Sterilisatorer for kniver i mat- og kjøttindustrien: hvordan velge

creativecommons.org

På kjøkkenet er det nødvendig å opprettholde konstant renslighet, overvåke ikke bare tilstanden til overflater og luft, men også verktøyene som er i konstant bruk. Etter bruk av kniver forblir mikroorganismer fra mat på overflaten, noe som over tid kan føre til dannelse av bakterier. Vi er vant til å nøye oss med vanlig vask, men denne metoden er ikke effektiv i alle tilfeller. En sterilisator for kniver og kverner er et viktig og nødvendig verktøy, spesielt i kjøtt- og næringsmiddelindustrien. Hovedfunksjonen som sterilisatoren utfører er høykvalitets fjerning av patogene bakterier fra overflatene til kniver og kverner. Dette virkelige mirakelet av teknologi er ekstremt nødvendig for å opprettholde riktig funksjon av kroppen og helsen vår.

Desinfeksjonsmidlet i knivsterilisatoren er vanlig vann. Sterilisatoren er ganske enkel å bruke, men til tross for dette er den veldig effektiv. Takket være denne enheten kan du fjerne eventuelle bakterier, sopp, avleiringer og smuss fra overflaten på knivene. Vaskemidler takler ikke alltid denne oppgaven.

Typer sterilisatorer, parametere

La oss finne ut hvordan en sterilisator fungerer. Det er to typer enheter: vann og ultrafiolett.I det andre tilfellet brukes ultrafiolett stråling til å sterilisere instrumenter, som effektivt bekjemper patogen mikroflora. Vannsterilisatorer hjelper til med å kvitte seg med bakterier og forurensninger gjennom påvirkning av vanndamp. Instrumentene i sterilisatoren holdes i vann med høy temperatur, på grunn av dette desinfiseres overflater.

Sterilisatoren er en billig enhet, men veldig effektiv, så den er utbredt både i næringsmiddelindustrien og har bevist seg i hjemmebruk.

Sterilisatoren har flere parametere:

• Desinfeksjon av enheter skjer under påvirkning av høye temperaturer. Vanligvis opp til 90 grader.
• Denne enheten fungerer autonomt, slik at temperaturen justeres automatisk. Men du kan gjøre det selv.
• Sterilisatorer er laget av rustfritt stål av høy kvalitet og har et godt nivå av varmeisolasjon.
• Den universelle utformingen av sterilisatoren lar deg behandle et stort volum av kniver og verktøy på bare én syklus.

Hvordan velge en sterilisator for kniver: liste over produsenter og merker, anmeldelse, beskrivelse

Når du velger en sterilisator for kniver, må du først og fremst fokusere på virksomhetens omfang og detaljene i dens aktiviteter. Enheten vil være forskjellig fra den du planlegger å velge for hjemmebruk.

Mer rimelige modeller er designet for å behandle ikke mer enn 10 kniver. De er perfekte for hjemmebruk. For produksjon i større skala er det laget modeller med mulighet for å behandle opptil 50 enheter i en syklus.

Nedenfor er en ekspertvurdering av de mest populære sterilisatormodellene på markedet:

creativecommons.org

1. Atesy STU-1-18-02-1. russisk produksjon.Evnen til å desinfisere ikke bare kniver, men også ethvert kjøkkenverktøy. Tilstedeværelse av en magnetisk holder.
2. Hurakan HKN-UVA10. kinesisk produksjon. Kapasitet – opptil 10 kniver.
3. AIRHOT KS-15. kinesisk produksjon. Kapasitet – opptil 20 kniver.
4. SIRMAN D/KNIFE U.V.A. 16W. italiensk produksjon. Kapasitet – opptil 15 kniver. Dette er en pålitelig og svært effektiv maskin laget utelukkende av rustfritt stål.
5. Kocateq DH25KS. Produksjon - Sør-Korea. Kapasitet – opptil 14 kniver.