Buljongskål eller tallerken: hva er bedre for førstnevnte?

Minnet vårt fungerer som en tidsmaskin – dog bare i én retning. Hvis du går tretti eller førti år tilbake og går inn i en porselenbutikk, vil noen varer ikke være der. Nei, ikke på grunn av mangel, de var bare ikke klar over dem da. Ta for eksempel et stativ for teposer - det ble erstattet med en vanlig tallerken, og fortsetter å gjøre det selv nå. I dag er det så mange retter, det er så mangfoldig at det er veldig vanskelig å ta et valg.

Blant de mange settene med tjenester, boller, tallerkener og salatskåler, er det alltid buljongskåler. Det er sant at ikke alle vet at den direkte hensikten med buljonggryten er å servere førsteretter. Så hvorfor kjøpe en kjøttkraft hvis huset ditt er vant til å bruke dype tallerkener?

Suppetallerken

Av alt kjøkkenutstyr har nok tallerkenen den lengste historien. Den dukket opp mye tidligere enn skjeen. De første skållignende matbeholderne, ifølge utgravninger, var ganske dype for å holde væske. Siden den gang har mye endret seg: form, materiale, dekor dukket opp, funksjonalitet ble delt.

Henvisning. Dype spiserom, ellers kjent som suppetallerkene, er beregnet på forretter. De har vanligvis en diameter på 20 til 24 cm og rommer fra 250 til 500 ml mat. Oftest har de en rund form, men de siste årene har firkantede og trekantede plater blitt populært.

En klassisk suppetallerken har skrå sider for å hindre at kjøttkraft søles ut på bordet. Men dette er ikke deres eneste rolle.Hevede kanter er nødvendig for å fjerne overflødig væske fra skjeen mens du spiser.

Den vanligste formen har skråkanter, men de kan være nesten parallelle med bordet. Sauser og kremete supper serveres i slike tallerkener.

Viktig! I en tallerken med brede sider avkjøles maten raskt.

Dype skålformede tallerkener er veldig populære. De har praktisk talt ingen sider; de er den "arbeidende" delen av beholderen. Det er derfor slike plater De har en mindre diameter og er praktiske å oppbevare. I tillegg, når du serverer, trenger du ikke bekymre deg for at kantene blir skitne.

Henvisning! Ved servering legges rettene med den første retten vanligvis på en erstatningstallerken (showtallerken).

Buljonggryte

Noen ganger er det et annet navn - buljongbeger. Dette navnet er ganske berettiget; buljongskålen ligner en vanlig stor kopp. Hovedforskjellen fra koppen er størrelsen og kapasiteten opp til 500 ml.

Klassiske buljongskåler har to håndtak, som gjør det lettere å frakte oppvasken til spiseplassen. Moderne designtanker er veldig fleksible, så det er modeller med "ører" eller med ett håndtak.

Viktig! Ved servering settes en buljonggryte med ett håndtak slik at håndtaket er på venstre side.

I henhold til etiketteregler serveres buljonger i slike kopper, som navnet antyder. Samt purésupper og dressingsupper, hvor ingrediensene er hakket veldig fint. Det er ikke forbudt å drikke væskerester fra en kopp med ett håndtak, og den må holdes med venstre hånd.

Og har du to håndtak er det ikke vanlig å drikke over kanten.

Henvisning! De spiser fra buljongskåler med en dessertskje.

En dyp tallerken, bolle eller buljong - de har alle samme formål og er laget av identiske materialer. Hvis dette er tilfelle, hvordan gjøre et valg til fordel for ett eller annet element?

Hva du skal velge: buljong eller tallerken

Råd om valg høres tradisjonelt slik ut: "vær oppmerksom på produsenten, bare merkevarer er av høy kvalitet." Dette er sant, men kvalitetsvarer kan også finnes i vanlige supermarkeder.

Derfor bør valget ditt styres av mer enn bare ett motiv.

• Betyr merke noe? Da er det verdt å besøke merkevarebutikker og gjøre et valg basert på tilgjengelig sortiment.
• Er det viktig å spare plass? Det er mest fornuftig å holde seg til dype koppformede tallerkener eller buljongskåler med "ører".
• Må du lage mat i flere dager på en gang? Kjøp buljongkopper, de er praktiske for å varme opp den første retten i mikrobølgeovnen.
• Elsker du kulinariske herligheter? Tilbereder du supper i flere farger og flere lag? Da er en gjennomsiktig glassbuljongskål bare en gave. Hvert lag vil være synlig i det.
• Velger du retter for små "innfall"? Gi preferanse til anatomiske former. Dette kravet oppfylles best av barneretter i form av en kopp. Den er lett å gripe med små hender. I tillegg er "overraskelsesøyeblikket" viktig for barnet. Han vil helt sikkert fullføre alt "til bunnen" for å undersøke tegningen som åpner seg for øynene hans. Derav konklusjonen: jo dypere oppvasken er, jo mer vil babyen spise!
• Trenger du å velge retter som matcher de i hjemmet ditt? Så tar vi utgangspunkt i form, farge, mønster. Om dette er tallerkener eller buljongskåler er en smakssak.

Til slutt det viktigste kriteriet: rettene skal være praktiske å spise fra! Dette kan bare bestemmes eksperimentelt.