Hvordan velge en kjøttkvern

For en husmor som elsker å lage mat og ofte har gjester i hjemmet, er en kjøttkvern en uunnværlig assistent på kjøkkenet.

Tross alt gjør det det lettere å tilberede en rekke retter. Med dens hjelp kan du lage hjemmelagde pølser, rive og kutte grønnsaker og frukt, og til og med lage juice.

Derfor bør du ta valget av et slikt uerstattelig element på alvor, forstå mangfoldet av modeller og de tekniske egenskapene til enheten.

Kriterier og egenskaper viktige ved valg

Det er nå et stort utvalg av elektriske kjøttkverner på markedet, men de deler alle felles egenskaper. Derfor bør parametrene deres tas i betraktning når du kjøper en elektrisk kjøttkvern.
Hva er kraften til en kjøttkvern, hvordan velge riktig kraft

Den viktigste egenskapen til enheten er kraft

Dette er en av hovedparametrene som påvirker kostnadene for enheten, og derfor blir det grunnlaget for valg.

Produsenter erklærer som regel to indikatorer. Dette er de maksimale dataene når akselen er blokkert (topp) og nominell.

• Ved maksimal effekt er enheten i stand til å fungere i kort tid, bokstavelig talt noen få sekunder.
• Den normale produksjonskapasiteten som kjøttkvernen opererer med i lang tid er nominell.

Viktig! Hvor vellykket årekjøtt vil bli behandlet bestemmes av maksimal effekt. Og nominell indikerer direkte ytelse.

Kraftige kjøttkverner behandler alt kjøtt. Men mindre kraftige enheter vil fungere på grensen av deres evner når de hakker trevlet eller fett kjøtt. Derfor kan de sette seg fast.

Merk følgende. Hvis motoren ikke har en overbelastningsbeskyttelsesmekanisme, kan langvarig og intens drift forårsake alvorlig funksjonsfeil.

Når du bestemmer hvor mye kraft du trenger, bør du vurdere rådene fra fagfolk. Det anbefales å velge kjøttkverner med en effektreserve på 400 W ved nominell og 1000 W ved topp.

Nå er det kjøttkverner til salgs med følgende parametere.

• Effekt 250–700 W. På 1 minutt, slip fra 2 til 3,5 kg råvarer. Selv om tøft kjøtt blir gitt til dem med noen vanskeligheter, er det fortsatt et utmerket alternativ for hjemmet.
• Kjøttkverner 700–800 W. De har anstendig kraft og produktivitet, og behandler opptil 4 kg kjøtt per minutt.
• Effekt over 800 W. Dette er allerede profesjonelle enheter med bred funksjonalitet.

Produktivitet og dens betydning når du velger en kjøttkvern

Et annet viktig kriterium når du velger en kjøttkvern er ytelsen. Den bestemmer mengden kjøtt som enheten kan behandle på et minutt.

Råd. Du bør ikke jage høy produktivitet hvis det ikke produseres kjøttdeig i store mengder.

For selv med en parameter på 0,5 kg/min er enheten i stand til å male 5 kg kjøtt på 10 minutter. Men ikke hver rett krever så mye kjøttdeig.

Til daglig bruk er en kjøttkverneffekt på 0,5–1,5 kg/min tilstrekkelig.

Kontinuerlig driftstid

En tilleggsparameter som er uløselig knyttet til ytelsen er enhetens kontinuerlige driftstid.

Som regel tillater produsenten at rått kjøtt sveives i et kvarter. Men denne tiden kan variere avhengig av produktbehandlingsmodusene. Uten unntak begrenser alle produsenter denne parameteren, men en slik begrensning bør ikke betraktes som en alvorlig ulempe.

Omvendt og dens betydning

De fleste modeller av kjøttkverner er utstyrt med en nyttig reversfunksjon. Det skaper ekstra brukervennlighet. Denne funksjonen aktiveres ved å trykke på en bestemt knapp på kjøttkvernens kropp.

