Hvordan bruke en skinkemaskin

Sunn mat har blitt en global trend. Men hvis det tidligere var nesten umulig å tilberede sunne retter, er det nå en enkel oppgave. Du trenger bare å kjøpe spesialutstyr og begynne å lage kulinariske mesterverk fra en rekke produkter.

En slik enhet er en hjemmelaget skinkemaker, som lar deg tilberede kokt svinekjøtt, skinke, kjøttruller og pølser. Og noen modeller lar deg til og med lage fisk. Derfor bestemte vi oss for å fortelle deg om slike enheter og reglene for deres bruk.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for bruk av en skinkemaskin

Prosessen med å tilberede kjøttretter ved hjelp av det presenterte utstyret er en ekstremt enkel oppgave. Det krever overholdelse av en grunnleggende handlingsalgoritme.

1. I det første trinnet må du installere toppdekselet slik at sporene faller sammen med sporene på enhetens kropp.
2. Deretter må du ta fjærene som er inkludert i settet og feste dem i spesielt utpekte hulrom på dekselet og kroppen.
3. Det tredje trinnet innebærer å snu enheten og deretter plassere den i innsiden av kokeposen.
4. Deretter bør du legge maten inni (kjøtt, fyll, og tilsett salt, pepper og andre krydder etter smak).
5. På det femte trinnet, lukk lokket med fjærer, og plasser deretter enheten i en multikoker, kasserolle eller varmluftsovn.

Fordeler med å bruke enheten

Hvordan lage mat i en skinkemaskin? Ved å kjøpe den til hjemmebruk kan forbrukeren stole på en rekke fordeler:

• Praktisk design med tre trykknivåer for en rekke retter i forskjellige mengder;
• Under tilberedningsprosessen går ikke gunstige egenskaper og vitaminer tapt;
• Ferdige produkter inneholder ikke konserveringsmidler, fargestoffer eller andre skadelige stoffer;
• Å ta vare på skinkemakeren er ekstremt enkel, og å vaske den tar ikke mer enn 5 minutter;
• Enheten absorberer ikke fremmed lukt.

I tillegg kan det presenterte utstyret kalles universelt, og kroppen er i de fleste tilfeller laget av slitesterkt stål, noe som betydelig øker levetiden til skinkeprodusenten hjemme.

De beste oppskriftene for å tilberede pølse og skinke i en skinkemaskin

1. Klassisk skinke.

For å forberede deg trenger du:

• 0,8 kg svinekjøtt 0,3 kg kjøttdeig;
• Ett egg;
• 10 g melkepulver;
• Noen få fedd hvitløk;
• 15 g gelatin;
• Krydder etter smak.

Svinekjøttet må vaskes grundig og kuttes i små terninger, deretter legges i en dyp bolle og tilsettes resten av ingrediensene.

Viktig! Det er best å ikke legge hvitløken gjennom en hvitløkspresse, men å kutte den med en kniv.

Deretter blandes alt til det er glatt og sendes til skinkemakeren, som må plasseres i en langsom komfyr eller varmluftsovn. Maten tar 1,5 time å tilberede. Etter denne tiden må du ta ut skinken, la den avkjøles og plasser den i kjøleskapet i flere timer. Det er det, nå kan du invitere gjester og overraske dem med en delikatesse.

2. Torskeskinke.

Hvordan lage mat i en skinkemaskin? For denne retten må du ta:

• 1 kg torskekjøtt og 0,5 rosa laks;
• 2 dusin oliven;
• Gulrot;
• Løk;
• Salt;
• Sitronsaft;
• Fiskekrydder (2-3 klyper).

Fiskefileten kuttes i små biter, hakkede grønnsaker og krydder tilsettes i tillegg til sitronsaft. Deretter legges den resulterende blandingen i en skinkemaskin, som sendes til saktekokeren. Fiskeskinken kokes i 25-30 minutter.

Du kan ikke klare deg uten deilig pølse, oppskriftene som vil bli gitt nedenfor.

1. Amatørpølse.

Hvordan bruke en skinkemaskin? For å tilberede deilig pølse må du ta:

• Svine- og oksekjøtt 350 g hver;
• 150 g bacon;
• Krydder etter smak.

Kjøttet føres gjennom en kjøttkvern, og baconet kuttes i små terninger. Etterpå blandes ingrediensene og tilsettes krydder. Det er også nødvendig å helle 100-150 gram melk i den resulterende blandingen.

Bakehylsa fylles med den ferdige kjøttdeigen, og deretter legges den i skinkemaskinen. Denne pølsen tar omtrent en time å tilberede.

2. Ukrainsk pølse.

For matlaging tar vi:

• 1,2 kg svinekjøtt;
• 30 g kinn;
• Krydder etter smak.

Et særtrekk ved preparatet er det faktum at komponentene ikke er vridd i en kjøttkvern, men kuttes i veldig store terninger. Videre forberedelse vil være standard. Alle ingrediensene blandes, krydder tilsettes, og deretter sendes blandingen til skinkemaskinen i 1 time.

Mange anbefaler å legge til 40 gram cognac til det resulterende kjøttdeig, fordi i denne situasjonen vil pølsen vise seg mer velsmakende og vil definitivt overraske gjestene dine!

Profesjonelle råd om bruk av enheten

1. For å avkjøle skinken så raskt som mulig, kan du legge skinkeretten i en bolle med isvann.
2. Du kan kutte den kokte skinken først etter at den er avkjølt.I andre situasjoner vil det rett og slett falle fra hverandre.
3. Ja til eksperimenter! Du kan tilsette oliven, svisker eller nøtter i skinken for å gi retten et snev av pikanthet.
4. Du kan lagre hjemmelagde pølser i 3-4 dager, på grunn av fraværet av konserveringsmidler.
5. Før tilberedning må kjøttet marineres, noe som utvilsomt vil påvirke smaken av de kokte pølsene.