Typer kokeplater

Koketoppen er en viktig egenskap ved moderne kjøkken. Kjøpere har lenge forstått bekvemmeligheten av slike paneler. De er ikke koblet til ovnen, noe som lar deg plassere begge enhetene praktisk for husmoren. I tillegg kan du kjøpe en liten smal overflate, og dermed frigjøre plass på benkeplaten.

Produsenter tilbyr ulike typer kokeplater. La oss finne ut hva som er unikt med hver type.

Typer og egenskaper ved kokeplater

Gassapparater

Matlagingsmodulen til denne teknikken ser ut som metallsirkler med forskjellige diametre som har perforeringer for å blande gass med luft.

Over disse elementene er enten et gitter eller herdet glass. Brenner sirkler fungerer som en oppvarming enhet; et gitter eller glass danner overflaten som oppvasken plasseres på.

• Fordelene med denne typen ovner er effektiviteten og god kontroll over temperaturendringer.
• Den største ulempen er farene forbundet med bruk av åpen gass i hverdagen: muligheten for forgiftning eller brann.

Viktig! Hvis du velger en gasskomfyr, vær oppmerksom på tilstedeværelsen av et gasskontrollsystem.

Når det oppstår en funksjonsfeil i driften av enheten, blokkerer den automatisk strømmen av brennbare stoffer. Følgelig reduserer tilstedeværelsen av et slikt system den potensielle faren for en gassovn betydelig.

Drevet av elektrisitet

Strukturelt er koketoppen i dette tilfellet laget av metallskjermer som varmes opp ved hjelp av elektrisitet. Slike skygger er skjult under en metall- eller glasskeramisk overflate.

La oss først se på et mer tradisjonelt alternativ - støpejern. Det ser ut som runde brennere med forskjellige diametre, som gryter og panner plasseres på under kokeprosessen.

• Fordelen med slike kjøkkenapparater er relativt lave kostnader.
• Ulempen er de store varmetapene forbundet med langsomme oppvarming og avkjøling av denne typen brennere.

Med glasskeramisk belegg

La oss gå videre til det moderne utvalg av elektriske ovner, som har et glasskeramisk belegg på toppen. Selv om de er dyrere, bruker de strøm mer effektivt og anses derfor som mer økonomiske. De varmes opp og avkjøles raskt. Den største ulempen er kokeplatens sårbarhet for mekanisk skade.

Viktig! Ifølge servicesentre som er involvert i reparasjon av glasskeramiske apparater, er det vanligste sammenbruddet for denne typen komfyr sprekker i koketoppen.

Elektriske komfyrer er et sikrere, men også dyrere alternativ.

Kombinerte alternativer

Det finnes kjøkkenapparater som har et blandet driftsprinsipp: både gass og elektrisitet.

I dette tilfellet er koketoppen en kombinasjon av flere gassbrennere og flere elektriske.

En slik kompleks enhet gir flere fordeler.

• For det første er det uunnværlig i regioner med avbrudd i gass- og/eller elektrisitetsforsyningen. Når en av energikildene ikke er tilgjengelig, kan du lage mat ved hjelp av den andre.
• For det andre utvider en slik kokeoverflate kokkens evner: gassbrennere lar deg øyeblikkelig fjerne tilførselen av termisk energi, og unngå å brenne. Og ved hjelp av elektriske kan du la parabolen "koke" etter å ha slått den av, og gradvis redusere effekten.

Kombinerte kokeplater kombinerer fordelene med ulike typer hvitevarer, men også ulemper. Relativt høye kostnader, farer forbundet med bruk av gass - det er verdt å huske på slike aspekter ved bruken.

Induksjon

Induksjonspaneler er en type elektrisk panel. Imidlertid har de en rekke spesifikke funksjoner, på grunn av hvilke det er fornuftig å vurdere denne typen kjøkkenutstyr separat.

Strukturelt sett består kokeoverflaten til en slik komfyr av en induksjonsstrømtransformator skjult under et glasskeramisk panel. Det produserer et elektromagnetisk felt, som varmer opp oppvasken plassert på brenneren med mat inni.

Dermed varmer induksjonsanordningen ikke kokeoverflaten, men maten sammen med beholderen den er plassert i. Denne omstendigheten gir enheten viktige egenskaper.

• Reduserer varmetapet til et minimum.
• Reduserer belastningen på det glasskeramiske panelet.
• Høyere effektivitet av enheten. For induksjonsmodellen er den 30 % høyere sammenlignet med mer tradisjonelle overflater.

Ulempene med denne typen utstyr inkluderer dets relativt høye kostnader.

Mange faktorer kan påvirke beslutningen om hvilken kokeplate du skal velge. Dette inkluderer pris, tilstedeværelse eller fravær av gass i hjemmet ditt, og kulinariske vaner.

Imidlertid er en glasskeramisk komfyr, til tross for en rekke av dens iboende ulemper, et mer moderne og energieffektivt alternativ. Spesielt hvis vi snakker om induksjonsalternativer, bør det bemerkes at de er mer holdbare på grunn av et annet driftsprinsipp.

Tilleggsfunksjoner til koketoppen

Moderne modeller kan ha mange interessante tilleggsfunksjoner.

For eksempel spesielle moduser for matlaging: "hold varm", "automatisk koke".

Det finnes alternativer rettet mot å sikre sikkerhet. Disse inkluderer en sensor som registrerer om det er oppvask på komfyren og slår av varmetilførselen hvis det ikke er noen. Noen enheter har en beskyttende avstenging av ovnen hvis ingen kommandoer mottas over lengre tid.

Antall tilleggsfunksjoner fortsetter å vokse; Hver påfølgende modell kan glede deg med noe nytt.

Nå vet du hvilke typer matlagingsutstyr som finnes. Når du tar hensyn til dine behov, kan du velge mellom et bredt utvalg paneler som vil gjøre oppholdet ditt på kjøkkenet enda morsommere.