Hva er bedre: en multikoker eller en trykkoker?

Moderne multikokere og trykkokere forenkler prosessen med å tilberede favorittrettene dine. For å forstå det store utvalget av funksjoner og velge utstyret som passer dine behov, må du ta hensyn til fordelene og ulempene ved hver type enhet.

Fordeler og ulemper med multikokere

En multikoker er en enhet med muligheten til å velge forskjellige temperaturmoduser for å tilberede et stort antall forskjellige retter. Ved å bruke en multikoker kan du lage de samme rettene som på en vanlig komfyr, men med mindre tid brukt på å overvåke prosessen. Til tross for denne betydelige forenklingen av matlagingen, må du først bruke tid på å forstå de mange programmene og lære hvordan du betjener enheten. Mat i en multikoker tilberedes ved en rekke temperaturer. Varmeelementet kan fungere ved lav temperatur, som under stuing, og ved høyere temperatur under steking og baking.

Fordeler med å bruke en multikoker:

1. Mulighet for automatisk tilberedning av retter uten menneskelig deltagelse i prosesskontroll.
2. Automatisk oppvarming av ferdigretter og opprettholdelse av temperatur.
3. Stille inn en timer og forsinket start - for å tilberede mat til et spesifisert tidspunkt.
4. Bruk en minimumsmengde krydder og olje for retter med lavere kalorier.
5. Ensartet oppvarming av maten samtidig som store mengder vitaminer og næringsstoffer bevares.
6. Den ytre overflaten av multikokeren varmes opp litt og bruken er generelt trygg selv for uerfarne kokker.

Med så brede muligheter har multikokeren også en rekke ulemper:

1. Prisen er ganske høy, spesielt for modeller med et stort antall funksjoner.
2. Lav tilberedningshastighet for enkelte retter i tilberednings- og kokemodus.
3. Spredning av tilleggsfunksjonalitet. Trenger du et spesifikt matlagingsprogram kan du kjøpe et eget spesialapparat til dette. Ta for eksempel en vanlig multikoker for matlaging, og kjøp i tillegg en god brødbakemaskin for å bake brød, uten å bruke penger på å kjøpe en dyr multikoker med en tilleggsfunksjon.

Hva er forskjellen mellom en trykkoker og en multikoker?

En trykkoker er en enhet for tilberedning av mat i en forseglet beholder under høyt trykk, slik at maten kan tilberedes ved høye temperaturer i løpet av en minimumsperiode.

MERK FØLGENDE! En trykkoker er et farlig apparat fordi den opprettholder varm damp under høyt trykk. Dette utstyret bør holdes unna bruk av barn.

For det første er disse to enhetene forskjellige i måten de påvirker maten på: i en multikoker utføres tilberedningsprosessen på grunn av forskjellige temperaturforhold, og en trykkoker tilbereder retter ved høy temperatur og under konstant trykk.

Fordeler og ulemper med trykkokere

Ved å opprettholde en høy temperatur lar denne enheten deg lage mat mye raskere. I gjennomsnitt fremskynder det prosessen med 2–4 ganger, og noen typer produkter (bønner, belgfrukter) – opptil 8 ganger. Dessuten beholder alle produkter etter en slik varmebehandling sin naturlige farge og saftighet. Matlaging utføres uten å tilsette olje, slik at du kan lage sunne retter med lavt kaloriinnhold.

De viktigste fordelene med trykkokere er følgende detaljer:

• en trykkoker lar deg forkorte kokeprosessen på grunn av høyt trykk og temperatur;
• under kortvarig behandling i en trykkoker forblir fargen på produktene naturlig på grunn av fravær av oksygen;
• Enheten er veldig praktisk for raskt å tilberede rike supper og frokostblandinger;
• Elektrisk energiforbruk er betydelig mindre enn for andre kjøkkenapparater.

Samtidig er de dårligere enn multikokere i noen funksjonelle egenskaper:

• en trykkoker kan bare lage mat og stuve, i motsetning til en multikoker har den ikke bake- eller stekefunksjoner;
• det er ingen mulighet til å stille inn en timer;
• under tilberedningsprosessen kan multikokeren åpnes for å kontrollere beredskapen til produktene, men trykkokeren kan ikke åpnes, fordi høyt trykk opprettholdes inne i den;
• Vanligvis er slikt utstyr mye større i størrelse enn en multikoker, og det krever mer ledig plass.

Hva er bedre - en saktekoker eller en trykkoker?

Ved valg mellom kjøkkenapparater er det spesifikke behovet for apparatets funksjonalitet avgjørende. En multikoker lar deg tilberede et bredt utvalg av retter; med dens hjelp kan du eksperimentere med de mest uvanlige oppskriftene eller bruke automatiske standardprogrammer. Men en trykkoker tilbereder mat mye raskere og beholder mer naturlighet i den; en slik enhet er egnet for å forenkle tilberedningen av hverdagslige sunne retter.