Granitt "Dream": anmeldelse av en innenlandsk stekepanne

Jeg har hatt lyst til å kjøpe meg en stekepanne veldig lenge. Ja, ikke enkelt, men støpejern. Jeg vet ikke hvorfor, men jeg ville ha noe tungt, imponerende, men med en liten diameter - omtrent 20-22. Men mens jeg med hell (ikke) gikk til butikken, men fortsatte å se på bilder og velge riktig modell og produsent, ga de meg en stekepanne. Men (å nei!) det var ikke støpejern. Selvfølgelig viste hun ikke sin tristhet, fordi, som de sier, "en gavehest ...". Ja, jeg var ganske opprørt, men jeg bestemte meg likevel for å behandle gaven forsiktig og fortsatt "elske" dette spesielle alternativet.

Og nå er hovedpersonen en granittstekepanne Ø20 cm fra den russiske produsenten Mechta.

Hovedtrekk

Etter at vi møtte henne, skjønte jeg at hun ikke var så ille som det virket for meg ved første øyekast. Det ser ganske pent ut og inspirerer selvtillit, men jeg ga mer oppmerksomhet til hovedegenskapene.

Husmateriale

Generelt, når jeg hører "granittstekepanne", tror jeg at det bare er en solid struktur laget av granitt. Men det viste seg at dette bare er et belegg, som for eksempel et vanlig non-stick belegg.

Basen på denne stekepannen er støpt aluminium av høykvalitets matkvalitet. Selvfølgelig demonterte jeg det ikke eller utførte noen undersøkelser, men produsenten forsikrer at dette er nøyaktig tilfelle.

Belegg

Non-stick belegg av "Granite"-serien - Gud vet hva det betyr, men taktil er den indre overflaten av stekepannen litt grov, som om det er et fint lag med sand. Riktignok forsvant følelsen etter vask - resultatet var en perfekt glatt overflate. Kanskje er dette et slags beskyttende lag før bruk, eller kanskje bare støv som angrep oppvasken et annet sted på lageret.

Jeg måtte lese hva denne karakteristikken betyr. Det viser seg at "Granite"-serien er et flerlagssystem forsterket med krystaller av mineraler (historien er taus om hvilke). Disse krystallene spiller en spesiell rolle - de fungerer som en forsterkende kobling, noe som resulterer i en kraftig monolittisk struktur. Men det leste jeg også.

Generelt har jeg lest mye om forskjellige belegg og i det siste har granitt blitt populært. Den er spesielt slitesterk og har utmerkede non-stick-egenskaper (som jeg må sjekke), og er designet for intensiv bruk over lang tid (det skal vi også sjekke!).

Dekningen er forresten ca 55 mikron, noe som tilsier at du kan lage mat med et minimum av olje og ikke være redd for at noe skal brenne seg.

Diameter

Diameteren på stekepannen min er 20 cm. Dette var det jeg ville ha - liten, kompakt. For eksempel, for omeletter, steking og til og med pannekaker kan bakes hvis ingen er plaget av høyden på veggene (personlig er jeg ikke det: hvis jeg vil ha pannekaker, baker jeg dem i en kjele).

veggtykkelse

Ganske tykk. Jeg liker formen på pannen - veldig glatt. Men jeg er en estet - skjønnhet i alt er viktig for meg. Og rettene mine er intet unntak.

Penn

Formen er primitiv, men behagelig å holde. Samtidig var jeg fornøyd med at den var ganske sikkert festet, ikke vinglet og ikke gled i hånden. Men den er ikke avtakbar – kanskje er dette viktig for noen.

Det er et hull i håndtaket som du kan henge oppvasken på en krok gjennom. Men jeg bruker ikke denne lagringsmetoden, for for meg er det verken bra eller dårlig - det er det bare.

Vekt

Selv om bunnen av pannen er aluminium, er den ganske tung. Kanskje dette skyldtes det samme granittbelegget.

Egendommer

Egnet for ulike typer plater:

• glass-keramikk;
• gass;
• elektrisk.

Men det er ikke egnet for induksjon - kanskje dette er et minus for noen. Tåler vask i oppvaskmaskin.

Subjektivt inntrykk

Så eksternt er granittstekepannen fra den innenlandske produsenten Mechta ganske fin. Jeg likte til og med fargen - mørk, med små flekker av lys nyanse. Faktisk ligner det granitt.

Den er behagelig å holde i hånden, håndtaket er ganske ergonomisk og behagelig.

Øv nå. Jeg prøvde selvfølgelig å lage mat med den. Og dette var koteletter. Naturligvis glemte jeg i prosessen å ta et bilde av mesterverket mitt slik at du kunne vurdere det (ikke retten, men stekepannen), men jeg kom til konklusjonen: å steke med det er en fornøyelse. Ingenting brenner seg, men jeg tilsatte litt olje. Det er ingen lukt fra pannen, selv om den er ny. I de gamle rettene festet maten seg først, så etter steking var det lettere å snu den, men kanskje belegget der var ikke lenger så pålitelig, men her gled kotelettene bare - en betydelig lettelse fra matlagingen.

Det fulgte ikke med lokk, så jeg kjøpte umiddelbart dette viktige tillegget til oppvasken. Hun satte seg ned som hånd i hanske. Produsenten er også Russland.

Ærlig talt, jeg forventet ikke et slikt resultat fra denne stekepannen, så jeg har allerede glemt den støpejernsdrømmen min. Nå har jeg en annen - "Drøm"!