Hvordan bruke en multikoker

En multicooker er en universell assistent, en ekte forsørger for hele familien. Du bør ikke bli med i rekken av husmødre som har denne enheten som samler støv i skapet eller bare bruker den til å tilberede 1-2 retter. Ta en nærmere titt på multikokeren din – den kan nok mer enn å koke grøt og dampe grønnsaker.

Hvordan starte enheten riktig

For at enheten skal begynne å fungere for eieren (som kan gjøre andre ting på dette tidspunktet), må den slås på og de nødvendige produktene må plasseres inne. Denne prosessen er universell for alle enheter, uavhengig av produsent og modell.

Multikokere består av:

• Hus med fast hengslet lokk og kontrollpanel;
• strømledning;
• Dyp beholder for tilberedning av forretter og tilbehør i store mengder;
• Avtakbar flat bolle med hull for damping av produkter;
• Ekstra tilbehør for å gjøre matlagingen enklere (målebeholdere, en øse, en øse laget av materialer som er trygge for multikokerskålen).

Viktig! Oppskriftsboken er en annen hyggelig bonus som produsenten ofte kompletterer med enheten.

Det første husmoren må gjøre er å bestemme seg for retten og metoden for varmebehandling. For koteletter eller dampede grønnsaker trenger du ikke en dyp beholder, men en spesiell bolle. Alle andre kulinariske herligheter tilberedes i den romslige hovedgryten. Den egner seg til grøter og supper, så vel som til baking.

Etter dette trenger du:

• Plasser enheten på en flat overflate;
• Legg ingrediensene i bollen i henhold til oppskriften;
• Plugg strømledningen først inn i hullet på multikokeren, deretter i stikkontakten;
• Slå på enheten ved å bruke knappen på instrumentpanelet;
• Velg ønsket tilberedningsmodus og still inn tiden.

Etter disse manipulasjonene, lukk lokket godt.

Viktig: Skal du røre i innholdet eller tilsette ingredienser, må lokket åpnes forsiktig, da det er fare for å bli brent av dampen.

Hvilke funksjoner og programmer har multikokeren?

Det er ikke for ingenting at enheten har roten "multi" i navnet; den er i stand til å koke, stuve, bake og bake et bredt utvalg av retter fra hverdags- og feriemenyen.

Tilberedning (stewing)-modus er universell. Det finnes i alle modeller fra alle produsenter av husholdningsapparater. Den lar deg lage mat:

• Suppe,
• lapskaus,
• Potetknoller,
• Grønnsaker til pynt.

Kornblandinger er en tradisjonell rett på våre bord, ikke bare til frokost. Du kan glede deg selv og familien din med smuldrende bokhvete, melkeris eller dietthavregryn uten å kaste bort tid og den smertefulle prosessen med å røre. De fleste multikokere har en egen modus for frokostblandingsretter.

Baking er et viktig tillegg til ethvert måltid. I bollen til enheten kan du tilberede brød, kake, kjeks til en kake. Viktig: Hvis modellen din ikke har en bakefunksjon, kan den erstattes av en grøtkokemodus.

Damping er en enkel måte å spise sunt og næringsrikt på. I en spesiell beholder oppnås følgende like godt:

• Kjøtt- og fiskekoteletter, kjøttboller eller fileter;
• Brokkoli, rosenkål og blomkål, grønne bønner;
• Gresskar, gulrøtter og andre grønnsaker til servering alene eller til senere hakking i blender.

Cottage cheese, grønnsaks- og kjøttgryter i en langsom komfyr blir 5+ selv for uerfarne husmødre. Noen modeller har innstillinger spesielt for pilaf- og ristilbehør. Elskere av ferske og naturlige produkter tilbereder også hjemmelaget yoghurt med denne enheten.

Funksjoner ved å jobbe med enheter fra forskjellige produsenter

De viktigste nyttige funksjonene til multikokere: grøt, suppe, baking, damping finnes i alle modeller. Nesten alle apparater gir muligheten til ikke bare å lage mat, men også varme mat. Ytterligere nyttige funksjoner verdt å fremheve:

• Forsinket start;
• Automatiske tilberedningsprogrammer for ulike produkter (kylling, grønnsaker, kjøtt, fisk) og retter (gelét kjøtt, lapskaus, gryte, bakevarer);
• Trykkkokermodus.

Det er verdt å betale for mye for bonusprogrammer hvis du ofte planlegger å tilberede en rekke retter fra et rikt utvalg av produkter. Til hverdagsmenyen (første og tilbehør) er en enhet med enkle og forståelige funksjoner tilstrekkelig.

Polaris er en produsent av husholdningsapparater og hvitevarer til en overkommelig pris. Multikokere av dette merket takler stuing, tilberedning av grøter og supper. Kontroll utføres ved hjelp av knapper: start, programvalg og timer. Enheten slås på etter å ha holdt inne "Start"-knappen kort.

Avanserte modifikasjoner tilbyr:

• Pizza-modus;
• Evne til å fermentere melk for yoghurt;
• Praktisk fjerning av bollen ved hjelp av et spesielt håndtak;
• Sikkerhetslås;
• Oppvarming 3D.

Men selv lakoniske modeller lar deg lage en første rett, en siderett og en søt rett i en modus.

