Hvordan lage mat i en langsom komfyr

En multikoker er en uunnværlig assistent på kjøkkenet til enhver husmor. Med dens hjelp kan du skjemme bort familiemedlemmene dine med ikke bare velsmakende, men også sunne retter.

Funksjoner ved matlaging i en multikoker

En av assistentene i det moderne kjøkkenet er multikokeren, som først dukket opp i 1950. Men den har fått reell popularitet nylig. Multikokeren har muligheten til å tilberede noen oppskrifter automatisk. Dette lar deg frigjøre tid fra å overvåke tilberedningsprosessen. Slike retter inkluderer enkle oppskrifter, for eksempel grøt eller kokte grønnsaker.

Fordelene med enheten inkluderer også dens evne til å slå av seg selv og opprettholde temperaturen på den ferdige retten.

Viktig! Matlaging i en slowcooker krever grunnleggende kunnskap og matlagingsferdigheter.

Multihjelperen sammenlignes ofte med en gammel russisk komfyr. Når du tilbereder førsteretter, legges alle ingrediensene i bollen samtidig. Dette lar deg få en rik smak og hele, ikke overkokte ingredienser.

Hvordan lage mat i en langsom komfyr

Når du velger tilberedningsmodus, husk at noen oppskrifter ikke passer for standard programparametere. Så for grønnsaker bør koketidsrammen reduseres enn det som er fastsatt av standarden. Dette vil bevare en stor mengde nyttige elementer i grønnsaker.

Når du tilbereder frokostblandinger til frokost, er det praktisk å bruke forsinket startmodus.Den slår på enheten på et spesifisert tidspunkt (eller etter en viss periode avhengig av modell) og begynner å fungere. Dette programvaretrikset sparer husmorens morgentid og lar henne glede familien med ferske, deilige frokoster.

Tiden det tar å koke grøt i multihjelperen skiller seg fra matlaging på komfyren. Når du bruker en vanlig multikoker tar det lengre tid. Men i trykkokermodeller er tidsindikatoren mindre viktig.

Trinn-for-steg instruksjon

Når du bruker utstyr for første gang, møter mange av de heldige eierne ofte en ubehagelig plastlukt. Som med andre husholdningsapparater, bør den første bruken gjøres uten mat. For første gang kan du helle litt vann i bollen på enheten, tilsette noen dråper sitronsaft og slå på "Cooking" -modus i 5–10 minutter. Etter dette skal multikokeren tørkes og den er klar til bruk.

Merk følgende! Varmeapparatet er plassert under koppen. Derfor, når du tilbereder mat, plasseres de ingrediensene som krever lengst varmebehandling i bunnen av bollen.

I dag er mange vanlige oppskrifter allerede tilpasset særegenhetene ved matlaging i en langsom komfyr. Å finne dem på Internett er ikke vanskelig.

For eksempel er oppskriften på gelé veldig enkel.

Ingredienser brukt:

• svinekjøtt føtter;
• gulrot;
• løk;
• salt, sort pepper, hvitløk, laurbærblad.

Først av alt, tilbered ingrediensene: vask kjøttet, tørk det og legg det i en beholder. Løk og gulrøtter skrelles og tilsettes kjøttet. Krydder tilsettes etter smak. Hell deretter i den nødvendige mengden vann. Still inn modusen "Stewing" eller "Cooking" i 6 timer. Etter dette avkjøles kjøttet og sorteres i brett.Hell så i buljongen og la den stivne.

Det er også enkelt å tilberede melkerisgrøt til frokost ved hjelp av Utsatt start-programmet. For å gjøre dette, tilsett ris, fersk melk, salt eller sukker etter smak. Still inn ønsket program (“Suppe” “Matlaging”, Melkegrøt”) i 30 minutter, slå deretter på funksjonen og still inn parametrene for forsinket start, for eksempel innen kl. Andelen produkter beregnes ut fra antall porsjoner. For 1 porsjon viskøs grøt, ta 1 del frokostblanding og 3 deler melk eller annen væske. For en tykkere rett er forholdet mellom væske og frokostblanding 2:1. Den flytende retten tilberedes i forholdet 1 del ris til 4 deler væske.

I en langsom komfyr kan du tilberede kjøtt til smørbrød, som vil tjene som et godt alternativ til butikkkjøpt pølse. For denne oppskriften passer 1 kg svinenakke, salt, pepper og krydder etter eget valg. I stedet for nakken er binyredelen og kalkunen, som er kuttet i små biter, perfekte. Kjøttet dekkes med salt og pepper og marineres i kjøleskapet i en dag. Deretter tas den ut og drysses med krydder etter smak (for eksempel paprika, koriander, hvitløk osv.). Det marinerte kjøttet pakkes deretter inn i en bakehylse i flere lag for å beskytte det mot fuktighet. Plasser hylsen i multikokeren, tilsett varmt vann og slå på kokeprogrammet i 1 time og 30 minutter.