Ovnstemperatursonde: hva er det, hvorfor er det nødvendig, hvordan bruker du det riktig?

En ovnstemperatursonde lar deg bestemme temperaturen nøyaktig. Hvis den er innebygd i ovnen, vises informasjonen på displayet. Dessuten, når et visst nivå og tidsperiode er nådd, slår enheten seg automatisk av. Hvis det ikke fungerer som det skal, må du sjekke det med et multimeter, rengjøre det og om nødvendig erstatte det. Artikkelen beskriver hvordan du gjør dette.

Formål og typer enhet

Først av alt må du forstå hva en temperatursonde er i en ovn. Den består av 2 ledere som er koblet til hverandre på ett punkt (det er også flere). De kontakter en sensor som overvåker temperaturendringer. Så snart den stiger eller faller, oppstår det en spenning i enheten, hvoretter en bestemt verdi vises på displayet.

Dermed er en temperatursonde en enhet som styrer temperaturen. Dette eliminerer muligheten for overoppheting. Hovedfunksjonen til enheten er å bestemme temperaturen på retten. I utgangspunktet snakker vi om kjøtt, hvis tilberedning krever overholdelse av nøyaktig timing.

For å forstå hvordan du bruker et ovnstermometer, må du gjøre deg kjent med hovedtypene av enheter:

1. Kablet - en klassisk enhet som kobles til ovnen via en ledning. For dette formålet har den et spesielt hull.Denne typen instrumenter kalles en termisk sonde (forkortet termisk sonde).
2. Trådløst – den oppbevares direkte i ovnsdøren. Den trenger ikke være koblet til en kanal, så det er mer praktisk. Vi kan si om den trådløse temperatursonden i ovnen at dette er en moderne enhet som er utstyrt med avanserte modeller av skap.

Det er en annen klassifisering knyttet til operasjonsprinsippet:

1. Mekaniske enheter – Rimelig, enkel og praktisk design. Kun til bruk i ovner, ikke i skap. Nøyaktigheten er lav og avtar over tid.
2. Elektronisk – slike sonder brukes inne i ovner. Dessuten måles temperaturen kun i det øyeblikket retten fjernes, og ikke når den er tilberedt. Nøyaktigheten er høyere enn mekanisk.
3. Digital – brukes både til å bestemme temperaturen i en kald og varm rett. Det brukes kun i skapet - et slikt termometer brukes ikke i ovnen.

Dessuten, uavhengig av type, har temperatursonden flere forskjeller fra et konvensjonelt termometer:

• temperaturen vises på ovnens display, noe som er veldig praktisk;
• enheten er programmert til å slå seg av automatisk når en viss temperatur eller tid er nådd;
• Takket være dette er kokeprosessen helt autonom, og det er ikke nødvendig å kontrollere den.

Hvordan installere en temperatursonde

På det forberedende stadiet må du forstå hvordan du installerer et termometer i ovnen. I moderne modeller er sonden allerede innebygd i systemet - ingen ekstra installasjon er nødvendig. Men noen ganger må du kjøpe en enhet separat og legge den i et skap.

Før tilberedning, plasser den nærmere fatet og stikk sonden inn i maten, for eksempel i et kjøttstykke. Ulike monteringsmuligheter:

• fikse på rutenettet;
• Et annet alternativ for å installere et termometer i ovnen til en gasskomfyr er å henge det på kroker som er plassert på siden eller på døren;
• plasser på en tetningsmasse (bruk en spesiell sammensetning som er motstandsdyktig mot høye temperaturer og trygg for helsen).

Instruksjoner for bruk

Deretter må du analysere hvordan du bruker temperatursonden. Rekkefølgen av handlinger er som følger:

1. Før bruk, fjern dekselet og sett inn batteriene.
2. Finn sensorkontakten og sett den inn i kontakten.
3. Sett selve sonden inn i midten av kjøttet. Det er viktig å forstå hvordan du bruker et kjøkkentermometer. Stykket skal ikke stikkes gjennom - det må stikkes inn halvveis dypt.
4. Sonden er plassert slik at ingen del av den kommer i kontakt med bakeplaten eller annen overflate som vil varmes opp.
5. En moderne stekeovnssonde er utstyrt med flere programmer. Du må klikke på "Type" og velge for eksempel "Kalvekjøtt" eller "Lam". Det finnes også programmer for tilberedning av koteletter, kjøttdeig, kylling og fisk.
6. Ønsket temperaturparameter stilles inn manuelt.
7. Etter at forberedelsen er fullført, fjernes sonden. Det er varmt, så du må jobbe i spesielle hansker.

Nå er det klart hvordan du bruker en kjøtttermometer i ovnen. Enheten er ganske enkel og gir nøyaktige temperaturavlesninger (spesielt moderne elektroniske og digitale modeller). Dette lar deg tilberede kjøtt til den ideelle ferdighetsgraden, noe som er spesielt viktig for kokt svinekjøtt, roastbiff, biff og andre populære retter.