Hvorfor er det en dampventil i en multikoker?

Enhver enhet som genererer damp under trykk er utstyrt med en spesiell sikkerhetsanordning. Husholdningens multikoker er intet unntak. Uansett modifikasjon har hver enhet en innebygd dampventil. La oss se på hvilke funksjoner den utfører og hva prinsippet om driften er.

Hvorfor trengs en dampventil?

Denne delen tilhører sikkerhetssystemet. Hovedformålet er dumping av overflødig damp inne i enheten under kokeprosessen.

Henvisning! Moderne multikokere er utstyrt med automatiske ventiler som ikke krever ytterligere innstillinger eller justeringer. De selv, når de når et visst indre trykk, slipper ut overflødig damp.

Raskere behandling av produkter

Trykket inne i enheten lar deg fremskynde varmebehandlingen av kokte produkter. Her fungerer multikokeren etter prinsippet om en autoklav: jo høyere trykk, jo høyere temperatur. Men vi bør ikke glemme styrkegrensene til enhetens kropp.

Sikkerhet

Betydningen av ventilen, som ved første øyekast ikke er et så betydelig designelement, kan bli verdsatt hvis du forestiller deg hva som kan skje hvis den mangler eller feiler.

Under tilberedningsprosessen skjer en intens fordampning av væske inne i multikokeren, og produserer en stor mengde damp. Den finner ingen vei ut, den samler seg inne i enheten, skaper høyt trykk og varmes samtidig opp til 150–200°C.

Viktig! Når ventilen ikke fungerer, når dette trykket før eller siden en kritisk verdi. Dette skaper en reell trussel om eksplosjon.

Konsekvensene av en eksplosjon av en metallpanne med overopphetet varm luft inni kan være de mest tragiske for de som vil være på kjøkkenet på den tiden.

Hva om elementet er defekt?

EHvis dampventilen ikke fungerer som den skal, må du ikke bruke multikokeren..

Årsaken til feilen kan være blokkering. I dette tilfellet bør delen rengjøres og, etter å ha kontrollert at den fungerer som den skal, installeres på nytt.

Når er problemer knyttet til strukturelle feil, så kan ikke et slikt element brukes. Den må kasseres, og erstatte den med en ny enhet for å opprettholde det nødvendige trykknivået.

Hvorfor er det to ventiler i multikokeren?

Konvensjonelle multikokere er utstyrt med én ventil designet for å frigjøre overflødig varmluft. Dette skyldes det relativt lave driftstrykket inne i dem.

Henvisning! Enheter som også fungerer i trykkokermodus er utstyrt med to ventiler:

• den første er hoved- eller arbeider;
• sekund - sikkerhet eller reservedeler.

Dette skyldes det faktum at trykkokere er designet for mye høyere internt trykk. For å gjøre dette er de laget mer holdbare enn konvensjonelle multikokere. Men konsekvensene hvis dampventilen på en trykkoker ikke fungerer, kan bli mer alvorlig.

Grunnleggende

Ulike produsenter kaller hoved-multikokersikringen forskjellig: avløp, damputtak, trykkregulator, etc.

Den fungerer gjennom hele tilberedningsprosessen, og slipper ut overflødig damp fra tid til annen. Og på slutten av tilberedningen brukes den til å fjerne gjenværende luft fra apparatet for ikke å bli brent av det når du åpner lokket.

Ytterligere

Ekstra sikring er tiltenkt å duplisere arbeidet til hoved. Den trer i kraft når den mislykkes.

Det kalles sikkerhet, blokkering, nødsituasjon. I tillegg til å avlaste overtrykket, forhindrer den også at trykkokeren åpnes hvis det er konsentrert varmluft inne i den.

Låsen er nødvendig for å forhindre brannskader fra overopphetet damp når du åpner lokket.

Hva skjer med ventilen ved bruk av en multikoker

Steam-elementer fungerer enveismodus. Ved å slippe ut overflødig damp hindrer de samtidig uteluft i å komme inn i multikokeren.

Innledende fase av arbeidet

På grunn av denne tettheten skapes økt trykk inne i enheten. Og væskens kokepunkt nås innen 10–15 minutter.

Henvisning! Når trykket bygges opp, strømmer luft ut i en langsom strøm gjennom luftehullet. Samtidig høres et lett sus.

I prosess

Men når den nødvendige indikatoren er nådd, blokkeres elementet automatisk. Den forblir i lukket stilling til trykket inne i enhetens kropp blir for stort.

Samtidig med stenging av avløpskanalen susingen stopper. Dette betyr at multikokeren har gått inn i full kokemodus.

To ventilposisjoner

Vanligvis har sikkerhetselementer to posisjoner - "åpen" (ventilasjon) og "lukket" (forsegling).

• Hvis enheten er planlagt koke eller stuve produkter, deretter dampventilen må lukkes. Dette vil skape nødvendig trykk på innsiden.
• I stekemodusTvert imot anbefales ventilen holde åpent. Dette er nødvendig for å fjerne røyk og kreftfremkallende stoffer fra multikokeren som dannes ved oppvarming av vegetabilsk og animalsk fett.

Henvisning! Noen moderne modeller har komplekse ventiler som du uavhengig kan stille inn trykknivåer på for å frigjøre damp. Dette lar deg lage forskjellige matvarer i forskjellige, mest passende moduser.

Hvordan rengjøre ventilen

For å sikre riktig drift av dampventilen, bør den omgående rengjøres for forurensninger som små matpartikler og fett.

• Enheten demonteres og vaskes grundig i en rengjøringsløsning.
• For disse formålene er det bedre å bruke Vaskemidler med fettfjernende effekt, siden det er hovedfienden til dampventiler.

Henvisning! Ved å tette til avløpskanalen blokkerer fett rettidig frigjøring av overflødig damp. Dette skaper en potensiell eksplosjonsfare.

• Til bli kvitt tørkede fettavleiringer inne i dreneringskanalen, ham en stund legges i varmt vann med antifettmiddel oppløst i det.
• Etter en halvtime eller en time vaskes ventilen grundig i varmt rennende vann, tørkes av og settes på plass igjen.

Prosedyren for fjerning og installasjon avhenger av designfunksjonene til en bestemt modell og er beskrevet i det tekniske databladet til husholdningsapparatet.