsfolie antennes vanligvis ved oppvarming, akkurat som papirposer. I tillegg begynner all maling og lim, selv på matemballasje, å frigjøre giftige stoffer når temperaturen stiger.
Innslag av forgylling og sølvdekor kan også forårsake kortslutning. Det er også bedre å ikke bruke porselensfat i mikrobølgeovnen.