Måten reversen fungerer på er at når kjernene er viklet på skruen, når reversfunksjonen er slått på, vil skruen begynne å rotere i motsatt retning. Dette vil tillate deg å enkelt fjerne de fastlåste delene og returnere dem til lastehullet. Deretter vil det være mulig å gjenoppta arbeidet. I en slik situasjon må en kjøttkvern som ikke er utstyrt med revers demonteres fullstendig.

Hjelp: enheter med en effekt på 2000 W og over er vanligvis ikke utstyrt med revers.

Produsenter tror med rette at slike enheter er i stand til å behandle alt, derfor blir ingenting sittende fast i dem i prinsippet.

Husmateriale

I moderne modeller av kjøttkverner er det alternativer for å lage kropper fra:

• av rustfritt stål;
• lette legeringer;
• plast.

Materialet til kroppen og brettet er imidlertid ikke så grunnleggende viktig, da salgskonsulenter noen ganger prøver å overbevise kjøpere ved å anbefale et eller annet alternativ.

Under drift får ikke selve kroppen og brettet alvorlige belastninger, og plastmodeller kan derfor vare like lenge som stålmodeller.

Materialene til kroppen og brettet overholder som regel sanitære normer og standarder og er motstandsdyktige mot matsyrer. Samtidig brukes plast i matproduksjonen, slik at de bearbeidede produktene ikke kan skades.

Plast har imidlertid fortsatt noen ulemper - det riper lett og skitt setter seg fast i ripene. Derfor er metalldeler mer hygieniske. I tillegg kan fargen på plasten endre seg over tid.

Dyser

Tilstedeværelsen av flere disker med forskjellige perforeringer forenkler kjøttbehandlingen og forbedrer kvaliteten på tilberedte retter.

• Små hull gir homogen kjøttdeig, som er ideell for for eksempel å lage pate.
• Store perforeringer gir kjøttdeig i store biter.

Funksjonaliteten til kjøttkverner øker, og nærmer seg matprosessorer, hvis ekstra tilbehør er tilgjengelig.

Det er bedre å fokusere på dette punktet umiddelbart når du velger en kjøttkvernmodell. Tross alt, selv om ekstra dyser kan kjøpes separat, kan tilkoblingsparametrene variere. Derfor kan det være vanskelig å kjøpe ekstra vedlegg for en spesifikk modell i etterkant.

Typer dyser

Grunnleggende standardutstyr følger med de fleste kjøttkverner.

• Kebbe – produserer kjøttdeigsrør som kan fylles, stekes eller bakes. Kebbe er en uvanlig rett for russisk mat, så hvis du legger litt mindre fyll og forsegler kantene, blir du zrazy.
• For å lage pølser – gjør fylling av hjemmelagde pølser raskere og enklere.Munnstykket er laget i form av et rør koblet til utløpet av enheten. En kappe er plassert på røret med enden knyttet. Kjøttet som kommer ut av røret danner en pølse; det eneste som gjenstår er å bandasjere hylsteret gjennom vilkårlige seksjoner.
• For å kutte informasjonskapsler - en metallplate med forskjellige hull i rammen, plassert i stedet for en vanlig disk. Deigen, presset gjennom hullene, antar bestemte former. Deretter kuttes deigremsen i porsjoner og bakes.
• For makulering og riving er de et separat (vanligvis laget av plast) brett med et arbeidskammer. Utskiftbare roterende kopper er installert i den, mens hovedbrettet og kjøttmottakeren ikke brukes. Det er vanligvis 3-4 kopper (en for riving og 2-3 forskjellige rivjern).
• Juicer – brukes til å lage juice. Det er en langstrakt metallkropp med perforering; på innsiden er det en konisk skrueaksel. Når den roterer, komprimerer den kraftig biter av grønnsaker eller frukt, og presser ut juice. De pressede restene slippes ut gjennom toppen av kjeglen. Dette vedlegget er ekstremt enkelt å bruke. Når du tilbereder juice, er alle vitaminer bevart. Munnstykket trenger ikke renses for avfall for ofte. Imidlertid har det også sine ulemper - en stor mengde kake ved utgangen.

