Hva er en trykkoker
En trykkoker er et moderne kjøkkenapparat som ikke bare vil bli verdsatt av elskere av sunn mat, men også av folk som foretrekker å ikke bruke mye tid på matlagingsprosessen.
Innholdet i artikkelen
Hva er en trykkoker
Utseendemessig ligner en trykkoker en kasserolle, men har sine egne designfunksjoner. Takket være den innebygde ventilen, lukkes lokket med en spesiell forsegling sikkert og hermetisk. Ved å endre tilberedningsforholdene, nemlig å skape høyere trykk i et lukket system, kan virkelig imponerende resultater oppnås. Den eneste ulempen med denne tilberedningsmetoden er at du ikke kan smake på retten, fordi systemet er lukket og lufttett. Alle smaksegenskaper kan vurderes etter at prosedyren er fullført. Prinsippet for drift er enkelt: i enhver trykkoker er dette prosessen med trykksetting, direkte koking og deretter frigjøring av trykket. For å ta et valg, må du kjenne til funksjonene til forskjellige typer trykkokere, deres fordeler og ulemper.
Typer trykkokere
Det er to hovedtyper tilgjengelig i jernvarebutikker:
- elektriske trykkokere;
- for komfyren.
Hver av dem har mange varianter. Når du kjøper en trykkoker til en komfyr, må du sjekke med konsulenter hvilken den passer for: en drevet av naturgass eller induksjon.
VIKTIG! Vær oppmerksom på materialet for produksjon av det foreslåtte alternativet: aluminium eller rustfritt stål.
Den første vil koste litt mindre, men den er vanskelig å bruke og vil kreve mer forsiktig omsorg fra deg, ellers vil enheten raskt miste sin ytre glans og utseende. Men dette er ikke så ille, siden du må overvåke med spesiell forsiktighet tilberedningen av retter som inneholder et høyere nivå av surhet, siden inntrengning av aluminium i maten vil skade helsen din.
Alternativet med rustfritt stål vil være helt trygt i denne forstand, fordi det ikke er uten grunn at det kalles "medisinsk stål", selv om du må betale mer for det - dette er den eneste ulempen ved å bruke denne teknologien.
Den elektriske versjonen kan være en standardkonfigurasjon eller multifunksjonell. Representanter for denne typen vil bare skille seg fra hverandre i strømforbruk og overflod av forskjellige programmer og modusinnstillinger for matlaging. De kan utstyres med beskyttende automatisering og sikkerhetsventiler, noe som vil øke påliteligheten og sikkerheten til disse enhetene i forskjellige situasjoner (under strømbrudd og nødavlastning av systemet).
VIKTIG! Når du velger en enhet, anbefales det å ta hensyn til Redmond-merket, Panasonic og Mouline - disse er representanter for budsjettkategorien. Cristel, Fissler og Silit er utviklinger fra produsenter som omhandler spesifikt dette teknologiområdet og som følgelig garanterer implementeringen av de mest progressive og innovative teknologiene og kvaliteten.
Fordeler med trykkokere
Den største fordelen er den høye tilberedningshastigheten.Sammenlignet med andre metoder (stuing eller koking i vanlig panne) vil en trykkoker koke 1,5-2 ganger raskere. Følgelig brukes betydelig mindre energi (gass). Besparelser kan nå femti eller til og med sytti prosent. I tillegg er den naturlige smaken og aromaen til grønnsaker fullt bevart på grunn av bruken av en liten mengde vann.
I en trykkoker kan du tilberede mange sunne retter som er nødvendige for hele familiens daglige meny: ulike supper, kjøttbuljonger, grønnsaksgryter, ertepuré, kikerter, kylling, frokostblandingsretter. Det finnes programmer i elektriske apparater som kan tilberede visse retter med presisjon ned til den andre og helt uten din deltagelse. Slike mirakelenheter kalles vanligvis "Slå på og glem det"; de er uunnværlige for folk i alderdommen.
HENVISNING! Elektriske trykkokere er helt trygge å bruke og det er ingen grunn til å være redd for gasslekkasjer og eksplosjoner eller matforgiftning fra ufullstendig forbrenning og mangel på skikkelig ventilasjon på kjøkkenet. Funksjonen for forsinket start lar deg få en varm, komplett og sunn frokost uten å kaste bort tid; utstyret vil gjøre alt for deg.
Mekaniske trykkokere vil tillate eierne å diversifisere matlagingsalternativene, siden de ikke fungerer i henhold til programmer, men etter eget skjønn. Følgelig kan du eksperimentere med å tilberede forskjellige retter og overraske deg selv og gjestene dine med uforglemmelige smaker, oppskriften som bare du vil vite. Du vil ikke kunne lage et slikt gastronomisk utvalg av retter med elektriske apparater.
