Hvilken tyrker kan du brygge kaffe på en induksjonskomfyr?

Vil du bli glad eller slappe av, er du trist alene eller møte blide venner? Du kan ikke klare deg uten en kopp kaffe i disse og andre situasjoner. Bare uten ekte kaffe - sterk, aromatisk, nytraktet. For å lage drikken nøyaktig slik, trenger du ikke bare korn av høy kvalitet og velprøvde oppskrifter, men også en god tyrker er en annen viktig betingelse som er nødvendig for deilig kaffe. Hvis du er en kaffeelsker, så har du sannsynligvis en. Men hvis du blir eier av en induksjonskomfyr, kan den vanlige prosessen og favorittkokekaret ditt mislykkes. Hva burde jeg gjøre? Løsningen kan være denne: velg den "riktige" tyrkeren som passer for denne teknikken.

Hvorfor trenger du en spesiell tyrker til en induksjonstopp?

Funksjonene til induksjonsoverflaten krever spesielle kokekar ikke bare for kaffe. Du må også ta vare på grytene og pannene.

Som et elektrisk apparat er en induksjonskomfyr merkbart forskjellig fra elektriske. Det er ingen synlige varmespiraler på den. Bare en flat, glatt plate. Hun skal imidlertid både lage mat og steke. Men oppvarming skjer ikke over hele overflaten, men på enkelte steder hvor det er en induktansspole under brennerne.

Henvisning. For å betjene en overflate som fungerer etter prinsippet om en transformator, er det nødvendig med to viklinger. Rollen til den primære spilles av induksjonsspolen, rollen til den sekundære går til oppvasken.

Derfor må du ta spesielt vare på henne.

Hvordan skal en tyrker være?

For å tilberede kaffe, bør du ta hensyn til flere parametere til tyrkeren.

Bunn

Vær oppmerksom på bunnen av fatet. For bedre oppvarming bør den ha en jevning. Derfor, når du velger mellom to tyrkere, ta den hvis bunn er tykkere. Det vil gi bedre oppvarming. I tillegg, glatt overflate kreves, som sikrer pålitelig kontakt mellom kokekaret og panelet.

Størrelse, som ofte er tilfellet, har også betydning. Du trenger en cezve med en bunndiameter på minst 8 cm. Er den større er den velkommen.

Råd. Når du velger en tyrker, må du ta hensyn til størrelsen på brenneren. Diameteren skal være 30 % større enn fatet.

Materiale

For å forårsake kontakt mellom kokekaret og komfyren du trenger et materiale som reagerer på en magnet. Derfor vurderer vi metallprodukter først når vi velger.

Henvisning. For induksjonskomfyrer produseres spesialkokekar med ferromagnetiske legeringer. Det er merket med "induksjon"-tegnet.

Steel cezves er et annet godt alternativ.

Hvordan brygge kaffe i en "upassende" tyrker

Så, la oss velge metall? Ja, men ikke alle: lett aluminium, For eksempel, ikke bra. Den vil ikke bli magnetisert, derfor vil platen ikke reagere på den. OG kobbersom mange liker Er heller ikke kompatibel med induksjonstopper.

EN glass Og keramikk Du trenger ikke engang sjekke. De er nøyaktig produsert uten ferromagneter.
Trenger du virkelig å gi opp tyrkerne du liker så godt? Ikke nødvendig i det hele tatt! Du kan bruke dem, men bare ved hjelp av en spesiell adapter.

Råd. Adapteren vil også komme godt med hvis du bruker en gryte med for liten diameter.

Så, en spesiell Turk eller en adapteradapter - og du kan brygge kaffe! Nyt kaffen!