Det finnes modeller av kjøttkverner utstyrt med sjeldnere typer vedlegg - for maling av kaffebønner og paprika, nudelkuttere, sitruspresser, etc.

Den beste kjøttkvernen er imidlertid ikke den som er utstyrt med alle mulige typer vedlegg. Og den som har komponentene som virkelig er nødvendige for jobben.

Merk følgende. Avansert utstyr øker utvilsomt prisen på enheten. Derfor, når du kjøper, bør du tenke på hvilke vedlegg du virkelig trenger på kjøkkenet.

Hvis du ønsker å utføre maksimale funksjoner med én kjøttkvern, bør du selvfølgelig kjøpe maksimalt antall tilbehør.

Uansett vil det være billigere enn å kjøpe mekanismene separat - blender, juicer, kaffekvern, etc.

Merker og produsenter av kjøttkverner

Et av de viktige punktene ved valg av kjøttkvernmodell er merke og merke.

Her kan du støte på noen vanskeligheter - utvalget er variert og rikt. Du kan kjøpe både et budsjettalternativ og et dyrere.

I prinsippet produserer mange bedrifter godt utstyr, så enhver elektrisk kjøttkvern kan være av høy kvalitet. Derfor, hvilken du skal kjøpe er en smakssak.

Dyre enheter

Brukere som foretrekker dyrt importert utstyr, velger tradisjonelt følgende merker:

• Moulinex (Frankrike);
• Kenwood (Storbritannia);
• Panasonic (Japan);
• Philips (Nederland).

Produkter fra den tyske produsenten Bosch (Tyskland), som har et upåklagelig rykte, er alltid populære.

Budsjettmodeller

Blant budsjettprodukter fikk produkter fra Zelmer (Polen) positive egenskaper.

Tradisjonelt vises produkter fra Kina også på budsjettlister:

• Redmond;
• Polaris;
• Supra.

Lavpris og høykvalitetsenheter tilbys av innenlandske merker:

• "Axion";
• "Herlig";
• "Rotor".

Tips for å velge en elektrisk kjøttkvern til hjemmet ditt

Før du kjøper et husholdningsapparat, anbefales det å lese kundeanmeldelser på Internett; utvilsomt kan du hente mye informasjon fra dem som selgeren kan være taus om.

Det er verdt å fokusere på følgende egenskaper ved enheten.

• Antall hastigheter.Vanligvis har en kjøttkvern én hastighet, men hvis enheten er utstyrt med en funksjon for å lage juice, kan det være to av dem, som i en juicer.
• Det sammenleggbare snekkekammeret gjør vedlikeholdet av kjøttkvernen mye enklere. Men dessverre er det bare noen modeller som er utstyrt med det.
• Gummibelagte føtter vil øke påliteligheten og stabiliteten til enheten. Nå finnes de i nesten alle kjøttkverner.
• Rommet for plassering av tilbehør er vanligvis plassert på kjøttkvernens kropp (ikke på alle modeller). Tilstedeværelsen av et slikt rom lar deg plassere enheten kompakt på arbeidsflaten.
• Høyden på uttaket over bordet. Vanligvis er det fra 10 til 15 cm, så husmoren skal ikke ha noen problemer med å bruke oppvasken.

Nå vet du hvordan du velger riktig kjøttkvern. Det vil utvilsomt gjøre leksene dine enklere og hjelpe deg med å spare tid og penger.

Fordelene med en elektrisk kjøttkvern fremfor en foodprosessor er åpenbare og ubestridelige. Disse er kraft, ytelse, pålitelighet, brukervennlighet og lav pris.