Hva er forskjellen mellom en induksjonskomfyr og en elektrisk komfyr?

Enhver husmor vil gjerne lage mat på en moderne og funksjonell kjøkkenkomfyr. Butikkene tilbyr et enormt utvalg av elektriske og induksjonskomfyrer. Hvilken bør du velge? Har kjøkkenapparater noe til felles og hva er forskjellene? Og viktigst av alt, hvilken enhet koker best?

Sammenligning av elektriske og induksjonskomfyrer

Induksjons- og elektriske komfyrer fungerer på nettstrøm - det er her likhetene slutter. Induksjonsenheter er svært økonomiske når det gjelder strømkostnader. Poenget er at så snart oppvasken er fjernet fra overflaten av komfyren, slår strømmen seg automatisk av, mens for en elektrisk komfyr spiller det ingen rolle om det er noe på panelet eller ikke.

Induksjonskomfyrer er tryggere å bruke:

1. De blir ikke veldig varme.
2. Panelet kjøles ned mye raskere.

Det er derfor det er nesten umulig å bli brent når du bruker en induksjonsenhet. Dette skiller induksjonsmodeller fra elektriske, som krever forsiktighet når du arbeider med dem.

Når vi sammenligner induksjonsovner og elektriske ovner, må vi ikke glemme at når du lager mat på en induksjonskomfyr, er det tilrådelig å bruke spesialiserte kjøkkenredskaper som har visse egenskaper og absorberer så mye energi som mulig generert av magnetiske felt.

Fordeler og ulemper med en induksjonskomfyr

I europeiske land er induksjonskjøkkenapparater mye populære. I mellomtiden, i vårt land, behandler forbrukere enheter av denne typen med forsiktighet. Dette skyldes det faktum at slike produkter er omgitt av myter. Hvordan finne ut om de samsvarer med sannheten, hvordan skiller et induksjonspanel seg fra tradisjonelt kjøkkenutstyr?

VIKTIG! Det faktum at induksjonspaneler er absolutt trygge har blitt bevist av flere studier kontinuerlig utført av både produsenter og uavhengige eksperter. Det har blitt antydet at disse kjøkkenapparatene sender ut et høyt elektromagnetisk felt. I mellomtiden genererer en vanlig hårføner til hjemmet felt hundrevis av ganger kraftigere.

Mange anser det som en ulempe at kun spesielle kokekar kan brukes til å lage mat på et induksjonspanel. Under kokeprosessen varmes pannen opp, men ikke selve panelet. Denne tilnærmingen minimerer sannsynligheten for skade og matforbrenning. Mange moderne modeller er utstyrt med et ekstra sikkerhetssystem som ikke lar arbeidet begynne før de riktige redskapene er plassert på overflaten av panelet - det vil si laget av ferromagnetisk materiale.

Hva kan betraktes som objektive ulemper ved denne teknikken? Med en elektrisk komfyr er alt klart - varigheten av oppvarming, lav sikkerhet, etc.Til sammenligning kan en induksjonsenhet betraktes som en nesten ideell koketopp, men den har sine egne nyanser:

1. Periodisk utførte studier viser dens negative innvirkning på annet utstyr. Dette gjelder spesielt når de står ved siden av hverandre.
   I tillegg er det legender om skaden som en person får mens han driver en induksjonsovn. I mellomtiden er det vitenskapelig bevist at det ikke er noen rimelig bevis for dette.
2. Kostnaden for disse enhetene er betydelig høyere enn prisen på tradisjonelle ovner. Men for de som bryr seg om funksjonaliteten, sikkerheten og den estetiske appellen til kjøkkenapparater, er ikke et spørsmål som pris spesielt viktig.
3. En annen nyanse - hvis ovnen har en enkelt frekvensgenerator som samtidig betjener flere brennere, kan det oppstå en reduksjon i kraft når de slås på samtidig.
4. Ganske ofte, under bruk, plasseres en alvorlig belastning på de elektriske ledningene, og hvis den er gammel eller ikke tåler den påførte belastningen, blir det farlig å bruke induksjonsovnen.

Fordeler og ulemper med en elektrisk komfyr

Elektriske komfyrer har blitt utbredt i Russland. Deres popularitet er sammenlignbar med deres gass-motstykker. For å forstå hva som er forskjellen mellom elektriske komfyrer og induksjonskomfyrer, må du først finne ut fordelene med førstnevnte.
Den største fordelen med elektriske enheter er at de har et bredt utvalg, laget i forskjellige farger og design. Derfor kan de passe til ethvert kjøkkeninteriør.

HENVISNING! Overflatene til elektriske enheter er utformet på en slik måte at de ikke krever kompleks pleie, og for å rengjøre dem er det nok å bruke vanlige oppvaskmidler som finnes i ethvert kjøkken.

Som nesten hvilken som helst teknologi, har modeller av denne klassen også ulemper:

• plater av denne klassen har ikke en avbøyning, det vil si at når den kommer på overflaten, vil væsken spre seg, noe som vil forårsake noen problemer under rengjøring - spesielt hvis det utføres over tid;
• avhengighet av tilgjengeligheten av elektrisitet - hvis den er slått av, kan husholdningsmedlemmer stå uten lunsj;
• bruken av disse panelene er begrenset av vekten de kan bære; i tillegg, for normal drift er det nødvendig å bruke kjøkkenutstyr som kan sammenlignes med bruksområdet til panelet.

Hva du bør tenke på når du velger komfyr

Det moderne markedet tilbyr forbrukere et bredt utvalg av slikt utstyr. Og et helt forståelig spørsmål oppstår - det er en algoritme som lar deg velge en plate som passer på alle måter. Det er faktisk ganske enkelt. For å velge en plate må du svare på følgende spørsmål:

1. Hvilken størrelse plate er nødvendig?
2. Hva skal overflatematerialet til platen være laget av?
3. Hvilken kontrollmetode er å foretrekke?
4. Typer brennere?
5. Ovn og dens muligheter?
6. Hvilke funksjoner og alternativer trengs?
7. Hvor mye strøm trenger enheten?

Etter å ha svart på spørsmålene, kan du gå til butikken og se på de foreslåtte platealternativene.