Hva er en skruepresser

Mangel på ulike vitaminer og mikroelementer og en sprø, utmattende livsrytme er en vanlig forekomst for en moderne person i alle aldre. Ferskpresset juice fra grønnsaker eller frukt kan være en utmerket kilde til de samme vitaminene. Dessuten er de nyeste modellene av juicere i stand til å presse nektar selv fra frø, spirer og greener. Ethvert husholdningsapparat er gjenstand for konstant forbedring og oppdatering, noe som bidrar til en økning i antall modeller. For hjemmeproduksjon av fersk juice finnes sentrifugal- og skruepressere. Sistnevnte har en mer skånsom spin-modus og noen fordeler. Vi finner ut hvilke nedenfor.

Hva er en skruepresser?

Det grunnleggende prinsippet for drift av skrueapparatet er produksjon av juice ved hjelp av kaldpressing. Det er i fravær av varm luft som ligger hemmeligheten for å få juice mer rik på vitaminer - i varmen oksiderer den og de fordelaktige elementene forsvinner rett og slett. Fordelene med saftpressen slutter ikke der, men begynner bare:

• Utstyret har økt produktivitet og allsidighet, noe som lar deg jobbe med komplekse og harde produkter, som frø, nøtter og urter;
• arbeidet er nesten stille;
• driftshastigheten til en slik enhet er nesten dobbelt så høy som for sentrifugaltypen;
• veldig enkelt vedlikehold - bare et glass vann inni og begynn å jobbe.

Som navnet antyder, er driftsprinsippet til denne juiceren at den har en skruskrue. I tillegg til det er det en pressemekanisme og en bolle. Prinsippet for drift av enheten ligner på en kjøttkvern - når du laster produkter, fanges de opp av skruebladene, trykk påføres gjennom en presse, saften filtreres gjennom spesielle membraner, den ferdige, silte juicen skilles i en juicemottaker, og fruktkjøttet i en bolle.

Tatt i betraktning at juiceproduksjonsprosessen skjer nesten ved bruk av naturlig trykk og maling, er det ingen handlinger i enheten som kan varme opp luften. Varm luft oksiderer noen produkter, og ofte, ved bruk av sentrifugalmodeller, var det mulig å få sur juice. I skrueenheter vil syren utelukkende være et trekk ved det ladede produktet.

Typer skruepressere

Juicere utstyrt med skruer har to typer design og kan være vertikale eller horisontale. I tillegg til utseendet, kjennetegnes de av tilleggselementer, effektivitet og bekvemmelighet:

1. Horisontale modeller vil produsere juice hvis produktene "skyves" av spesielle pushere. Denne prosedyren øker litt tiden det tar å produsere juice, noe som kan være en ulempe. Men den klare fordelen med disse modellene er bedre produksjon av juice fra greener eller urter, samt å jobbe med solide produkter - nøtter, grønnsaker, frø, bær med frø.
2. Vertikale skruepressere er i stand til uavhengig å fange opp og behandle innkommende produkter; de krever ikke pushere. Slike modeller er mer kompakte og produktive.

VIKTIG! Enkelte store hele produkter kan ikke lastes inn i horisontale modeller - de må være forhåndskåret.

I tillegg til designfunksjoner, kan juicere variere i antall skruer selv - det kan være en eller to.

Forskjellen mellom en skruepresser og en sentrifugaljuicer

For å forstå hovedforskjellene mellom de to typene juicere - skrue og sentrifugal, må du forstå driftsprinsippet til sistnevnte. Produkter plassert i sentrifugalmodeller knuses først til grøttilstand, som deretter fordeles over sentrifugens vegger. Sentrifugen roterer på sin side veldig sterkt, passerer juice gjennom veggene og etterlater kaken på dem. Det er ikke overraskende at slikt arbeid produserer mye støy, men utbyttet av ferdig juice er mindre enn i skrueanordninger. Hvis vi sammenligner egenskapene til begge modellene, kan vi fremheve følgende indikatorer:

