Sterilisering av glass i en slow cooker

For at sømmene skal lagres godt for vinteren, må beholderne til dem steriliseres. Sterilisering er behandling av et produkt ved høye temperaturer for å ødelegge mikroorganismer. Våre mødre og bestemødre brukte en vanlig vannkoker med kokende vann eller en ovn til disse formålene, men nå er det en enkel og moderne måte. Denne prosessen kan gjøres ved hjelp av en langsom komfyr.

Hvordan sterilisere glass på riktig måte i en langsom komfyr

Hvordan sterilisere tomme krukker i en langsom komfyr? Før du starter sterilisering, bør du inspisere beholderen fra alle sider; det skal ikke være en eneste sprekk eller flis. Selv en liten defekt kan føre til at glasset sprekker under damping, eller etter forsegling kan det føre til at lokket sveller eller til og med bryter av.

Deretter må de vaskes grundig. For rengjøring er det best å bruke vanlig brus. Sennepspulver er også godt.

Hver husmor har disse stoffene, og takket være deres egenskaper vil de gi ideell rengjøring. Påfør brusen med en ren svamp eller et stykke gasbind; gni spesielt forsiktig på halsen på beholderen. Deretter skylles glasset grundig under rennende vann.

Er det mulig å sterilisere glass i en slow cooker? Selvfølgelig er dette en helt enkel prosess som består av noen få grunnleggende punkter:

1. Først, vask ikke bare beholderen grundig, men også multikokerskålen.
2. Hell flere glass vann i multikokerskålen; du kan også plassere lokk til glass inni. Lukk lokket på multikokeren og la vannet koke.
3. Deretter setter du dampkokeren på bollen og setter glassene med halsen ned. Hvis glassene er små, kan flere av dem steriliseres om gangen.
4. På multikokerens kontrollpanel, velg og still inn "Steaming" eller "Boiling"-modus. For små (halvliters) krukker er 5-7 minutter nok, og store (liters) krukker bør steriliseres i ca 15 minutter.
5. På slutten av regimet tar vi ut glassene. Dette må gjøres veldig nøye, med begge hender med et håndkle eller rene ovnsvotter.
6. Vi legger glassene opp ned på et rent og tørt håndkle slik at alt vannet renner ut og de tørker helt. Etter dette kan du begynne å fylle dem med det tomme.

Viktig! Hvis multikokeren ikke har de angitte modusene, bruk modusen for tilberedning av pilaf, suppe eller baking. Grunnlaget for denne prosessen er kokende vann.

Sterilisering av krukker med emner

Hvordan sterilisere krukker i en langsom komfyr med ingredienser? Et stort pluss med enheten er at den kan sterilisere selv ferdige produkter. Etter denne behandlingen vil sømmene lagres lenger, og produktene vil beholde sine gunstige egenskaper. De samme modusene brukes til dette, bare det er viktig å stille inn riktig tid. Legg et rent håndkle eller klut i bunnen av bollen.

Lokkene er ikke skrudd på, men bare plassert oppå glassene. Arbeidsstykkene må rulles sammen umiddelbart etter sterilisering.

I nesten alle oppskrifter blir forseglingene avkjølt i 24 timer, snudd opp ned og pakket inn i et varmt teppe (dette steriliserer i tillegg området der lokket møter glasset). Men noen typer sterilisert hermetikk, for eksempel sopp, anbefales å avkjøles veldig raskt. Dette er nødvendig for å opprettholde konsistensen og den naturlige fargen på produktene. For å gjøre dette, er sømmene plassert på balkongen eller plassert i en kjeller eller kjølerom.

Hvorfor er det bedre å sterilisere glass i en langsom komfyr enn i ovnen?

Hvis du sammenligner sterilisering av glass i en langsom komfyr med å gjøre det i ovnen, så er fordelen med ovnsmetoden størrelsen. På en gang kan du sterilisere 8-10 halvlitersglass og opptil 4 trelitersglass, men ulempen er den lange oppvarmingen av ovnen.

Imidlertid er fordelene med sterilisering i en multikoker som følger:

• Enkelhet;
• Oppvarmingshastighet;
• Sterilisering av høy kvalitet.

Som du kan se, er prosessen med å sterilisere krukker i en multikoker enkel og krever ikke mye innsats og tid. Det spiller ingen rolle hvilken modell av multikoker du har, du trenger bare å velge riktig modus. Gode ​​forberedelser!