Hvordan slipe en kjøttkvernkniv

Det moderne kjøkkenet er utstyrt med et stort antall husholdningsapparater og hjelpeartikler. Dette inkluderer en kjøttkvern - en uunnværlig assistent når du maler rått kjøtt.

På grunn av hyppig bruk begynner kniven, hovedelementet for sliping av produktet, å miste skjæreegenskapene.

Noen få enkle måter vil hjelpe deg å unngå dette og forlenge levetiden. Vi vil fortelle deg hvordan du sliper knivene til enheten selv.

Behovet for skjerping

En mekanisk kjøttkvern, til tross for det brede utvalget av moderne, forbedrede husholdningsapparater, er fortsatt den mest relevante enheten for å behandle rått kjøtt til kjøttdeig. Det letter i stor grad husmorens gjøremål på kjøkkenet og er en trofast assistent.

Kjøttkvernen består av flere komponenter som utfyller hverandres arbeid. Den mest betydningsfulle er kniven, som bærer hoveddelen av lasten. Den finhakker de innkommende kjøttstykkene, noe som letter passasjen til risten, noe som hjelper til med å få ferdig kjøttdeig.

Når skal man skjerpe seg

Over tid begynner kniven å miste funksjonene som kutter.

Dette kan skje av to grunner.

• Metall har en tendens til å oksidere.Dette fører til dannelse av et rustent belegg på overflaten av kniven og gjør den vanskelig å betjene.
• Sener og små bein legger seg på meislene på kniven. For å slipe dem bruker skjæreelementet mer kraft, noe som fører til en reduksjon i skarpheten.

Hvis funksjonaliteten reduseres, begynner kjøttet å vikle seg rundt skruen og kniven. Derfor, hvis stabil drift avtar, er det nødvendig å umiddelbart begynne å skjerpe komponentene.

Skjerpemetoder

Mange forbrukere tar feil i troen på at kniver må byttes ut raskt etter at de feiler. Denne metoden vil påvirke finanskostnadene negativt. Tross alt vil hyppig bruk av en kjøttkvern føre til konstante kjøp av komponentene.

En sløv kniv kan "reanimeres" ved hjelp av flere egnede metoder:

• kvern;
• slipestein;
• sandpapir.

15–30 minutter fritid og riktig bruk av riktige materialer vil bidra til å gjenopprette funksjonaliteten til kniven i kjøttkvernen.

Henvisning. Disse alternativene kan brukes til å slipe kniver til både manuelle og elektriske kjøttkverner.

Hvordan slipe kniver selv

Forberedende prosess

Før du begynner å skjerpe, anbefales det å forberede materialene for arbeid. For eksempel kan verktøy smøres med solsikkeolje. Dette vil unngå flising og skade under slipeprosessen. Ventetid - 5 minutter. Etter dette kan du gå videre til direkte sliping av klippeenhetene.

Viktig! Eksperter anbefaler å slipe grillen sammen med kniven. For ved langvarig bruk oppstår rustavleiringer, spon og skader på den.

La oss se på hver metode mer detaljert.

Ved hjelp av en slipemaskin

Metoden for å slipe skjæreobjekter ved hjelp av en slipemaskin er den mest populære. Den skiller seg ut blant annet for sin hastighet og effektivitet med minimal tidsinvestering.

Slipemaskinen er utstyrt med en spesiell skive med en slipende struktur. Før du utfører reparasjonsprosedyrer, må overflaten av platen behandles med en spesiell slipepasta og vente til den tørker helt. Overflaten på disken får en grov struktur.

Etter at alle nødvendige forberedende prosesser er fullført, kan du begynne prosessen med å skjerpe skjæreelementene. Behandlingen av en kniv foregår i flere stadier.

• Først av alt behandles hvert av de fire knivbladene. For å gjøre dette, må du presse dem jevnt mot den roterende disken. Et viktig aspekt er å opprettholde en tiltvinkel på 80 grader. Denne nødvendigheten er en stor ulempe for brukere som ikke tidligere har brukt en slipemaskin på gården.
• La oss gå videre til den andre fasen. Under behandlingen av bladene oppstår det små grader. De påvirker driften av kniven negativt, så de må elimineres. For å gjøre dette presses overflaten av materialet som behandles forsiktig mot en roterende skive, og observerer trykkfrekvensen og kraften.

Etter å ha utført de nødvendige manipulasjonene, kan kniven igjen brukes i en manuell eller elektrisk kjøttkvern for å male kjøtt til kjøttdeig.

Bruk av bryne

Bearbeiding med bryne har fortjent hatt stor suksess. Det er preget av raske og effektive resultater.

Hvis du ikke har en slipestein i pantryet hjemme, kan du kjøpe en fra en spesialbutikk.

Selve prosesseringsprosessen har noen særegenheter.Hvis du følger alle nødvendige regler riktig, vil arbeidet med å gjenopprette funksjonaliteten til kniven være ganske enkelt og vil ikke ta mye tid.

