Hvordan lage mat i en trykkoker

En trykkoker inntar en hedersplass blant populære kjøkkenapparater. Ved å bruke denne enheten har det blitt mye enklere og raskere å tilberede favorittrettene dine.

En trykkoker lar deg koke, stuve og tilberede mat ved hjelp av damp.

Mat tilberedt på denne måten bevarer bedre den naturlige fargen på maten, vitaminer og andre nyttige mikroelementer. Den høye temperaturen inne i enheten og trykket bidrar til å gi oppvasken en gylden fargetone.

De fleste matvarer kan tilberedes i sin egen juice, uten bruk av olje eller vann.

Kokkens hovedfunksjon er å tilberede produkter og plassere dem i enheten. Det anbefales ikke å tilsette ingredienser under matlagingen.

Ved hjelp av trykkoker

Vi vil fortelle deg hvordan du bruker denne nyttige enheten riktig.

Forbereder for første gangs bruk

Før du bruker trykkokeren, sørg for å lese instruksjonene for den, samt anbefalingene fra produsenten.

En ny panne skal skylles og tørkes.

Råd. Først av alt, uten å dekke trykkokeren med et lokk, anbefales det å koke melken i den.

Hvis overflaten ikke er beskyttet med et spesielt belegg, vil denne enkle metoden forhindre at den blir mørk.

Regler for matlaging i trykkoker

En trykkoker krever mer forsiktig håndtering enn stekepannene som mange er vant til.

Sørg for å følge disse retningslinjene.

• En tom trykkoker kan ikke brukes på gass. Den må inneholde minst to glass væske.
• Det er ikke tilrådelig å fylle pannen helt med væske, det vil si at det skal være plass igjen i den.
• Det er nesten ingen fordampning i den. Hvis du trenger å tilberede flere porsjoner suppe eller buljong, hell en tilstrekkelig mengde væske i den.
• Fylling med ingredienser bør ikke overstige 2⁄3 av pannens volum.
• Hvis du trenger å koke ris, bønner og annen tørr mat som har en tendens til å svelle under tilberedningen, fyll pannen bare halvveis med vann.
• Det er forbudt å plassere denne enheten i mikrobølgeovn eller ovn. En egen type kokekar brukes til dem.
• Settet inkluderer et spesielt stativ som lar deg stuve mat med minimal bruk av væske, samt dampe den.
• Kan brukes som vanlig kasserolle med glasslokk.
• Ikke plasser lokket i vann eller i en oppvaskmaskin.
• Tetningen, trykkjusteringsventilen og andre komponenter vaskes separat. Dette er ganske enkelt å gjøre umiddelbart etter kokeprosessen.
• Når du tilbereder kjøttretter, kok opp vannet, fjern deretter skummet og lukk deretter lokket.
• For å unngå forurensning anbefales det ikke å ha mat i den. Umiddelbart etter at prosessen er fullført, overføres maten til en forberedt beholder.

Viktig! En trykkoker brukes til matlaging, den kan ikke brukes til å steke mat under trykk.

Hvis for eksempel oppskriften krever steking av grønnsaker, sauter du dem først med åpent lokk, og tilsett deretter de resterende ingrediensene og hell i væsken. Deretter lukker du lokket og koker under trykk.

Hva kan du lage i en trykkoker?

Hvilke retter skal brukes til

Utvalget av produkter for matlaging er variert og bestemmes av kokkens ideer.

Det er praktisk å tilberede kjøtt, suppe og andre varme retter i en trykkoker av aluminium, siden vannet ikke fordamper og ikke trenger å tilsettes. Kjøttet etter trykkkoking er mykere og saftigere. Dette forenkler kokeprosessen betraktelig.

Viktig! Det er uønsket å bruke skummende produkter som lager sprut under matlagingen.

Dermed kan de føre til at driftsventilen inne i enheten blir tilstoppet. Slike produkter inkluderer frokostblandinger og pasta, samt kompotter, spesielt epler.

En trykkoker er praktisk å bruke for å tilberede arbeidskrevende retter som krever mye tid og oppmerksomhet. Fordelene her er åpenbare.

Henvisning. Produktene tilberedes i den 3-4 ganger raskere enn i standard kokekar.

La oss sammenligne tiden det tar å lage mat i en trykkoker og andre kokekar.

• Poteter koker på 5–8 minutter. i stedet for 20-30 minutter..
• Erter kokes i 10–15 minutter. i stedet for 60–90 min.
• Kjøtt 25–30 min. i stedet for 60–80 min.

Ytterligere funksjoner og fordeler

Under tilberedningsprosessen sprer ikke lukten av mat seg, så det er praktisk å tilberede fisk og annen mat med en bestemt lukt.

Grønnsaker og frukt beholder nyttige vitaminer, så vel som deres naturlige farge.

Henvisning. Settet inkluderer en spesiell grill eller kurv for praktisk matlaging med damp.

En trykkoker gjør det mulig å ikke tine halvfabrikata først, men å legge dem frosne inn.

En trykkoker vil bli en uunnværlig assistent for folk som verdsetter fritid og velger riktig sunt kosthold.

Vi håper denne artikkelen vil hjelpe deg med å navigere i vanskelighetene ved å jobbe med denne universelle enheten.