Hvordan bake i en slow cooker

Navnet multicooker taler for seg selv. Fordi denne mirakelenheten erstatter en kjele, en stekepanne, en dampkoker og til og med en ovn. Det elektriske husholdningsapparatet kan også fungere i automatisk modus, kontrollert av smarte programmer for tilberedning av en rekke retter. Utvalget av multikokere er veldig bredt. De skiller seg først og fremst ut i de kulinariske mulighetene som er tilgjengelige for dem. De enkleste koker vanligvis, stuver og steker, mens de mer avanserte kan utføre funksjonene til en dobbelkoker, varmluftsovn og til og med en ovn. Den siste ferdigheten virker mest overraskende - tross alt ser beholderen med glatte konturer ikke ut som en komfyr i det hele tatt!

Hemmelighetene ved å bake i en langsom komfyr

Denne allsidige enheten kan generelt håndtere bakeoppgaver ganske bra. Dessuten kan du med dens hjelp ikke bare få myke gyllenbrune bakevarer, men også gryteretter med en sprø skorpe. Multikokeren kan håndtere både søte og salte retter. Bakevarer brenner aldri og blir luftige, siden maskinen holder stabilt trykk, fuktighet og temperatur.

Det er en mindre ulempe - fatet kan gis hvilken som helst form, men ikke størrelse. Diameteren på multikokerbeholderen kan ikke overskrides. Derfor vil det ikke være mulig å lage en stor porsjon på en gang. Men gitt den enkle og praktiske matlagingen, er det ingenting som hindrer deg i å tilberede favorittretten din igjen.

Er det mulig å bake i en slow cooker?

Når du kjøper en enhet, bør du finne ut om den er designet for bruk i bakemodus. Det er ikke vanskelig hvis du studerer passet nøye, og på dashbordet har de fleste modeller en egen knapp kalt "Baking". Det er noen medlemmer av familien som til og med har flere forskjellige forhåndsinnstillinger: "pizza", "ovn" eller "popcorn".

Viktig! Selv når det ikke er noen moduser knyttet til baking, er de fleste multikokere i stand til å bake ved å bruke programmet "grøt" eller "suppe".

Hvilke retter kan du bake?

Små bakevarer som kjeks, vafler og sandkaker kan ikke bakes med en multikoker. Det er upraktisk og tidkrevende. For konfektbagateller er stekebrett og stekeovn mer egnet. Men mirakelassistenten lager pizza eller gryte til perfeksjon. På grunn av jevn oppvarming blir paier, juicekaker og kjeks enda bedre enn i ovnen. Og takket være non-stick-belegget på veggene, vil fremtidige kulinariske mesterverk ikke brenne. En multikoker egner seg også veldig godt til å koke hvite, smultringer og paier, og det forbrukes mye mindre olje enn med den tradisjonelle metoden.

Noen generelle tips som vil være nyttige i de fleste tilfeller:

1. For å få en gyllenbrun skorpe, snu kokeproduktet opp ned noen minutter før det er ferdigstekt.
2. For å unngå at bakevarene faller, må du ikke åpne lokket. Dette er spesielt viktig når du arbeider med gjærdeig.
3. Gjærdeig øker betydelig i volum under steking. Regelen er derfor ikke å fylle flerkokervolumet med mer enn en tredjedel.
4. Smør alltid skålens vegger med vegetabilsk olje - dette vil forhindre at selve produktet brenner.
5. Det er alltid høy luftfuktighet inne i multikokeren. Det er ingen grunn til å haste med å trekke ut det ferdige produktet med en gang. Det er bedre å la det sitte og tørke. På denne måten vil den beholde formen.

Viktig! Når du tilbereder bakevarer, kan du bruke en rekke silikonformer som settes på et dampbrett.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for baking i en langsom komfyr

Det er alltid en god idé å lage en plan, spesielt hvis du står overfor en ny aktivitet. For de som aldri har bakt i en slowcooker før:

1. Først av alt må du forstå hvilke moduser multikokeren har. For å gjøre dette kan du se bruksanvisningen som alltid følger med enheten. Den nødvendige informasjonen om en bestemt modell kan også finnes på Internett.
2. Etter at enheten er vasket og satt sammen, plasseres den indre bollen i den. Den må smøres med vegetabilsk olje, og den tilberedte deigen skal legges på toppen og jevnes.
3. Deretter bruker du tastene i menyen for å velge "Baking"-modus og stille inn timeren i samsvar med typen mat som tilberedes. Til å begynne med kan du stille inn tiden i et område slik at du kan sjekke graden av beredskap.
4. Når varmebehandlingsprosessen er fullført og kjøkkenapparatet slår seg av, bør du vente noen minutter, og deretter ta ut bollen med bakevarer og vippe den over på en tallerken.

Multikokeren er det nyeste husholdningsapparatet for det moderne kjøkkenet. Relativt lavt energiforbruk, dekker behovene til en liten familie, matlagingshastighet, allsidighet og praktiske egenskaper gjør den stadig mer populær.

Alle multikokere kan bake. Selv modeller som ikke har «Baking»-funksjonen uthevet i en egen meny eller med egen knapp er likevel i stand til dette.Du trenger bare å teste hvor godt bakte kulinariske produkter blir når du bruker "suppe" eller "grøt" -modus. Erfaring vil fortelle deg.

Utvalget av bakevarer er bredt. Disse inkluderer paier med smultringer, brød og knekkebrød, en rekke gryteretter, paier og pizzaer, muffins og muffins. Med et ord, du kan ikke telle det nok. Den tilgjengelige listen over retter begrenses kun av kokkens fantasi.

Kanskje informasjonen i artikkelen vil være nyttig ikke bare for de som planlegger å kjøpe eller nylig har kjøpt dette fantastiske utstyret, men også for de som allerede har denne fantastiske enheten, men som aldri har prøvd å bake i den. I alle fall vil jeg ønske alle lesere å mestre kunsten å lage mat med en multikoker!