Gjør-det-selv kaldrøkt røykeri i tre

Få mennesker vil nyte deilig og aromatisk røkt kjøtt eller fisk. Selvfølgelig kan du kjøpe ferdige produkter i butikken. Men de er ikke sammenlignbare med det du kan lage selv.

For dette trenger du et røykeri. Du kan lage det selv. For å lage et røykeri trenger du ikke kjøpe dyre materialer og bruke mye tid.

Fordeler og ulemper med et kaldrøkt vedrøykeri

For å lage røykerier hjemme, brukes ofte tre som materiale. Slike enheter har sine egne fordeler og ulemper.

Fordelene er:

• lave kostnader for materialer for produksjon;
• enkel forberedelse og monteringsprosess;
• lett vekt på det ferdige produktet; om nødvendig kan røykehuset flyttes til et hvilket som helst sted;
• tre har utmerket termisk isolasjon, noe som gjør røykeprosessen stabil;
• Materialene som brukes er helt miljøvennlige.

Det er betydelig færre ulemper med et røykeri i tre:

• tre er ikke svært hygroskopisk, så røykhuset er redd for høy luftfuktighet;
• Det ferdige røykehuset kan ikke belegges med lakk eller maling.

Merk følgende! For at produktet skal vare i mange år, er det nødvendig å velge ikke-harpiksholdig hardtre som produksjonsmateriale. For eksempel bøk eller eik.

Designfunksjoner

Hovedtrekket til et røykhus i tre er designet. Slike strukturer er laget i form av små hus.

Ovnen er plassert i et stykke fra kammeret og er forbundet med den med et rør.

Viktig! Røret og brennkammeret må være helt tette. Dette kreves av brannsikkerhetsforskrifter, siden selv en liten gnist kan føre til brann.

Røret skal være minst tre meter langt. Ellers vil ikke røyken ha tid til å avkjøles til ønsket temperatur.

Kammeret er utstyrt med kroker eller braketter. Produkter vil bli plassert på dem.

Gjør-det-selv kaldrøkt røykeri i tre

Et trerøykeri er ganske enkelt å lage, har et behagelig utseende, er helt trygt, og hvis det brukes materialer av høy kvalitet og riktig utført, kan det vare i mange år. For å bygge den trenger du følgende materialer og verktøy:

1. Ikke harpiksholdig tre. Du kan bruke: bjørk, or, eik, lind eller furu. Du kan også bruke kryssfiner av tilstrekkelig tykkelse, klaffeplater eller små blokker. Materialet må først impregneres med et antiseptisk middel.
2. Spiker eller skruer.
3. Tetningsmiddel.
4. Plater av metall eller korrugerte plater. De er nødvendige for å lage taket.
5. Temperatur sensor.
6. Beslag: hengsler, dørhåndtak.
7. Hammer, baufil, bor.

Algoritme for å lage et røykeri av tre:

1. Det første trinnet er å grave et hull med de nødvendige dimensjonene: dybde - 0,5 m, bredde - 1 meter.
2. Sand og pukk skal helles i hullet.
3. Murstein skal legges langs omkretsen av gropen og fylles med sementmørtel.
4. Legg ut en lav base fra murstein og plasser et forbindelsesrør i den.
5. En liten fordypning bør lages i enden av røret. Legg deretter ut gulv og vegger med murstein. Veggene skal være plassert over røret.
6. Lag en brannkammerdør. Toppen av døren må dekkes med murstein eller en plate. Først bør et metallplate legges under dem. Alle hull og skjøter må behandles nøye med en spesiell sammensetning for ovner eller ildfast leire.
7. Deretter kan du begynne å lage kameraet. For enkelhets skyld er det bedre å gjøre dette på stedet der det skal installeres. Først må du lage en ramme. Deretter spikrer de forberedte brettene til den.
8. Du må installere en skorstein i taket og deretter sy den opp.
9. I kammeret må du lage festemidler for krokene som produktene skal plasseres på. Sporene kan lages av et brett av passende størrelse, noe som gir den nødvendige lengden og bredden. Brettet må sages, og deretter må det bores hull med en diameter på ca 4 cm. De forberedte produktene skal plasseres på veggene i kammeret i flere rader.
10. Neste trinn er montering av døren. Den må monteres og henges på forhåndsplasserte løkker. Du må feste håndtaket og låsen til døren. Alle sprekker skal tettes med tettemateriale.
11. Taket lages. Det kan være gavl eller enkeltstigning. Hvis det første alternativet er valgt, må trekanter lages fra blokkene. Disse vil være guidene. De skal festes med skruer eller spiker til toppen av rammen. Deretter må du spikre brettene på føringene og kle den resulterende strukturen med jern.Når du lager et skråtak, er det ikke nødvendig med føringer - platene spikret tett inntil hverandre. Røret må føres ut gjennom taket.
12. Du må installere en "sopp" på røret.
13. For å sikre bedre termisk isolasjon, må den resulterende strukturen dekkes med klaff.
14. Alle sprekker skal tettes med slep.
15. Skjøtene på taket er behandlet med fugemasse.
16. Du må installere rister på de forberedte sporene. Avstanden mellom dem skal sikre god luftsirkulasjon.
17. En temperatursensor må installeres på veggen eller dørene til røykehuset.

Merk følgende! Den nødvendige temperaturen for røyking er fra 90 til 120 grader. Siden dette er en ganske høy temperatur er det fare for brann. Det er ekstremt viktig å følge brannsikkerhetsforskriften. Derfor er det lurt å plassere et brannslukningsapparat eller en sandkasse ved siden av røykehuset.

Et kaldrøkt trerøykeri har mange fordeler. Alle med minimal snekkererfaring kan gjøre det selv. Penge- og tidskostnadene er små. Samtidig vil kvaliteten på de resulterende produktene overstige eventuelle butikkkjøpte analoger.