Hvordan velge riktig lokk til en stekepanne

Uansett hvor perfekte kjøkkenapparatene er, er ikke husmødre og profesjonelle kokker klare til å helt forlate tradisjonelle matlagingsmetoder. Dette betyr at stekepannen fortsatt vil være en må-ha-attributt på kjøkkenet. Og hvordan kan du nekte de deilige rettene du kan lage med den! Men for at de skal være virkelig gode, krever noen oppskrifter at man lar retten dekkes på et tidspunkt. Og etter tilberedning bidrar lokket til å holde maten varm lenger, beskytter den mot lufting osv. Lokk selges imidlertid ikke sammen med stekepanner. Du må velge det selv. Og dette må gjøres riktig, ellers er det ingen vits i et slikt lokk.

La oss finne ut hvordan du velger et lokk til en stekepanne.

Størrelse og form

Enkle utvalgskriterier som ikke avhenger av våre preferanser er knyttet til størrelsen og formen på produktet.

Lokket skal passe nøyaktig til formen og størrelsen på stekepannen og passe tett inntil veggene. Det vil si at alt vi trenger å gjøre er å finne et produkt som er egnet i formen (rundt, rektangulært, noen ganger ovalt) og som har den nødvendige diameteren som passer med diameteren på stekepannen.

Viktig! Produsenter tilbyr en spesiell type lokk - universal, som kan brukes til 3 diametre av stekepanner og kasseroller.

Hvilket materiale du skal velge

Våre bestemødre for et par tiår siden ville blitt overrasket over dette spørsmålet. Det var tross alt ikke noe valg.Den ekstra egenskapen til stekepannen var kun laget av metall. I dag må hver husmor bestemme hvilket materiale som er mer egnet.

Metall

I disse dager utgjør selv metalllokk en mangfoldig gruppe.

• Støpejern. Slike lokk selges vanligvis umiddelbart komplett med servise. De er merkbart tyngre enn de andre, så de kan fungere som en presse.
• Aluminium. De er mye lettere enn støpejern, men de er ikke forskjellige i styrke og holdbarhet.
• Rustfritt stål. Oftest brukes slike lokk til gryter. Men mange husmødre bruker dem også til stekepanner og er fornøyd med kvaliteten og den enkle pleie.

Glass

Glasslokk blir stadig mer populært i moderne kjøkken. De er laget av spesielt kraftig glass, slik at de tåler høye temperaturer.

Jeg tiltrekker meg husmødre med slike gjenstander på grunn av deres åpenhet. Du trenger ikke løfte på lokket hver gang for å se hva som skjer i pannen.

Silikon

Silikonprodukter dukket senere opp blant kjøkkenredskaper. Silikonet av næringsmiddelkvalitet som brukes til produksjonen tåler også høye temperaturer godt.. De blir heller ikke ødelagt i kjøleskapet.

tilleggsegenskaper

Spise noen flere parametere å være oppmerksom på.

• Pannebånd. Mange produkter har en metall- eller silikonkant. Metallic gjøres vanligvis på glassgjenstander. Et slikt pannebånd fungerer som glassbeskyttelse, holde den intakt når den er i kontakt med metall. En silikonkant nødvendig for en tettere forbindelse to elementer.
• Damphull eller ventil. Når du lager mat i stekepanne, må husmødre ofte slippe dampen.Hvis bestemødrene våre tidligere åpnet lokket litt for dette, har produsenter av moderne produkter gitt andre muligheter. Noen modeller har små damphull. Dette er et enkelt alternativ. En mer avansert er ventilen, som er plassert i håndtaket. Den bytter automatisk for å la dampen slippe ut. Men hvis dampproduksjonen har stoppet, vil lukking av ventilen forhindre at maten brenner.

Råd. Hvis du ofte stuver kjøtt, fisk eller grønnsaker, er det bedre å velge et produkt med automatisk dampventil.

• Temperatur sensor. Ikke alle deksler er ennå utstyrt med denne avtakbare enheten. I tillegg øker det kostnadene deres. Men dens bekvemmelighet og fordeler tyder på at det vil bli flere og flere av dem. Ulike farger på sensoren indikerer graden av beredskap til parabolen:

• oppvarming - opptil 40 ° - gul;
• matlaging - fra 40 til 90 ° - grønn;
• brenner - mer enn 90° - rødt.

Vi håper at ditt valg blir optimalt!