Hva er en trykkoker? Hvilken trykkoker er bedre å kjøpe til hjemmet ditt?

En trykkoker er en panne med flere seksjoner hvor du kan dampe mat. På grunn av fraværet av direkte kontakt med vann og olje, er produktene ikke bare så sunne som mulig, men også velsmakende. Hvordan velge en trykkoker og hvilke typer de kommer i er beskrevet i detalj i dette materialet.

Hva kan du lage i en trykkoker?

Først av alt må du forstå de grunnleggende funksjonene til enheten, det vil si å forstå hva en trykkoker er. Vi kan si at dette er en spesiell flerlags panne der manti tilberedes, som navnet antyder.

Den består av flere seksjoner med flat base, hvor det er laget mange hull for fri tilgang til damp. Det er vanligvis 3 slike seksjoner, men noen ganger er det opptil 6.

I dette tilfellet er den nedre delen representert av en vanlig lav kasserolle der vann koker kraftig. Det fordamper, strømmene stiger oppover og kommer i kontakt med matlagingsproduktene. Temperaturen når 100 °C, på grunn av dette finner dampingsprosessen sted.

Den grunnleggende forskjellen fra konvensjonell matlaging er at ingrediensene ikke er nedsenket i vann. Derfor mister de ikke næringsstoffer og forblir saftige og velsmakende. Slik skiller manti seg fra dumplings - førstnevnte dampes, sistnevnte kokes.

Du kan også si at en trykkoker er en liten ovn, siden maten tilberedes uten kontakt med vann eller olje. De viser seg å være mer nyttige og inneholder praktisk talt ikke skadelige stoffer. Du kan dampe en rekke matvarer:

• koteletter;
• fisk;
• kyllingbryst;
• grønnsaker;
• noen frokostblandinger (bokhvete, ris og andre).

Samtidig erstatter ikke en mantokoker (også kalt en mantyshnitsa) en kasserolle eller stekeovn. For eksempel tilberedes brød utelukkende i ovnen, og pasta tilberedes kun i raskt kokende vann.

Typer trykkokere

I dag produserer produsentene mange forskjellige modeller. Derfor oppstår spørsmålet om hvilken trykkoker som er bedre å kjøpe. Å ta et valg er ikke så vanskelig; for å gjøre dette må du ta hensyn til flere kriterier, det viktigste er materialet som beholderne er laget av. Det kan være aluminium og rustfritt stål.

Aluminium

En mantel eller mantyshnitsa laget av aluminium er den rimeligste, siden materialet er billig. Slike beholdere har tynne vegger, så de er kortvarige. Faktum er at de er lette å ripe og skade overflaten. Et annet problem er at bunnen raskt ryker og blir dekket av sot, noe som spesielt ofte observeres ved bruk av gasskomfyr.

Basert på hvordan denne typen manty fisk ser ut, kan du være sikker på at den er ganske attraktiv. Og hvis du koker den sjeldnere og håndterer beholderen forsiktig, vil den vare i flere år. I tillegg har aluminium en viktig fordel - det slipper ikke ut noen skadelige stoffer i vannet eller luften, det er et helt trygt materiale.

Derfor er det fullt mulig å kjøpe en mantyshnitsa av aluminium. Det anbefales å velge modeller der den nedre beholderen har en støpt bunn laget av et mer slitesterkt materiale.Da vil det vare mye lenger. I tillegg, takket være den tykke bunnen, fordeles varmen jevnt, og maten tilberedes med omtrent samme hastighet.

Rustfritt stål

Det er også nyttig å vite hva en rustfritt stål mantyshka er. Dette er et mer slitesterkt materiale som varer i mange år og fortsatt beholder glansen. Men når du bruker en gasskomfyr, vil det fortsatt vises sot, så du må vaske overflatene etter hver matlaging.

Bunnen av disse pannene er tykk, så vannet varmes jevnt opp. Lokket kan også være laget av rustfritt stål eller varmebestandig glass. Det siste alternativet er bedre ved at det lar deg se hvordan maten tilberedes.

Noen modeller har en temperatursensor på lokket, noe som øker kostnadene litt. Vi kan si om en slik manti-komfyr at det er en praktisk enhet som lar deg tilberede deilige manti uten å overkoke den.

Hvordan erstatte en trykkoker

Mens dumplings alltid kan tilberedes, er det vanskelig å lage manti uten en manty maker. Likevel er det verdt å finne ut hva du kan bruke til å erstatte trykkokeren. Dette kan være forskjellige apparater og redskaper som faktisk finnes i nesten alle hjem:

• mikrobølgeovn;
• multikoker;
• stekeovn.

Et annet alternativ er å erstatte trykkokeren med en stekepanne eller en vanlig kjele. Men da må du ha en spesiell beholder med hull (minst 1 lag). Vann helles i pannen, og delen legges på toppen. Kok deretter opp og kok over høy damp.

Dermed er det flere alternativer for å erstatte mantyshnitsa. Men hvis maten ikke er dampet, men for eksempel i ovnen, er ikke dette et helt komplett alternativ. Det er bedre å kjøpe en klassisk beholder i rustfritt stål.Den fordeler varmen godt og lar deg raskt tilberede velsmakende og sunn mat.