• pris - sentrifugalmodellen er garantert billigere enn skruemodellen;
• Bare en juicer med en skruskrue er forskjellig i allsidigheten til å jobbe med alle produkter, inkludert harde; en sentrifugal kan ikke takle harde produkter;
• kvaliteten på den ferdige juicen er bedre med skrueanordninger, på grunn av fraværet av varm luft og prosessen med juiceoksidasjon;
• Forbruket av startprodukter i sentrifugalmodeller er veldig høyt, men når skruen er i drift, vil det være mulig å få 45–85 % mer juice fra samme mengde lastede ingredienser;
• juice presset i en skruepresser kan lagres i opptil 48 timer, men juice fra en sentrifugalmodell har allerede vært utsatt for oksygen og varme, og har kort holdbarhet;
• når skruen fungerer, kan det vises fruktkjøtt i juicen, men ikke alle liker dette - sentrifugalmodeller vil la all massen ligge i sin egen sentrifuge;
• Forplantningen av lyd når du bruker en sentrifugaljuicer er svært høy, og boremodeller er mye mer stillegående.

Generelt kan selv små ulemper ved enheter med skruer lett konverteres til bekvemmelighet. For eksempel kan fruktkjøttet som frigjøres ved juiceproduksjon være ønskelig for barn, og maler du myke og overmodne frukter kan du få en utmerket puré.

Hvilke kriterier bør du vurdere når du velger en juicer?

For å kjøpe en juicer som skal utføre alt nødvendig arbeid og produsere et produkt av den nødvendige kvaliteten og konsistensen, må du på forhånd bestemme formålet med kjøpet. Vertikale versjoner av skruemodeller er mer kompakte i størrelse, og på kjøkkenet er det oftest lite plass til oppbevaring av store husholdningsapparater. Hvis målet er å få uvanlig juice fra uvanlige ingredienser - nøtter, urter, urter - er en horisontal modell egnet. Det er andre parametere du må være oppmerksom på:

1. Koffertmaterialet kan være plast eller metall. Moderne plast er slitesterk, trygg og enkel å rengjøre. Men hvis modellen bruker hvit plast, vil den raskt endre fargen på frukt eller grønnsaker. Stålalternativer vil være tyngre, men generelt mer holdbare.
2. Materialet til selve skruen kan være plast, aluminium, støpejern eller stål.Plastskruer er nytt og hjelper til med å bli kvitt stålsmaken.
3. Membranmaterialet og dets størrelse kan være laget av stål eller plast. Stålmembraner reagerer ikke på noen måte på fruktsyrer, men hvis juiceren er beregnet på én type frukt kan du klare deg med et plastnett. Størrelsen på hullene vil direkte påvirke saftens tekstur og tilstedeværelsen av fruktkjøtt i den.
4. Hull for lagring av produkter - det er bedre å velge de modellene der dette hullet har en større diameter. Da slipper du å kutte noen produkter, og du kan legge inn flere om gangen.
5. Driftsmoduser - det kan være fra 2 til 9. For å få en universell modell, er det bedre å velge en rekke moduser.
6. Omvendt modus - ikke alle modeller er utstyrt med det, men denne indikatoren kan virkelig hjelpe til med å rengjøre skruen. Når reversmodus er slått på, begynner mateskruen å snurre i motsatt retning, og blir kvitt matbiter som sitter fast.
7. Strøm – denne indikatoren påvirker hastigheten på å få et ferdig glass juice. Den gjennomsnittlige effekten på de fleste modellene er 200 watt, noe som lar deg få et helt glass juice på bare et par minutter. For husholdningsformål er slike egenskaper ganske tilfredsstillende.

MERK FØLGENDE! Noen produsenter kan ty til triks og fokusere på det lave støynivået til modellene sine. Faktisk har alle skrueenheter et lavt støynivå - 25-30 dB, som kan sammenlignes med å snakke lavmælt.

Når du velger en passende modell, må du selvfølgelig bli veiledet av merkenavn, pris og anmeldelser. Hvis ferskpresset juice er en ny idé for å diversifisere kostholdet ditt, bør du ikke umiddelbart velge en dyr og multifunksjonell modell.Det er fullt mulig at det å følge prinsippene for riktig og sunn ernæring snart vil bli kjedelig, og det vil ikke være nok frisk frukt i huset for sunn juice - da må enheten gjemmes i skapet. Men de generelle egenskapene til moderne modeller - behandling av urter, frø, nøtter - kan diversifisere kostholdet, oppskriftene og serveringen av mange retter betydelig. Kanskje det er på tide å endre den vanlige assosiasjonen av juicere med et glass appelsinjuice og bruke deres andre evner.