Hvordan erstatte bakemodus i en multikoker

En multikoker er en praktisk og multifunksjonell kjøkkenassistent. Takket være variasjonen av matlagingsmoduser, er moderne apparater i stand til å tilberede enhver rett.

Konfektelskere vil spesielt sette pris på bakemodusen. I de mest avanserte modellene kan den erstatte en fullverdig ovn, og dra nytte av enhetens bærbarhet og kompakthet.

Hvilke funksjoner er tilgjengelige for baking i en multikoker

I en slow cooker kan du tilberede nesten alt du kan i ovnen:

• åpne og lukkede paier;
• gryteretter;
• muffins;
• kjeks osv.

Bakefunksjonen er en halvautomatisk prosess, nærmest i naturen til steking. Noen forenklede modeller bruker til og med én modus for begge disse prosessene. Dette betyr at bakemodus også er ideell for følgende prosesser:

• steking av kjøtt før stuing;
• forberede steking til suppe;
• steking av grønnsaker;
• oppvarming av ferdigretter o.l.

Henvisning. Forfedrene til moderne multikokere er japanske riskokere, som ble brukt av den keiserlige hæren på begynnelsen av det tjuende århundre.

Hvilke funksjoner til en multikoker kan brukes til baking?

Oftest har flere budsjettmodeller av multikokere mindre funksjonalitet.Og hvis slike standardmoduser som matlaging, damping eller steking nødvendigvis er installert i hver modell, kan frityrsteking, stuing eller bakemodus noen ganger være fraværende.

Selv om det ikke er 100 % erstatning for disse innstillingene med andre, gjør noen alternative moduser en god jobb med å tilberede enkle bakverk.

Skjult bak de høyteknologiske innstillingene til moderne multikokere er det samme enkle driftsprinsippet som ble brukt i deres første prototyper. Faktisk, Hovedoppgaven utføres av varmeelementet, og innstillingene kontrollerer bare graden av oppvarming og innflytelse på ingrediensene i beholderen.

For baking trenger du bare å varme opp multikokeren til maksimale verdier og opprettholde denne temperaturen i lang tid.

Hvis denne typen matlaging ikke er inkludert i standardkonfigurasjonen av enheten, bør du velge en som har de høyeste temperaturverdiene blant de tilgjengelige.

Råd. Prøv å bake ved å stille inn programmene "Suppe", "Grøt", "Ris", "Pilaf" i multikokeren.

Situasjonen er litt vanskeligere med å kontrollere steketiden. Langvarig oppvarming kombineres sjelden med høy temperatur. Derfor utelukker bakeprosessen i en uvanlig modus muligheten for å automatisere prosessen. Du må stille inn tiden på timeren selv, og deretter konstant overvåke og øke den.

Tips for vellykket baking i en sakte komfyr

Besøkende på kulinariske fora på Internett har støtt på dette problemet og har allerede prøvd mulige løsninger på det.

• Erfarne flerkokerbrukere som ikke har en bakemodus anbefaler å bruke steke- og suppetilberedningsmodusene.De har de parametrene som er nærmest de nødvendige.
• Suppe-innstillingen bør gjøre en god jobb med å lage enkle charlottes eller muffins.
• Det er verdt å prøve steking for å bake svampekaker eller småkaker.
• Vær forsiktig når du fjerner bakevarer fra bollen. Du bør ikke prøve å få noe i løpet av de første sekundene. La alltid bakevarer avkjøles noen minutter. Dette vil i stor grad forenkle oppgaven.
• Hvis du dekker bunnen av beholderen med bakepapir, kan bakevarene feste seg til veggene, noe som gjør det vanskelig å fjerne. Problemet er løst hvis papiret legges i lange strimler: den ene vinkelrett på den andre. På slutten av matlagingen trenger du bare å trekke i endene av papiret, og produktet vil forlate tanken uten problemer.