• Det anbefales å slipe skjæredeler under rennende kaldt vann. Det ideelle alternativet ville være en vask. Vann brukes til en smørende effekt og kjøling av metallprodukter under drift.
• For pålitelig fiksering kan du plassere et stykke tett materiale under steinen. Stoffet vil fikse posisjonen til arbeidsverktøyet og forhindre at det glir på overflaten av vasken.
• Selve kniven er plassert på en stein, og lener bladet mot den. Ikke glem tilstedeværelsen av vann.
• Ved å opprettholde lett og jevnt trykk, må knivbladet flyttes med klokken til det er helt rengjort. En skinnende overflate indikerer en vellykket jobb.
• Etter endt sliping anbefales det å skylle verktøyet og kontrollere at kutteren passer til gitteret. For å gjøre dette legges begge komponentene sammen. Fraværet av hull indikerer vellykket gjennomføring av arbeidet.

Verktøyene er klare til bruk.

Arbeid med sandpapir

Hver mann har en smergelduk i verktøykassen sin. Det brukes på mange områder. Sandpapir egner seg også til å slipe skarpe gjenstander.

Råd. For behandling av kniver anbefaler eksperter å bruke et finkornet ark. Papir med stor bane kan forårsake ytterligere skade under reparasjoner.

• For at reparasjonsprosedyren skal fortsette vellykket, må pussekluten plasseres på en hard, flat overflate. Det mest passende alternativet for dette vil være et skrivebord eller kjøkkenbord.
• Hjørner kan sikres med tunge gjenstander. Dette vil bidra til å fikse arbeidsmaterialet.
• Før du starter arbeidet, er det tilrådelig å smøre knivene med solsikkeolje. Olje fungerer som et smøremiddel og brukes for forbedret glid.
• Du kan begynne å skjerpe 5–10 minutter etter at den har tørket.
• Før arbeidet påbegynnes, kan det være nødvendig med ytterligere behandling med en finfil. Det er nødvendig å fjerne sjetonger, riper og andre skader.
• For å oppnå målet må du flytte kniven over papiret i forskjellige retninger til en jevn glans oppnås.
• Det anbefales å utføre bevegelser over hele overflaten av papiret. Utseendet til glans er det første tegnet på en vellykket fullført jobb.
• Etter ferdigstillelse må kutteren vaskes for å fjerne eventuelle forurensninger og kontrolleres.
• Kniven og grillen er koblet til hverandre. Fraværet av hull og hull garanterer riktig resultat.

Nå er kjøttkvernkomponentene klare til bruk.

Riktig skjerping: nyttige tips

Før du faktisk gjennomfører arbeidsprosesser, anbefales det at du setter deg inn i flere regler og tips. De vil hjelpe deg med å nærme deg saken kompetent og skjerpe komponentene i kjøttkvernen selv uten å anstrenge deg ekstra.

• Det første å merke seg er viktigheten av rutenettet. Komponenter som kniven og gitteret er direkte avhengige av hverandre og utfyller arbeidet til hver enkelt. Derfor, når du behandler kutteren, må risten også rengjøres og slipes. Metodene er de samme. Det eneste unntaket: når du skjerper på en slipemaskin, bør du umiddelbart fortsette til det andre punktet.
• Du bør ikke begynne å jobbe på en slipemaskin uten spesielle ferdigheter. Dette kan forårsake skade. Mangel på praksis vil også føre til nedbrytning av kjøttkvernkomponentene.
• Et bryne er et ganske dyrt utstyr, så det er lurt å kjøpe det hvis du bruker det regelmessig. Hvis dette ikke er mulig, men du ønsker å slipe knivene dine på akkurat denne måten, er det bedre å henvende seg til en spesialisert tjeneste fra fagfolk.
• Tilstedeværelsen av et smøremiddel er obligatorisk. Det myker opp fremdriften av arbeidet, forbedrer fjerningen av rustne avleiringer og bidrar til å beskytte den ytre strukturen til verktøyene mot ytterligere skade. Disse inkluderer slipepasta, vann og vegetabilsk olje.
• På slutten av slipeprosessen bør spesiell oppmerksomhet rettes mot fraværet av hull og hull mellom kniven og gitteret. For at kjøttkvernen skal fungere som den skal, må disse komponentene være nær hverandre. Hvis selv små hull vises, anbefales det å fortsette prosessen med å rense og skjerpe skjærekomponentene.

Konklusjon

Kjøttkvernen har fortjent fått en høy plassering blant kjøkkenredskaper. Det letter i stor grad prosessen med å tilberede retter; det er umulig å forestille seg et moderne kjøkken uten dets tilstedeværelse.

Deler av en kjøttkvern, som alt annet utstyr, begynner å svikte over tid. Under påvirkning av negative faktorer mister kutteelementer sine positive egenskaper.

Forekomsten av funksjonsfeil på kniven og risten fører til forstyrrelse av den generelle driften. For å unngå dette er det nødvendig å skjerpe produktene i tide, etter noen få enkle regler.

Slike handlinger vil bidra til å løse problemet og forlenge levetiden til en mekanisk eller elektrisk kjøttkvern.