10 kjøkkentilbehør profesjonelle kokker bruker (og du trenger dem også!)

Du har sikkert sett profesjonelle kokker multitaske raskt på TV. Og alt fordi de lenge har utstyrt arbeidsplassene sine med praktiske og funksjonelle enheter designet for å gjøre matlagingen enklere. Jeg deler 10 tilbehør du kan finne på et kokkekjøkken. Og husk å tenke på å kjøpe dem.

Innretning for drenering av overflødig væske

Kan ha forskjellige versjoner. Men som regel er dette en liten slags sil som er festet til kanten av pannen. Det er mange hull på overflaten av enheten (de kan også ha forskjellige størrelser). Ganske praktisk å bruke. For eksempel, når du tømmer overflødig væske etter koking av ris, trenger du ikke å bekymre deg for at brorparten av korn havner i avløpet, og med det den etterlengtede middagen.

I tillegg brukes enheten ofte etter vask av grønnsaker, urter, frukt og andre produkter. Laget av silikon eller plast.

2-i-1 bolle

Faktisk er dette redskapet litt som kjøkkentilbehøret beskrevet ovenfor, men det er ikke et eget element, men en fullverdig bolle. Brukes til samme formål. Hva er forskjellen med en sil? Ja, i prinsippet er det ingen.Alle velger det som er mer praktisk og praktisk for dem. Metall brukes sjelden til å lage slike redskaper. Som regel er det den samme plasten.

En unik enhet for den perfekte biffen

Et annet navn er mørningsmiddel. Selvfølgelig forbød ingen de vanlige hammerne for å slå, men denne enheten hjelper til med å lage en saftig og smakfull biff. Hva er hemmeligheten?

Ved å jobbe med en hammer slår du i hovedsak av alt kjøttet. Grovt sett kan du ende opp med en slags kake hvis du overdriver det. Men mørneren er utstyrt med et titalls skarpe pigger. Dermed blir kjøttet rett og slett prikket, men saften renner ikke ut av det. Tynne kniver lager mikropunkteringer i indrefileten. Takket være dem vil selv seigt kjøtt bli mykt under tilberedning. I tillegg kan du finne helt uvanlige enheter. Noen av dem har en liten beholder innebygd hvor du kan helle sausen. Mens du arbeider med enheten, kommer impregneringen inn i kotelettens fibre ved hjelp av mikronåler.

Men i alle fall må du prøve dette for å oppleve de fulle fordelene med verktøyet.

Stekeovnshylle

I hovedsak er dette et lite stativ som vil hjelpe deg med å plassere flere retter i ovnen samtidig. Nå trenger du ikke tenke på hvordan du klarer alt og hva som er bedre å bake først - kjøtt eller ratatouille. Løsningen er enkel - installer en hylle og tilbered begge rettene samtidig. Det er alternativer for to og tre rom, men i det andre tilfellet er de smalere, så det vil være vanskelig å tilberede en kjeks - det er ikke nok plass.

Sløyfeholder

En enkel og rimelig ting som i stor grad vil lette prosessen med å hakke ikke bare løk, men alt annet generelt. Klemmen er designet for å holde produktet som kuttes i én posisjon uten risiko for å skade fingrene.Utformingen av skarpe strikkepinner lar deg enkelt kutte frukt, grønnsaker, pølser og, selvfølgelig, løk.

Magnetisk knivholder

Takket være planken kan du frigjøre plass på kjøkkenet. Dette forklares av det faktum at en slik klemme henges nær arbeidsflaten, slik at du ikke trenger å se etter et sted i hyllen for å lagre kniver. I tillegg er skarpe bestikk alltid tilgjengelig, men utilgjengelig for barn. Du kan også henge annet metalltilbehør på stangen - en øse, en hullskje, en øks, skjeer og gafler.

Søppelarrangør

Ganske praktisk beholder, som er designet for rengjøring av grønnsaker, frukt og andre rester. Monteres ved siden av arbeidsområdet på døren til et sett, skuff eller skinne. Du trenger ikke lenger lete etter en pose til disse formålene eller lagre alt søppelet på bordet. Organizeren er enkel å rengjøre, tar liten plass og minimerer bevegelse rundt på kjøkkenet. Noen modeller kan til og med vaskes i oppvaskmaskin.

Dette er et veldig nyttig produkt fordi det gjør matlagingsprosessen enda mer praktisk.

Pinsett

En ganske universell enhet, designet for å snu mat i en stekepanne, sette retter på tallerkener og andre matlagings- og bordserveringsoppgaver. Kan variere i materiale, design, form på arbeidsdelen og størrelse.

Dessverre er tang et undervurdert kjøkkentilbehør av mange, men i virkeligheten er de vanskelige å erstatte.

Morter for krydder og salt

Hvis du minst én gang prøver krydder og dressinger malt i en morter, vil du rett og slett ikke gå tilbake til ferdige blandinger: forskjellen er kolossal. Med dens hjelp kan du forbedre kvaliteten på den resulterende retten og nivået på ferdighetene dine. Den lager også dressinger, sauser og til og med dipper!

Skjærebrett

En uerstattelig husholdningsartikkel.På proffkjøkken er det vanlig å bruke separate brett for grønnsaker, frukt, fisk og kjøtt, samt brød. Denne separasjonen er for bedre hygiene, fordi mange produkter ikke kan komme i kontakt med hverandre.

Nylig har hele sett med lignende tilbehør blitt populært. Noen av dem inneholder allerede markører for hvilket produkt et bestemt brett er ment for. I tillegg er settene ganske ergonomiske, og vil derfor ikke ta mye plass på benkeplaten eller hyllen.