Røyking i en slowcooker

Multikoker er en multifunksjonell kjøkkenassistent som du kan tilberede et bredt utvalg av retter med for enhver smak. Hvis du har det rette ønsket, hvis du har en multikoker, kan du lære alle nye matlagingsteknologier og retter hver dag. En av de interessante og nyttige funksjonene til enheten er røykemodus. Du bør definitivt prøve mat tilberedt med røyk hjemme.

Hvordan røyke mat i en slow cooker

Røyking er en så universell prosess at alle kan velge noe for seg selv fra listen over produkter som passer for det. Du kan blant annet røyke:

• fisk (makrell, ørret, kveite);
• storfekjøtt;
• kylling;
• svinekjøtt, etc.

Henvisning:

Det er ikke bare varmrøyking, men også kaldrøyking. Selv om fremgangsmåten er lik, smaker produktene betydelig forskjellig når de bruker hver metode.

Som med tradisjonell røyking, innebærer matlaging i en langsom komfyr å behandle produktet med vedrøyk. For å gjøre dette må du fylle bunnen av multikokeren med en liten mengde vann, hell sagflis i beholderen som er beregnet for dette, plasser maten inne og velg ønsket modus på enhetens grensesnitt. I tillegg kan du også endre trykkinnstillingene i enheten, justere tilberedningsintensiteten.

Det er viktig:

Husk at hvert tre har sin egen innflytelse på smaken. Du bør ikke velge harpiksholdige trær, de gir bitterhet.

Prinsippet om å røyke i en multikoker

Det er også en kaldrøykingsteknikk. I dette tilfellet er det ingen vits i å fylle bunnen av beholderen med vann. Røyketemperaturen vil være minimal, og hele poenget vil være prosessering med røyk under trykk.

Det er viktig:

Med den varme metoden lagres all lukt i multikokeren til slutten av prosessen. Mens den lengre kaldrøykingsprosedyren innebærer å spre dem i hele leiligheten. I dette tilfellet er det best å plassere enheten under panseret.

Moderne multikokere er utstyrt med indikatorer som viser fremdriften til prosedyren. Den kan kontrolleres ved først å endre de tilsvarende parameterne.

Konklusjon

Takket være moderne teknologier, for å tilberede røkt kjøtt eller fisk, trenger du ikke lenger å bruke store røykerier. Du kan gjøre dette rett på ditt eget kjøkken.

Samtidig har hjemmerøyking en rekke fordeler:

• full automatisering av prosessen — alt du trenger å gjøre er å forberede alle ingrediensene og velge ønsket modus;
• hastighet på forberedelsen — røyking hjemme tar usammenlignelig kortere tid sammenlignet med tradisjonell røyking;
• renslighet av utstyr — Rengjøring av multikokeren etter matlaging vil ikke være vanskelig.

Neste gang, når du bestemmer deg for hva du skal lage mat, sørg for å vurdere dette interessante alternativet.