Phillips er et merke for de som foretrekker utstyr med full, forbedret funksjonalitet. Slike multikokere er ikke begrenset til tre eller fire moduser, men lar deg velge en egen algoritme for forskjellige retter. Enheten er praktisk å bruke og lett å ta vare på, den har:

• Solid bærehåndtak
• Enkel å rengjøre damputløserventil,
• Skålen kan vaskes i oppvaskmaskin,
• Pekeplate med berøringsfølsomme taster.

Blant utvalget av Phillips multikokere er det enheter med trykkokerfunksjoner.

Scarlett-merket produserer apparater med en romslig 4-liters bolle, som er praktisk for matlaging for en stor familie. Seks ferdige programmer er laget for enkle og mettende retter; oppskriftene deres finner du i boken som følger med enheten.

Noen av de rimelige, men problemfrie merkene av multikokere inkluderer:

• Vitek,
• Moulinex,
• Martha,
• Supra.

Viktig: Uansett hvilken modell du bruker, sørg for å skylle hovedbeholderne og tilleggsbeholderne og alle medfølgende matlagingsartikler grundig før første gangs bruk. Før du starter langtidsbruk, koker du bare opp vann i en stor bolle med en dampende flik plassert over.

Hvordan lage forskjellige retter riktig

Hvordan steke i en langsom komfyr? Noen ganger er det nok bare å laste de nødvendige ingrediensene i en beholder og velge en algoritme. Men for virkelig deilige retter må du utføre en rekke enkle manipulasjoner.

Nyanser av matlaging av grøt

Hvis du har en saktekoker, hvordan koker du grøt i den? Dette er kanskje den enkleste slow cooker-retten å lage. Du bør måle riktig forhold mellom frokostblanding og væske (melk eller vann), legg ingrediensene i en dyp bolle og trykk på "Grøt"-knappen.

Dette er et av de automatiske programmene som ikke krever innstilling av tiden. Etter at pipetonen indikerer slutten av prosessen, åpner du lokket forsiktig og dekker bordet. Du kan legge til hvilken som helst frukt, nøtter, syltetøy, honning eller smør til den ferdige retten. God appetitt!

Hvordan lage supper

Avhengig av hva slags suppe du planlegger å tilberede, beregn koketiden selv. Forretter består av mange ingredienser som tilberedes med ulike intervaller. Derfor vil det ikke fungere å la multikokeren være i fred.

1. Hvis du steker for mye, kok den først og legg den deretter på en egen tallerken for å frigjøre bollen.
2. Nå er det på tide å tilberede kjøtt- eller fiskebuljong.
3. Når buljongen er klar, kan du legge til andre ingredienser til den og lukke lokket og gjøre den klar.

Kostholdsgrønnsaksupper er lettere å tilberede. Alle ingrediensene legges i en bolle, fylles med vann, krydres med krydder og kokes i angitt tid. Hvis det er en tykk suppe på menyen, ikke vær lat med å røre i den fra tid til annen, spesielt hvis du bruker enheten eller oppskriften for første gang.

Funksjoner ved steking

Hvis modellen ikke har en spesiell stekemodus, kan den erstattes med "Baking"-funksjonen. Kjøtt, fisk eller grønnsaker vil ha en lys gyllenbrun skorpe.

Viktig: På dette stadiet bør du tilsette en dråpe olje for å få ønsket resultat.

Hvis husmoren planlegger å glede sine kjære med en velsmakende og tilfredsstillende lunsj, legg først kjøtt kuttet i terninger (i henhold til din smak) i en beholder. Surr til de er møre, tilsett deretter gulrøtter og løk. Etter dette, tilsett de hakkede potetene og stek steken til slutten, dekket.

Hvordan justere enhetens temperatur

Temperaturregimet når du slår på automatiske programmer (grøt, pilaf, lapskaus, etc.) stilles inn automatisk av enheten. Derfor har avanserte modeller en utvidet meny. Den høyeste temperaturen er steking. Ved stuing holdes omtrent 100 C°, for grøt er dette tallet lavere.

Viktig: For melkegrøter må det leveres en egen nøkkel på displayet, ellers renner retten bort og brenner seg.

Hvordan lage mat i en langsom komfyr? Hvis du vil kontrollere tilberedningsprosessen ved å justere temperaturen selv, velg en enhet med spesialfunksjoner. De har forskjellige navn:

• Masterchef på Redmond;
• Chef Pro hos Marta;
• Multikok fra Polaris.

Instruksjoner og trinnvise bilder om hvordan du lager mat i en multikoker er vanligvis levert i et spesielt hefte for enheten. Justeringer kan gjøres under matlaging eller på forhånd, men som et resultat utvides funksjonene til enheten. Han blir i stand til å tilberede slag, syltetøy og cottage cheese-retter av varierende kompleksitet.

Den kan brukes til sterilisering og pasteurisering, baking i folie; tilberede kjeks og produkter med en sprø skorpe; lage yoghurt; baking av marengs; røykingEvnen til uavhengig å regulere temperaturen til en multikoker utvider en husmors horisont betydelig når det gjelder å tilberede nærende, velsmakende og tidseffektiv mat for hver dag og til spesielle anledninger.