Hvordan lagre rød kaviar i en plastboks?

Rød kaviar er et sunt og næringsrikt produkt. Vanligvis kjøper de det for fremtidig bruk til nyttårsferien, og det er ikke alltid mulig å spise denne overfloden. Deretter må du studere bevaringsalternativer, samt velge beholdere.

Funksjoner ved å lagre rød kaviar i en plastkrukke

PVC-beholdere - det billigste og sikreste alternativet for nøye å beholde egenskapene til rød kaviar. Disse glassene selger både delikatessen pakket i produksjonsforhold og produktet i bulk.

Før du kjøper, sørg for å studere vilkårene som er angitt på glasset av produsenten.

Kontroller kvaliteten før frysing eller langtidslagring. Den skal ha svarte prikker på hvert fragment (fremtidig yngel), omtrent like stor, ikke feste seg sammen, ikke spre seg og sprekke når den trykkes.

Det er viktig å forstå at kaviar av høy kvalitet ikke vil være billig. Et kilo av et godt produkt koster fra halvannet tusen rubler.

Holdbarhet i kjøleskap

I butikker og industrilagre pakkes delikatessen i fabrikkkrukker og oppbevares ved en viss temperatur i kjøleskap. Perioden avhenger av kvaliteten på forberedelsen av fyllingen og beholderen.

For å bevare kaviar i 4 måneder, vaskes beholderen godt, tørkes og smøres med olje eller en konsentrert løsning av bordsalt. Hell deretter ut produktet og dekk toppen med matpapir dynket i olje.Deretter forsegler du det med et lokk, det viktigste er at det sitter tett og slipper luft gjennom.

En plastbeholder med ødelagt forsegling er god i 3 til 5 dager.

Holdbarhet i fryseren

I motsetning til påstander om at kaviar ikke kan fryses og blir uegnet til konsum etter oppbevaring i fryseren, er dette ikke tilfelle. Hvis du forbereder produktet riktig og utfører "ekspress" prosedyren, vil delikatessen være rik på vitaminer og vil også beholde strukturen og konsistensen.

Når du forbereder, er det viktig å vurdere flere faktorer:

• beholdere må vaskes og tørkes, og også oljes, som i forrige lagringsalternativ;
• kaviaren forvaskes og tørkes med papirhåndklær, fjerner overflødig fuktighet;
• Del volumet i porsjoner som er nok til én dose.

Å fryse produktet på nytt er ikke mulig!

Oppholdet av containere i sonen med økt kulde er ikke mer enn 12 måneder. Det anbefales å tine den i kjøleskapet til den er helt frossen. I mikrobølgeovnen, under rennende vann, eller bare på bordet, kan den miste sine fordelaktige egenskaper.

I romtemperatur

Det anbefales ikke å spise et produkt som har stått på bordet ved normal temperatur i mer enn et døgn. Det kan bli helsefarlig. Dette gjelder spesielt for åpnede beholdere, hvor prosessen med oksidasjon og spredning av skadelige bakterier har begynt.

Dermed er lagring av kaviar i plastbeholdere mulig og til og med ofte anbefalt. Leverandører som selger produktet etter vekt transporterer kaviar i store plastbeholdere, som er tett forseglet med lufttette lokk. Det er viktig at temperaturforholdene blir observert under transport.